Name: جبنة موزاريلا
Total time: 1:30
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Cup Milk; 0.75 Tablespoons (tbsp) White Vinegar

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Milk

White Vinegar

نسخن الحليب حتى يصل إلى 40 درجة مئوية.

نضيف الخل الأبيض ونحرّك بلطف.

Cover and let it sit for 20 minutes until curds separate from whey.

نغطي الوعاء ونتركه 20 دقيقة حتى ينفصل الجبن عن المصل.

Strain the cheese using a fine strainer or cheesecloth.

نصفّي الجبنة بمصفاة ناعمة أو قطعة قماش.

Reheat the whey until it’s very hot (almost boiling).

نسخن مصل الحليب المتبقي حتى يغلي تقريباً

Knead the cheese in the hot whey 7–10 times until it becomes smooth and stretchy.

نعجن الجبنة في مصل الحليب الساخن 7–10 مرات حتى تصبح ناعمة ومطاطية.

Place the cheese in slightly cold water to cool.

ننقل الجبنة إلى ماء بارد لتبرد.

Wrap the cheese in plastic wrap and refrigerate.

نغلف الجبنة بكيس نايلون ونضعها في الثلاجة.

Grate the cheese or use it in recipes as desired.

نبشر الجبنة أو نستخدمها كما نرغب في الوصفات.

جبنة موزاريلا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اكلة سهله وسريعه وكالعاده الطعم خيال
للايام اللي مش حالين نطبخ طبخة ثقيلة

Chicken Breast

White Onion

Minced garlic cloves

Lemon zest

Sage

Dijon mustard

Chicken stock

Salt

Black pepper

Capers

Flour

Lemon juice

Butter

Olive oil

Mix flour with salt and pepper, then coat the chicken breasts in this mixture

نخلط الطحين مع الملح والفلفل، ونغلف صدور الدجاج بهذا المزيج.

Heat olive oil and butter in a pan, and fry the chicken breasts until golden, then set them aside.

نسخن زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة، ونقلي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها من المقلاة

In the same pan, sauté the chopped onion and minced garlic until softened.

في نفس المقلاة، نقلي البصل المفروم والثوم المهروس حتى يذبلوا.

Add mustard, capers, sage, lemon zest, and lemon juice. Stir over low heat for about 1 minute.

نضيف الخردل، الكيبرز، الميرمية، برش الليمون، وعصير الليمون، ونقلب على نار هادئة لمدة دقيقة تقريباً

Pour in the chicken broth and return the chicken to the pan. Increase the heat until the mixture begins to boil.

نضيف مرق الدجاج ونعيد صدور الدجاج إلى المقلاة، ونرفع الحرارة حتى يبدأ المزيج بالغليان.

Let it simmer on medium-high heat for 10 minutes without a lid, occasionally spooning the broth over the chicken

نترك الخليط يغلي على نار متوسطة إلى عالية لمدة 10 دقائق دون غطاء، مع سقي الدجاج بالمرقة باستمرار

Continue until the broth thickens into a rich, thick sauce.

نستمر حتى تتكثف المرقة وتصبح صوصاً سميكاً.

Turn off the heat and serve the dish hot.

نطفئ النار ونقدم الطبق ساخناً.

Chicken Piccata

فتة الفلافل بطريقة ولا أطيب

Roasted toast

Mint

Parsley

Tomato

Pickled cucumber

Radish

Pomegranate

Yogurt

Tahini

lemon

Minced garlic

Falafel dough

We cut the bread into slices and toast them in a pan.

نقطع الخبز إلى شرائح ونحمصها في مقلاة.

نحضر عجينة الفلافل ونقليها.

We chop the tomato, radish, and pickled cucumber.

نقطع البندورة، الفجل، والخيار المخلل.

We add the mint, parsley, and pomegranate to the salad.

نضيف النعناع، البقدونس، والرمان إلى السلطة.

We mix the yogurt, tahini, lemon juice, mashed garlic, and salt to make the sauce.

نخلط اللبن، الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، والملح لصنع الصوص.

We place the untoasted bread in the serving dish

نضع الخبز غير المحمص في طبق التقديم.

We place the falafel on top of the bread.

نضيف السلطة فوق الفلافل.

We distribute the sauce over the ingredients.

نوزع الصوص على المكونات.

We garnish the dish with toasted bread, pomegranate, mint, and parsley.

نزين الطبق بالخبز المحمص، الرمان، النعناع، والبقدونس.

فتة الفلافل

حمص بالطحينة بطريقة المطاعم. 
رح يطلع معكم اطيب حمص احلا من حمص المطاعم

Hummus

Baking soda

Lime Juice

Vegetable oil

Soak the chickpeas in cold water for 12 hours.

ننقع الحمص في ماء بارد لمدة 12 ساعة كاملة.

نضيف كربونات الصوديوم ونفرك الحمص جيداً.

Cover with cold water and bring to a boil.

نغمر الحمص بالماء البارد ونرفعه على النار حتى يغلي.

نترك الحمص على نار هادئة حتى ينضج تماماً.

Blend the cooled chickpeas with tahini, salt, and lemon juice.

نخلط الحمص البارد مع الطحينة والملح وعصير الليمون.

نضيف الماء المثلج مع قطع الثلج تدريجياً.

نخلط المكونات بالخلاط حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

حمص بالطحينة

سادوتشات فاهيتا الدجاج وصفة كتير سهلة و مميزة

Mustard

Sea Salt

Onion powder

Garlic powder

Paprika

Cumin

Onion

Bell Peppers

Avocado

Brioche Bread

Marinate the chicken with olive oil, garlic, mustard, tamari soy sauce, salt, pepper, onion powder, garlic powder, paprika, cumin, and crushed pepper if desired.
If time allows, let the marinade sit for a day or half an hour in the fridge.

نتبل الدجاج بالزيت والثوم والخردل وصويا تماري والملح والفلفل وبودرة البصل والثوم والبابريكا والكمون والفلفل المجروش
إذا كان لدينا وقت، نترك التتبيلة لمدة يوم أو نصف ساعة في الثلاجة.

Sauté the chicken in a pan with olive oil over high heat until it doesn't release moisture.

نشوح الدجاج في مقلاة بزيت الزيتون على نار عالية حتى لا تخرج مائها.

Once the chicken is cooked, add the sliced white onion and colorful peppers, and stir the ingredients.

بعد أن تستوي الدجاج، نضيف البصل الأبيض والفلفل الملون ونقلب المكونات.

Turn off the heat and let the mixture maintain its texture.

نطفئ النار ونترك المكونات لتحافظ على قوامها.

Prepare the avocado by mixing it with lemon juice, salt, and black pepper

نعد الأفوكادو بخلطه مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.كما موضح بالفيديو

Serve the sandwiches using brioche bread, tortillas, or pita bread.

نقدم السندوتشات باستخدام خبز البريوش أو التورتيلا أو خبز الصاج.

جبنة موزاريلا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Chicken Piccata

فتة الفلافل

حمص بالطحينة

ساندوتشات دجاج الفاهيتا