Name: حلو المنجا البارد
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Plain cake; 1 Psc. Mango; 6 Packet Kiri cheese; 1 Can Sweetened Condensed Milk; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 2 Cup Whipping cream; 1 Tablespoons (tbsp) Gelatin; 0.25 Liters (L) Hot water; 2 Cup Mango Juice; 1 Psc. Mango ice cream

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

✨🥭حلو المنجا البارد✨🥭

Plain cake

Mango

Kiri cheese

Sweetened Condensed Milk

Cream

Whipping cream

Gelatin

Hot water

Mango Juice

Mango ice cream

Cut the cake or biscuits into cubes and place them in a serving bowl.

نقطع الكيك أو البسكويت إلى مكعبات ونضعها في وعاء التقديم.

Add the mango pieces on top of the cake or biscuits.

نضيف قطع المانجو فوق الكيك أو البسكويت.

In a blender, mix the cream cheese, condensed milk, cream, Whip cream, dissolved gelatin in hot water, and mango juice.

في الخلاط، نخلط الجبن، الحليب المكثف، القشطة، كريمة الخفق، الجيلاتين المذاب في الماء الساخن، وعصير المانجو.

Pour the mixture over the cake and mango in the bowl.

نصب الخليط فوق الكيك والمانجو في الوعاء.

Place the bowl in the refrigerator for at least 2 hours to set.

نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.

Garnish the dessert with mango ice cream before serving.

نزين الحلو بآيس كريم المانجو قبل التقديم.

حلو المنجا البارد

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صوص المايونيز بطريقة سهلة وسريعة والطعم حدوتة

Milk

White Vinegar

lemon

Mustard

Salt

Sugar

We put half a cup of milk into the blender

نقوم بوضع نصف كوب اللبن في الخلاط

نضيف ملعقة الخل وعصير الليمون.

We add half a teaspoon of salt and half a teaspoon of sugar.

نضيف نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة سكر.

نخفق جيداً حتى يمتزج الخليط.

نضيف نصف كوب الزيت المتبقي.

If the consistency is still light, we add oil gradually by spoonfuls until the mixture becomes creamy.

إذا كان القوام خفيفاً، نضيف الزيت تدريجياً بالملعقة حتى نحصل على قوام كريمي

We refrigerate the mayonnaise to chill and set the texture.

نضع المايونيز في الثلاجة ليبرد ويستقر القوام.

Tips:
The oil is the main factor controlling the mayonnaise consistency.

ملاحظات:
الزيت هو العامل الرئيسي في تحديد قوام المايونيز.

Using cold milk and oil helps achieve a better texture.

استخدام اللبن والزيت باردين يعطي قواماً أفضل.

For better flavor, regular salt can be replaced with Chinese salt.

يمكن استبدال الملح العادي بالملح الصيني لتحسين الطعم

Mayonnaise Sauce

صوص المايونيز

أسهل وأسرع طرشي بالعمبة

Cucumber

Amba

Lemon juice

Vinegar

Cut the cucumber into medium-sized pieces.

نقوم بتقطيع الخيار إلى قطع متوسطة الحجم.

Place the chopped cucumber in a pot with boiling water and salt, then leave it for a few minutes.

نضع الخيار المقطع في قدر يحتوي على ماء مغلي مضاف إليه الملح، ونتركه لبضع دقائق.

In a bowl, mix the amba with hot water, vinegar, and lemon juice well.

في وعاء، نخلط العمبة مع الماء الساخن والخل وعصير الليمون جيدًا.

Add the drained cucumber to the previous mixture with a portion of the cucumber water and stir well to combine.

نضيف الخيار المصفى إلى الخليط السابق مع جزء من ماء الخيار ونقلبه جيدًا حتى يتجانس.

Store the mixture in an airtight glass jar and leave it at room temperature for 24 hours before serving.

نحفظ الخليط في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة قبل التقديم.

طرشي بالعمبه

طريقة سهلة وسريعة لتحضير الشاورما في الفرن دون الحاجة إلى سيخ أو تقطيع مسبق، يمكن تحضيرها مسبقًا لتوفير الوقت.

chicken thighs

Yogurt

Olive oil

Ground Coriander

Cumin

Paprika

Chicken spices

Garlic powder

Onion powder

Black pepper

نقوم بغسل أفخاذ الدجاج جيدًا وتنظيفها.

In a large bowl, mix the yogurt, olive oil, lemon juice, and all the spices (coriander, cumin, paprika, chicken seasoning, garlic powder, onion powder, salt, and pepper).

في وعاء كبير، نخلط اللبن، الزيت، عصير الليمون، والبهارات كلها (الكزبرة، الكمون، البابريكا، بهار الدجاج، الثوم والبصل البودرة، الملح، والفلفل).

Add the chicken pieces to the marinade and mix well until fully coated

نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة ونقلبها جيدًا حتى تتغلف بالكامل

Cover and let them marinate in the fridge for at least 2 hours (or overnight for best flavor).

نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويُفضل نقعها لمدة ليلة كاملة).

In a loaf cake mold (like an English cake pan), arrange the marinated chicken pieces, stacking them on top of each other.

نحضر قالب كيك أنجلش (طويل) ونرتب فيه قطع الدجاج المتبلة فوق بعضها.

Cover the top with a piece of baking paper and place another pan on top to press the chicken down.

نغطي وجه الدجاج بورقة خبز ثم نضع قالبًا آخر فوقه للضغط.

Place it in a preheated oven at 200°C (392°F) and bake for 30 minutes.

ندخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، ونتركه لمدة نصف ساعة.

After 30 minutes, remove the top pan and baking paper, and drain any excess liquid if present.

بعد النصف ساعة، نزيل الورقة والقالب العلوي، ونتخلص من السوائل الزائدة في القالب إن وُجدت.

Return the mold to the oven uncovered and bake for another 30 minutes until the top is golden. (Total baking time: 1 hour)

نعيد القالب إلى الفرن بدون غطاء ونتركه لمدة نصف ساعة إضافية حتى يتحمّر الوجه (مدة الطهي الكلية: ساعة).

Once done, flip the mold to remove the chicken, and slice it thinly using a sharp knife.

بعد إخراجه من الفرن، نقلب الشاورما ونقطعها إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد

Serve the shawarma with bread and your favorite sides like tahini, pickles, fries, or garlic sauce.

نقدّم الشاورما مع الخبز والمكونات المفضلة مثل الطحينة، المخلل، البطاطا، أو الثومية.

شاورما بقالب الكيك

Cauliflower

eggs

Mixed spices

Minced parsley

Minced Coriander

Turmeric powder

Dried Coriander

Chopped Onion

Minced garlic

Flour

Starch

Baking powder

water

We put water in a pot over heat to boil the cauliflower

نقوم بوضع الماء في قدر على النار لسلق الزهرة.

We add the cumin and a pinch of salt to the water.

نضيف ملعقة من الكمون ورشة من الملح إلى الماء.

Once the water boils, we add the cauliflower and let it boil for five minutes, then drain it.

بعد أن يغلي الماء، نضيف الزهرة ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق فقط ثم نصفيها.

In a glass bowl, we add the vinegar and eggs.

في وعاء زجاجي، نضع نصف ملعقة صغيرة من الخل وثلاث بيضات.

We add a pinch of salt and mixed spices to the eggs.

نضيف رشة من الملح والبهارات المشكلة إلى البيض.

We add the chopped parsley and cilantro, along with black pepper, turmeric, garlic powder, onion powder, paprika, and dried coriander.

نضيف البقدونس والكزبرة المفرومين مع الفلفل الأسود والكركم وبودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا والكزبرة الناشفة.

We add the chopped onion and minced garlic to the mixture.

نضيف البصل والثوم المفرومين إلى الخليط.

We add the flour, cornstarch, and baking powder, then whisk the mixture well.

نضيف الطحين والنشا والبيكنج باودر، ثم نخفق المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.

We add a little water to adjust the consistency until it becomes suitable for coating the cauliflower.

نضيف قليلًا من الماء لتخفيف الخليط حتى يصبح قوامه مناسبًا لتغطية الزهرة.

We dip the boiled cauliflower pieces into the mixture and leave them for three minutes to absorb the flavors.

نغمس حبات الزهرة المسلوقة في الخليط ونتركها فيه لمدة ثلاث دقائق حتى تتشرب الطعم.

We heat oil in a frying pan and place the coated cauliflower pieces in it, frying over low heat until cooked through.

نسخن الزيت في المقلاة، ثم نضع قطع الزهرة ونقليها على نار هادئة حتى تنضج.

Finally, we increase the heat to give them a golden, crispy color, then remove them onto paper towels to absorb excess oil.

نرفع النار قليلًا في النهاية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، ثم نرفعها على ورق ممتص للزيت.

Tips
If the mixture is too thin, add more flour; if it’s too thick, add a little warm water.

Fry on low heat first to ensure the inside is cooked, then raise the heat to get a golden, crispy texture.

نصائح

إذا كان الخليط خفيفًا، نضيف القليل من الطحين، وإذا كان ثقيلًا، نضيف قليلًا من الماء الدافئ.

يفضل القلي أولاً على نار هادئة لضمان نضج الداخل ثم رفع النار للحصول على لون ذهبي مقرمش

حلو المنجا البارد

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

صوص المايونيز

طرشي بالعمبه

شاورما بقالب الكيك

عجة الزهرة