Name: حشوة الفليفلة
Total time: 0:5
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.3 Cup Olive oil; 1 Psc. Chopped Onion; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 0.3 Cup Pomegranate molasses; 1 Pinch Sesame; 1 Pinch Black Seeds; 1 Pinch Salt

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

اطيب منقوشة بحشوات بجنن خاصة الفليفلة او البعض بسميها محمرة كتير طيبة جربوها

Olive oil

Chopped Onion

Tomato paste

Pomegranate molasses

Sesame

Black Seeds

Salt

Put a third of a cup of olive oil in a skillet

نضع ثلت كوب من زيت الزيتون في مقلاة

Add one large, finely chopped onion and sauté until wilted.

نضيف بصلة كبيرة مفرومة ناعمة ونقلبها حتى تذبل.

Add 2 tablespoons of capsicum paste or capsicum molasses and stir well.

نضيف  ملعقتين كبيرتين من معجون الفليفلة أو دبس الفليفلة ونقلب جيدًا.

Add 1/3 cup of pomegranate molasses and 1/3 cup of water and mix

نضيف ثلث كوب من دبس الرمان وثلث كوب ماء ونخلط

Add 1 tablespoon sesame seeds, 1 tablespoon nigella, and a pinch of salt.

نضيف ملعقة كبيرة سمسم، ملعقة كبيرة حبة البركة، ورشة ملح.

We put the mixture for two minutes on the fire until it is homogenized.

نضع الخليط لمدة دقيقتين على النار حتى يتجانس.

حشوة الفليفلة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

السحلب باسهل واسرع طريقة رهييييييب بكل معناها الكلمة

Ground mastic

Sugar

Sahlab powder

Milk

نحضر قدر ونضع به لتر من الحليب.

Add 4 tablespoons of ready-made sahlab. Add 1 tablespoon of sugar.

نضيف أربع ملاعق كبيرة من السحلب الجاهز. ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر.

نضيف القليل من المستكة.

Mix the ingredients well. Place the pot on low heat and stir for 4-5 minutes.

نمزج المكونات جيداً. نضع القدر على نار هادئة ونحرك لمدة 4-5 دقائق.

It is ready to serve, and can be garnished with cinnamon.

يصبح جاهزاً للتقديم، ويمكن تزيينه بالقرفة.

السحلب

Onion

Flour

Corn flour

Paprika

Garlic powder

Celery salt

Black pepper

Thousand Island Dressing

Cut off the top of the onion, leaving the root intact.

نقطع الجزء العلوي من البصلة ونترك القاعدة بدون قطع.

Make cuts vertically around the base of the onion.

نقطع حول القاعدة بشكل عمودي.

Slice the onion into long sections, keeping it intact.

نقطع البصلة إلى شرائح طويلة مع الحفاظ عليها كاملة.

Soak the sliced onion in very cold water for 30 minutes

ننقع البصلة المقطعة في ماء بارد جداً لمدة نصف ساعة.

In a bowl, mix the flour, corn flour, paprika, garlic powder, celery salt, black pepper, and salt.

في وعاء، نخلط الطحين، نشا الذرة، البابريكا، بودرة الثوم، ملح الكرفس، الفلفل الأسود، والملح.

Remove the onion from the water and coat thoroughly with the flour mix.

نخرج البصلة من الماء ونغلفها جيداً بخليط الطحين.

Place the coated onion on a wire rack to rest.

نضع البصلة المغلفة على شبك لتستريح قليلاً.

Heat the oil in a pot to 150°C (302°F).

نسخن الزيت في قدر حتى يصل إلى 150 درجة مئوية.

Fry the onion blossom until golden and crispy.

نقلي زهرة البصل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

نقدمها ساخنة مع صوص ثاوزند آيلاند.

زهرة البصل

كيك الشوكولاتة الغرقانة

eggs

Vanilla

Vegetable oil

Baking soda

Baking powder

Cocoa powder

Hot water

Dark chocolate

Liquid Whipping Cream

Buttermilk

Whisk 2 room-temperature eggs with 1 and 1/4 cups sugar and 1 teaspoon vanilla until the mixture becomes creamy and light in color.

نقوم بخفق 2 بيضة بحرارة الغرفة مع 1 وربع كوب سكر و1 ملعقة صغيرة فانيلا حتى يصبح اللون كريمي وفاتح.

Add 1 cup vegetable oil and 1 cup buttermilk or yogurt or milk to the mixture and whisk until fully combined.

نضيف 1 كوب زيت نباتي و1 كوب لبن مخيض أو شنينة أو حليب إلى الخليط ونخفق حتى تتجانس المكونات.

Sift 2 cups flour with 3/4 cup cocoa, 1 teaspoon baking soda, and 1 teaspoon baking powder, then gradually add them to the mixture and fold gently.

ننخل 2 كوب طحين مع 3/4 كوب كاكاو و1 ملعقة صغيرة كربونات و1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ثم نضيفها تدريجيًا إلى الخليط ونخلط بلطف.

Add 1/2 cup hot water with dissolved instant coffee (optional) and mix until incorporated.

نضيف نصف كوب ماء ساخن مذاب فيه نسكافيه سريع الذوبان (اختياري) ونحرك حتى يمتزج

Grease a baking pan with tahini and pour the cake batter into it.

ندهن صينية الخبز بالطحينة ونصب فيها خليط الكيك بالكامل

Bake the cake in the oven at 180°C (356°F) for about 45 minutes until done.

ندخل الكيك إلى الفرن على حرارة 180°م لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا حتى ينضج.

To prepare the syrup, combine 1/2 cup vegetable oil, 1 cup sugar, 1 cup milk, and 4 tablespoons cocoa in a saucepan, stir over low heat until the sugar dissolves and the mixture is smooth, then let it cool.

لتحضير الصوص، نضع 1/2 كوب زيت نباتي و1 كوب سكر و1 كوب حليب سائل و4 ملاعق كبيرة كاكاو في طنجرة ونقلب على نار هادئة حتى يذوب السكر وتختلط المكونات، ثم نتركه ليبرد.

After removing the cake from the oven, poke holes in it using a fork or wooden skewer.

بعد خروج الكيك من الفرن، نصنع ثقوبًا فيه بواسطة شوكة أو عصا خشبية.

Pour the cooled syrup over the cake completely so it absorbs it all.

نسقي الكيك بالكامل بالصوص البارد حتى يشربه بالكامل.

Make the ganache by mixing raw chocolate with melted cream or clotted cream and spread it over the top of the cake before serving.

نصنع الجناش بخلط الشوكولاتة الخام مع الكريمة أو القشطة المذابة ونوزعه على وجه الكيك قبل التقديم.

كيك الشوكولاتة

Delicious and creamy spinach and ricotta filling tucked into two thin slices of fresh Zucchini,making a wonderful low carb,meatless dinner! Baked until bubbling and golden…PERFECTION ❤️

Frozen Spinach

Ricotta cheese

Feta cheese

Parmesan cheese

Minced garlic

Nutmeg

Garlic

Crushed red pepper

Minced tomato

Basil

We combine all the filling ingredients (400 grams of chopped frozen spinach - 250 grams of ricotta cheese - 100 grams of feta cheese - 1/4 cup of parmesan cheese - 1 minced clove of garlic - 1 egg - salt and pepper to taste - 1/4 teaspoon grated nutmeg), starting with the cheeses and making sure they are well mixed, then add the spinach, egg, garlic, and salt and pepper. We place the filling in the fridge until preparing the sauce

نقوم بخلط جميع مكونات الحشو (400 جرام سبانخ مجمدة مفرومة - 250 جرام جبنة ريكوتا - 100 جرام جبنة فيتا - 1/4 كوب جبنة بارميزان - 1 فص ثوم مفروم - 1 بيضة - ملح وفلفل حسب الذوق - 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب المبشور)، بدءًا بالجبن والتأكد من أنها مختلطة جيداً، ثم نضيف السبانخ، البيضة، الثوم، والملح والفلفل. نضع الحشو في الثلاجة حتى تحضير الصلصة.

For the tomato sauce: In a pan, we add olive oil, then garlic and crushed red pepper flakes. We cook until the garlic is fragrant, then add the tomatoes with fresh basil. We season with salt and pepper and let it simmer for 20 minutes

لتحضير صلصة الطماطم: في مقلاة، نضيف زيت الزيتون، ثم الثوم وفلفل الطماطم المجروش. نطهوه حتى يصبح الثوم ذو رائحة زكية، ثم نضيف الطماطم مع الريحان الطازج. نتبل بالملح والفلفل ونتركه يغلي لمدة 20 دقيقة.

To assemble the cannelloni: Start by placing a layer of the tomato basil sauce in the baking dish, then fill the thin zucchini slices with the spinach filling and roll them up. Place the cannelloni over the red sauce, then add the remaining tomato sauce and a drizzle of fresh cream (optional).

لتحضير كانيلوني الكوسا: نبدأ بوضع طبقة من صلصة الطماطم في قاع الصينية، ثم نضع الحشو داخل شرائح الكوسا الرقيقة ونلفها. نضع الكانيلوني فوق صلصة الطماطم في الصينية، ثم نضيف باقي الصلصة ورشة من الكريمة الطازجة (اختياري).

We cover the surface with a mixture of mozzarella and parmesan cheese, then cover with parchment paper and aluminum foil. We bake in a preheated oven for 35-40 minutes, then uncover and bake for an additional 10 minutes until golden.

نغطي السطح بمزيج من الجبنة الموتزاريلا والبارميزان، ثم نغطيها بورق الخبز والفويل. نخبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة، ثم نكشف الورق ونخبزها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تصبح ذهبية اللون.

We let the cannelloni set for a little while before serving. Enjoy!

نترك الكانيلوني يبرد قليلاً قبل التقديم، وبالهناء والشفاء.

حشوة الفليفلة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

السحلب

زهرة البصل

كيك الشوكولاتة

spinach and ricotta