Name: Cheese Filling for Sambosa
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Cup Milk; 2 Cup Flour; 1 Grams (g) Butter; 500 To Taste Mozzarella; 200 Cup Nabulsi cheese; 1 Tablespoons (tbsp) Mahleb; 1 Pinch Black Seeds; 1 Packet Spring roll dough

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

حشوة الجبنة للسمبوسة 🤤
كتير طيبة واسهل باللف ما بتعبوا الدنيا جبنة 🧀

Milk

Flour

Butter

Mozzarella

Nabulsi cheese

Mahleb

Black Seeds

Spring roll dough

Melt the butter in a pot over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة.

Add the flour and stir it lightly until it toasts a bit without burning.

نضيف الطحين ونقلبه قليلاً حتى يتحمص قليلاً دون أن يحترق.

Gradually add the milk while stirring continuously until the mixture thickens.

نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الخليط.

Add the mozzarella and Nabulsi cheeses, black seeds, and mahlab, and mix well until the cheese melts and everything is combined.

نضيف الجبن الموزاريلا والجبنة النابلسية، وحبة البركة، والمحلب، ونخلط جيداً حتى تذوب الجبن وتندمج المكونات.

نترك حشوة الجبنة لتبرد قليلاً.

Lay out the spring roll dough and place a suitable amount of cheese filling in the center.

نفرد عجينة السبرينغ رول، ونضع كمية مناسبة من حشوة الجبنة في وسط العجينة.

Roll the dough tightly around the filling.

نلف العجينة حول الحشوة بشكل محكم.

Seal the edges using a mixture of flour and water to prevent them from opening during cooking.

نغلق الأطراف بخليط الطحين والماء لضمان عدم الفتح أثناء الطهي.

Place the cheese rolls in the freezer to firm up.

نضع الكرات الجبنية في الفريزر لتجميدها.

Cook the frozen cheese rolls in the air fryer until golden and crispy.

نُطهي الكرات المجمدة في المقلاة الهوائية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Cheese Filling for Sambosa

حشوة الجبنة للسمبوسة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلى لعشاق بودينغ الموز 🍌
هاد نصيحة مني الكن اذا عبالكن شي سهل وطعمتو بتشهييييي

Custard Powder

Sugar

Banana

Tea Biscuit

Halva

Chocolate

Place the milk, sugar and custard powder in a saucepan and stir over cold

نقوم بوضع الحليب والسكر وبودرة الكاسترد في قدر ثم نحركهم على البارد

Place the saucepan on the heat and stir the mixture continuously over medium heat until it thickens.

نضع القدر على النار ثم نحرك المزيج باستمرار على نار متوسطة حتى يثقل قوامه.

Peel the bananas and slice them into rounds.

نقوم بتقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح.

Place a layer of custard at the bottom of a serving dish

نضع طبقة من الكاسترد في قاع طبق التقديم.

Add a layer of biscuits, followed by banana slices and a bit of halva.

نضيف فوقه طبقة من البسكويت، ثم شرائح الموز، ثم القليل من الحلاوة.

Repeat the layers in the same order, finishing with a layer of custard on top.

نكرر الطبقات بنفس الترتيب، وننهي بطبقة من الكاسترد على الوجه.

Refrigerate the dish for at least 4 hours until well chilled and set.

نضع الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يبرد ويتماسك.

Prepare the chocolate sauce by melting the chocolate with milk until the sauce is smooth

نقوم بتحضير صوص  الشوكولاتة بتذويب الشوكولاتة مع الحليب حتى يصبح الصوص ناعم

After chilling, pour the chocolate sauce over the top.

بعد التبريد، نقوم بسكب صوص الشوكولاتة على الوجه.

Sprinkle some chopped halva on top for garnish.

نرش القليل من الحلاوة المفرومة على السطح للتزيين.

حلو الحلاوة والموز

سلطة الكينوا بالأفوكادو والرمان

Quinoa

water

Lettuce

Cucumber

Green onion

Avocado

Minced mint

Seedless black olives

Tomato

Pomegranate

lemon

Olive oil

Salt

Toast the quinoa in a pot over medium heat for about 2 minutes until fragrant.

نقوم بتحميص الكينوا في قدر على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى تظهر رائحة خفيفة

Add water to the quinoa, bring to a boil, then lower the heat and let it cook until tender and the water is fully absorbed

نقوم بإضافة الماء إلى الكينوا ونتركها تغلي، ثم نخفض النار ونتركها تطهى حتى تنضج تماماً ويمتص الماء

Chop the lettuce, cucumber, and green onions, and place them in a large bowl.

نقوم بتقطيع الخس، الخيار، والبصل الأخضر ونضعهم في وعاء كبير.

Cut the avocado and tomatoes into suitable pieces

نقوم بتقطيع الأفوكادو و الطماطم إلي قطع مناسبة

نقوم بإضافة الأفوكادو المقطع إلى الوعاء.

نقوم بإضافة أوراق النعناع المفرومة والزيتون الأسود.

نقوم بإضافة الطماطم المقطعة.

Add the cooled, cooked quinoa to the salad mixture.

نقوم بإضافة الكينوا المطهية بعد أن تبرد إلى الخليط.

نقوم برش حبوب الرمان فوق المكونات.

Drizzle olive oil, sprinkle salt, and add lemon juice.

نقوم بإضافة زيت الزيتون، الملح، وعصير الليمون

نقلب السلطة جيداً وتكون جاهزة للتقديم.

Avocado and Quinoa Salad

Light bread

Small eggplants

Ground meat

Yogurt

Tahini

Tomato paste

Minced garlic

Vegetable oil

Black pepper

Boiling Water

Parsley

Fried Pine Nuts

Paprika

Mixed spices

We peel the small eggplants and cut them in half.

نقشر الباذنجان الصغير ونشقّه من المنتصف.

We sprinkle the eggplants with salt inside and out and let them rest for 15 minutes.

نرش الباذنجان بالملح من الداخل والخارج ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

We brush the eggplants with a little oil, then fry or roast them in the oven or air fryer until tender and golden.

ندهن الباذنجان بالقليل من الزيت ثم نقليه أو نشويه في الفرن أو في القلاية الهوائية حتى يطرى ويأخذ لونًا ذهبيًا.

We sauté the minced meat with one tablespoons of oil, adding salt, black pepper, and spices until fully cooked.

نقلي اللحمة المفرومة مع ملعقة كبيرة من من الزيت، ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات حتى تنضج.

We stuff the eggplants with the minced meat and set them aside.

نحشي الباذنجان باللحم المفروم ونضعه جانبًا.

Put a tablespoon of oil in a saucepan over heat, add two cloves of crushed garlic and tomato paste, and stir gently.

نضع ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار ونضيف فصين من الثوم المهروس مع معجون البندورة ونقلبها قليلًا

We add 1.5 cups of boiling water to the sauce, season with salt and pepper, and optionally add chicken broth.

نضيف كوبًا ونصف من الماء المغلي إلى الصوص ونتبل بالملح والفلفل، ونضيف مرق الدجاج إذا رغبنا.

We add the stuffed eggplants to the sauce and let them boil until the sauce thickens and the eggplants become fully tender.

نضيف الباذنجان المحشي إلى الصوص ونتركه يغلي حتى تتسبك الصلصة ويصبح الباذنجان طريًا تمامًا

We cut the healthy bread into small squares and toast it in the oven or air fryer after brushing it lightly with oil.

نقص الخبز الصحي إلى مربعات صغيرة ونحمصه في الفرن أو القلاية الهوائية بعد دهنه بالقليل من الزيت.

We mix the yogurt with tahini, lemon juice, crushed garlic, and a pinch of salt until well combined.

نخلط اللبن الزبادي مع الطحينية وعصير الليمون والثوم المهروس ورشة الملح حتى يتجانس الخليط

We place a layer of toasted bread in the serving dish, then add the layer of eggplants with tomato sauce, followed by a layer of the yogurt-tahini sauce.

نضع طبقة الخبز المحمّص في طبق التقديم ثم نضيف فوقه طبقة الباذنجان مع صوص البندورة، ونتبعه بطبقة صوص اللبن والطحينية

We garnish the top with chopped parsley, pomegranate seeds, toasted pine nuts, and a sprinkle of paprika before serving.

نزيّن الوجه بالبقدونس المفروم، والرمان، والصنوبر، ورشة بابريكا قبل التقديم.

فتّة المكدوس

الشوربة أساس الفطور برمضان، واليوم جايبلكم وصفة تخليكم تعيدونها كل يوم! 🤩🍵”

Onion

Mushroom

Beef Stock

Cooking Cream

Wild thyme

Put the oil in the skillet and saute the chopped onion until it wilts

نضع الزيت في المقلاة ثم نقوم بتشويح البصل المفروم حتى يذبل

Add the minced garlic and give it a little stir

نقوم بإضافة الثوم المفروم و نقلبه قليلا

Add the mushrooms and stir until they reach the golden color shown in the video

نقوم بإضافة الفطر ونقلب حتى نصل إلي اللون الذهبي الموضح بالفيديو

Pour in the beef or chicken broth and let the mixture simmer

نسكب مرق اللحم أو الدجاج، ونترك المزيج يغلي

Stir in the cooking cream, salt, and black pepper, and mix well until fully combined.

نضيف كريمة الطبخ، والملح، والفلفل الأسود، ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات.

Let the soup cook on low heat until it thickens

نترك الشوربة على نار هادئة  حتى تصبح أكثر كثافة.

Ladle the soup into serving bowls, garnish with wild thyme and serve with fried bread.

نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ونزينها بالزعتر البري ثم نقدمها مع الخبز المقلي.

حشوة الجبنة للسمبوسة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حلو الحلاوة والموز

Avocado and Quinoa Salad

فتّة المكدوس

Creamy Mushroom Soup