Name: جبنة تركية
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 Grams (g) Butter; 0.25 Cup Corn flour; 1 Cup water; 200 Cup Kashkawan cheese

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Suhad Ishaaq

Butter

Corn flour

water

Kashkawan cheese

Add the butter to the skillet on the heat and allow it to melt.

نقوم بإضافة الزبدة إلى المقلاة على ثم نتركها حتى تذوب.

Add the cornmeal and stir until the flour absorbs the butter well.

نقوم بإضافة طحين الذرة ونقلب حتى يمتص الطحين الزبدة جيدًا.

Gradually add the water, stirring continuously over low heat until the consistency is thick.

نقوم بإضافة الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يصبح القوام سميكًا.

Add the Kashkawan cheese and stir until the cheese is completely melted.

نقوم بإضافة جبنة القشقوان ونقلب حتى تذوب الجبنة بالكامل.

جبنة تركية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

افضل طريقة لسلق الذرة بالماء والسكر والزبدة

Corn

Sugar

Peel the corn cobs and remove the silk threads, then rinse them well with water.

نقوم بتقشير أكواز الذرة وإزالة الشعيرات، ثم نغسلها جيدًا بالماء.

Place the corn in a large pot and cover completely with water.

نضع الذرة في قدر كبير ونغمرها بالماء بالكامل.

Add the sugar and butter to the boiling water.

نضيف ملعقة من السكر وقطعة الزبدة إلى ماء السلق.

Bring the pot to a boil over medium heat and cook the corn for about 15 minutes until the kernels are plump and tender.

نضع القدر على نار متوسطة ونترك الذرة تغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الحبات وتنتفخ.

Once cooked, remove the corn from the water and serve immediately. It will be shiny and flavorful thanks to the butter.

بعد النضج، نُخرج الذرة من الماء ونقدمها مباشرة، وستكون لامعة وذات طعم غني بفضل الزبدة.

طريقة سلق الذرة

أطيب سلطة تونا ممكن تجربوها

Boiled pasta

Green pepper

Chopped red pepper

Sweet corn

Minced pickles

Spicy Tuna

Mayonnaise

Mustard

lemon

White Vinegar

Honey

Black pepper

Prepare the sauce by mixing half a cup of mayonnaise, three tablespoons of mustard, and the juice of half a lemon

نقوم بتحضير الصوص عن طريق خلط نصف كوب مايونيز مع ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل، وعصير نصف ليمونة

Add a tablespoon of white vinegar, half a tablespoon of honey, and a pinch of black pepper until the mixture is smooth.

نضيف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ونصف ملعقة كبيرة من العسل، ورشة من الفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.

Boil 1 cup of pasta in salted boiling water until al dente, then drain well.

نقوم بسلق كوب من الباستا في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها جيدًا.

Place the boiled pasta in a large bowl, then add one cup of chopped green bell peppers and one cup of chopped red bell peppers

نقوم بوضع الباستا المسلوقة في وعاء كبير، ثم نضيف كوبًا من الفليفلة الخضراء المقطعة، وكوبًا من الفليفلة الحمراء المقطعة

Add 1 cup of sweet corn and 1/2 cup of chopped pickles

نضيف كوبًا من الذرة الحلوة، ونصف كوب من المخلل المقطع

Add two cans of tuna after draining them well from the oil.

نقوم بإضافة علبتين من التونا بعد تصفيتها جيدًا من الزيت.

Pour the sauce mixture over the ingredients and mix well to distribute the flavors

نقوم بسكب خليط الصوص فوق المكونات ونخلطها جيدًا حتى تتوزع النكهات

Tuna Pasta Salad

سلطة تونة

Flour

Warm water

Instant yeast

Olive oil

Salt

Mozzarella

Milk

Roasted sesame

Molasses

Dried parsley

Cream cheese

Place the flour in a bowl, then add warm water, yeast, and sugar and mix well.

نقوم بوضع الدقيق في وعاء، ثم نضيف الماء الدافئ والخميرة والسكر ونخلط جيدًا.

Transfer the mixture to the stand mixer and add olive oil and salt.

ننقل الخليط إلى العجانة ونضيف زيت الزيتون والملح.

Knead the dough well for at least 5 minutes until smooth and soft.

نقوم بعجن المكونات جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.

Cover the dough and let it rise in a warm place for 30–60 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30–60 دقيقة.

Prepare the filling by mixing cream cheese with shredded mozzarella cheese.

نقوم بتحضير الحشوة بخلط الجبنة الكريمي مع الجبنة الموزاريلا المبشورة.

After rising, divide the dough into small balls the size of a lemon (40–50 g each).

بعد التخمير، نقطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة (40–50 غرام).

Shape each piece into a smooth ball by hand.

نقوم بتكوير كل كرة باليد حتى تصبح ملساء.

Dip the dough balls in black honey melted in water, then in roasted sesame seeds.

نغمس كرات العجين في العسل الأسود المذاب في الماء ثم في السمسم المحمص.

Arrange the coated balls on a baking tray lined with parchment paper.

نرتب الكرات في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

Cover the tray and let the dough rise again for 20 minutes.

نغطي الصينية ونترك العجين ليختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

Using a glass cup or small bowl, press down to make a hollow in the center of each dough ball.

باستخدام كوب زجاجي أو بولة صغيرة، نقوم بعمل حفرة في منتصف كل كرة عجين.

Fill the hollows with cream cheese, then top with shredded mozzarella.

نملأ الحفر بـ الجبنة الكريمي ثم نضع فوقها جبنة موتزاريلا مبشورة.

نرش البقدونس المجفف فوق الجبن.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 10 minutes, or until the cheese melts and the tops turn golden.

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط حتى تذوب الجبنة ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا.

نخرج الفطائر من الفرن ونقدمها ساخنة.

ميني سميت بالجبنة

Unsalted butter

Brown sugar

eggs

Vanilla

All-purpose flour

Baking soda

Instant coffee

Chocolate Chips

We place ½ cup of unsalted butter in a pan and melt it over low heat until fully melted.

نقوم بوضع نصف كوب من الزبدة غير المملحة في مقلاة ونذيبها على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.

We add ¾ cup of brown sugar to the melted butter and stir until it dissolves and blends.

نُضيف ثلاثة أرباع كوب من السكر البني إلى الزبدة ونقلب حتى يذوب السكر ويبدأ في الامتزاج.

We add ½ cup of white sugar to the pan and mix well to combine.

نُضيف نصف كوب من السكر الأبيض إلى الخليط ونُحرّك جيدًا حتى يندمج.

We crack one egg into the mixture and stir until the texture becomes smooth.

نكسر بيضة واحدة ونُضيفها إلى الخليط، ثم نُقلب المكونات حتى نحصل على مزيج ناعم

We pour the mixture into a large mixing bowl.

نُسكب الخليط في وعاء عميق.

We add 1¼ cups of all-purpose flour to the bowl.

نُضيف كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات إلى الوعاء.

We add ¼ teaspoon of baking soda and a pinch of salt.

نُضيف ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا (الباكينج صودا) ورشة من الملح.

We mix all the ingredients until a soft dough forms.

نُخلط المكونات حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

We add chocolate chips to the dough and fold them in.

نُضيف رقائق الشوكولاتة إلى العجينة ونقلبها حتى تتوزع بالتساوي.

We add 1 tablespoon of instant coffee to the dough and mix until fully incorporated.

نُضيف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى العجينة ونخلط جيدًا حتى تتداخل النكهة.

We cover the bowl with plastic wrap and let the dough rest for 10 minutes at room temperature.

نُغطّي الوعاء بورق نايلون (بلاستيك غذائي) ونتركه ليرتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.

We line a baking tray with parchment paper.

نُحضّر صينية خبز ونفرشها بورق الزبدة.

We shape small balls of dough and place them spaced apart on the tray.

نُشكّل كرات صغيرة من العجين ونضعها متباعدة في الصينية.

We bake the cookies in a preheated oven at 175°C (347°F) for 12–14 minutes, until the edges turn golden.

نخبز الكوكيز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 12 إلى 14 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية.

We remove the tray from the oven and let the cookies rest on the tray for 20 minutes to set.

نُخرج الصينية من الفرن ونترك الكوكيز لترتاح وتبرد على الصينية لمدة 20 دقيقة.

We serve the cookies warm with a glass of milk or coffee.

نُقدّم الكوكيز مع كوب من الحليب الدافئ أو القهوة حسب الرغبة.

جبنة تركية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة سلق الذرة

سلطة تونة

ميني سميت بالجبنة

Chocolate Coffee Cookies