Name: جبن الفيتا بالزيتون
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 115 Cup Feta cheese; 0.5 Cup Green olives; 0.5 Cup Black olives; 0.25 Cup Olive oil; 0.25 Cup water; 1 Cup Honey; 1 Bunch Basil; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 Cloves Garlic

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

عشاق الزيتون ؛ بتنبسطون عليهااااااا احنا من عشاقه واضح 😂 لذييييييييذة. تغميسة جبن فيتا بالزيتون

Feta cheese

Green olives

Black olives

Olive oil

water

Honey

Basil

Dried Thymus

Garlic

We place a little olive oil in a baking tray.

نقوم بوضع قليل من زيت الزيتون في صينية الفرن.

We add the green and black olives along with the thyme and basil.

نضيف الزيتون الأخضر والأسود مع الزعتر والريحان.

We roast the ingredients in the oven at 180 degrees Celsius for 20 minutes

نشوي المكونات في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

We take out the tray from the oven and let it cool slightly

نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.

We put the roasted ingredients in a blender, then add the feta cheese, honey, and water.

نضع المكونات المشوية في الخلاط، ثم نضيف جبن الفيتا والعسل والماء.

We blend the ingredients until we achieve a smooth consistency.

نخلط المكونات حتى نحصل على قوام ناعم.

We serve the dip with bread, crackers, or roasted potatoes.

نقدم التغميسة مع الخبز أو الكراكرز أو البطاطا المشوية.

For storage, we place it in an airtight container and cover the surface with olive oil.

للتخزين، نضعها في علبة محكمة الإغلاق ونغطي السطح بزيت الزيتون.

جبن الفيتا بالزيتون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مرقة الحمص المجروش مع اللحم

Onion

Ground meat

Tomato paste

Split Chickpeas

Tomato juice

Salt

Black pepper

Seven spices

Dried Lime powder

We place the crushed chickpeas in a pot, cover with water, and bring to a boil until fully cooked.

نقوم بوضع الحمص المجروش في قدر ونغمره بالماء، ثم نتركه على النار حتى يغلي ويسلَق تمامًا

نقوم بتصفية الحمص المسلوق.

We heat the oil in a pot over medium heat.

نقوم بوضع الزيت في قدر على النار.

We add the chopped onion and sauté until soft and golden.

نقوم بإضافة البصل المفروم ونقليه جيدًا حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

We add the minced meat and sauté with the onion until it changes color and partially cooks.

نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقليه جيدًا مع البصل حتى يتغير لونه وينضج جزئيًا.

We add the tomato paste and sauté with the meat and onion until the flavors combine.

نقوم بإضافة معجون الطماطم ونقليه مع اللحم والبصل حتى تتجانس النكهات.

We add the boiled chickpeas to the mixture.

نقوم بإضافة الحمص المسلوق إلى المزيج.

We add the salt and spices (black pepper, seven-spice mix, dried lime powder) and stir well.

نقوم بإضافة الملح والبهارات (الفلفل الأسود، سبع بهارات، لومي) ونقلب جيدًا.

We add the tomato juice and water, then stir the mixture thoroughly.

نقوم بإضافة عصير الطماطم والماء، ثم نقلب المكونات جيدًا.

We leave the mixture on high heat until it boils.

نترك المزيج على نار عالية حتى يغلي.

After boiling, we reduce the heat to medium and let it thicken slightly until reaching the desired consistency.

بعد الغليان، نخفض النار إلى متوسطة ونتركه حتى يثقل قليلاً ويصبح القوام مناسبًا.

We serve the crushed chickpea stew hot with white rice.

نقدم مرقة الحمص المجروش مع الأرز الأبيض ساخنة.

مرقة الحمص المجروش

اسهل بطاطا كريم بروليه بأبسط سعرات يابيه 😱

Yolk

Liquid vanilla

Stevia sugar

Starch

Milk

Sweet potato

نقوم بوضع صفار البيضة في وعاء

Add vanilla, stevia sugar or honey, 
 cornstarch, and half a cup of milk

نضيف إليه الفانيليا وسكر ستيفيا أو العسل والنشا ونصف كوب من الحليب .

. Stir the ingredients well until combined.

نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج.

Heat the mixture over low heat, stirring continuously until it thickens.

نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك القوام.

Roast the sweet potatoes until fully cooked, then slice them open.

نقوم بشوي البطاطا حتى تنضج تمامًا، ثم نفتحها من المنتصف.

Pour the prepared mixture over the roasted sweet potatoes, then return them to the oven for a few minutes to allow the flavors to blend.

نضيف الخليط المحضر فوق البطاطا المشوية، ثم نعيدها إلى الفرن ونتركها لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.

بطاطا كريم بروليه

صينية شكشوكة مخبوزة مع عجينة الزبدة

Chopped White Onion

Tomato

Red chili pepper

eggs

Flour

Dry yeast

Sugar

Cold Milk

Cold butter

Preparing the Dough:
We place flour, dry yeast, and white sugar in the mixing bowl, then add cold milk

تحضير العجينة:
نقوم بوضع الدقيق، الخميرة الجافة، والسكر الأبيض في وعاء العجن، ثم نُضيف الحليب البارد

knead using a stand mixer on medium speed for two minutes.

نعجن المكونات باستخدام العجّانة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين

We add salt and continue kneading for one more minute.

نُضيف الملح ونستمر في العجن لمدة دقيقة إضافية.

We cut cold butter into small cubes and gradually add them to the dough while kneading, until fully incorporated.

نُقطّع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة، ثم نُضيفها تدريجيًا أثناء العجن حتى تندمج تمامًا في العجينة.

We continue kneading for 10 to 15 minutes until we get a smooth and elastic dough.

نستمر في العجن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

We cover the dough and leave it in a warm place to rise until it doubles in size.

نُغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

After proofing, we gently punch down the dough to release the air, then divide it into equal balls and arrange them in a baking tray.

بعد التخمير، نُخرج الهواء منها بلطف، ثم نُقسّمها إلى كرات متساوية ونُرتّبها في صينية خبز.

We let the dough rise again for about half an hour.

نترك العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة تقريبًا.

Preparing the Shakshuka:
We finely chop white onions and slice the garlic cloves into thin slivers.

تحضير الشكشوكة:
نقوم بفرم البصل الأبيض فرمًا ناعمًا، ونُقطّع فصوص الثوم إلى شرائح رقيقة.

نُفرم حبات الطماطم الحمراء فرمًا متوسطًا.

In a skillet over medium heat, we heat some olive oil, then add the chopped onions and garlic, stirring until softened.

في مقلاة على نار متوسطة، نُسخّن زيت الزيتون، ثم نُضيف البصل والثوم ونُقلب حتى يذبلا.

We add the chopped tomatoes, cover the skillet, and let them cook over low heat until they break down and turn into a soft sauce.

نُضيف الطماطم المفرومة ونُغطّي المقلاة، ثم نتركها على نار هادئة حتى تذوب تمامًا وتُصبح صوصًا ناعمًا.

We add tomato paste, hot chili paste (Aden-style), salt, and black pepper, then stir the mixture and let it simmer for a few minutes to blend the flavors.

نُضيف معجون الطماطم، الشطة العدنية، الملح، والفلفل الأسود، ثم نُقلب الخليط ونتركه لدقائق حتى تتجانس النكهات.

Once the dough has completed its second rise, we pour the shakshuka sauce into the center of the tray between the dough balls.

بعد أن تُتم العجينة التخمير الثاني، نُسكب خليط الشكشوكة في وسط الصينية بين كرات العجين.

We gently crack and place eggs over the sauce (as desired).

نُضيف فوقها البيض (حسب الرغبة) بشكل متفرّق.

We bake the tray in a preheated oven at 170°C (top and bottom heat with fan) for 15 to 20 minutes, or until the bread is golden and the eggs are cooked through.

نُدخل الصينية إلى فرن مُحمّى مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية (تشغيل علوي وسفلي مع مروحة)، ونخبزها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تنضج العجينة ويُطهى البيض.

صينية شكشوكة مخبوزة

كيكة الطفولة هي كيكة امهاتنا البسيطة والسريعة🔥👌

Vanilla

orange juice

Baking powder

Butter

Sesame

In a bowl put the eggs, sugar and vanilla

في وعاء نضع البيض  والسكر و الفانيليا

Whisk the ingredients well until they change color and reach the consistency shown in the video

نخفق المكونات جيدا حتى يتغير لونهم ويصل الي القوام الموضح بالفيديو

Add the oil and stir, then add the orange juice and stir

نقوم بإضافة الزيت ونقلب ثم نضيف عصير البرتقال  ونقلب

Sift the flour with the baking powder and stir well until you reach the consistency shown in the video.

نقوم بنخل الطحين مع البيكنج بودر ونقلب جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Grease the cake pan with butter, add the sesame seeds and then place the cake batter

ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نضيف السمسم ثم نضع خليط الكيك

Place the cake in a preheated oven at 175 degrees top and bottom for 45-50 minutes

نضع الكيك في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٧٥ من أعلى ومن أسفل لمدة من ٤٥-٥٠ دقيقة

Note
The amount of oil used is half to three-quarters of a cup

ملحوظة
كمية الزيت المستخدمة تكون من نصف إلي ثلاثة أرباع كوب

جبن الفيتا بالزيتون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مرقة الحمص المجروش

بطاطا كريم بروليه

صينية شكشوكة مخبوزة

كيك الطفولة