Name: تريند الشيبسي
Total time: 0:30
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 Grams (g) Ground meat; 3 Psc. Bell Peppers; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 0.5 Psc. Onion; 1 Cup Cheese; 1 Bunch Green Coriander; 1 Bunch Parsley; 2 Tablespoons (tbsp) Big tasty sauce

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Ahmed Ibrahim

عاىزين افتكاسات تانية في الترند ده 😂♥️

Ground meat

Bell Peppers

Salt

Black pepper

Paprika

Onion

Cheese

Green Coriander

Parsley

Big tasty sauce

Fry the minced meat in a pan over the heat, and add salt and spices as desired.

اقلي اللحم المفروم في مقلاة علي النار، وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة

Cut the sweet pepper, onion and parsley into small pieces.

قطعي الفلفل الحلو قطع صغيرة و البصل و البقدونس

Open the bag of ready-made chips and add the hot minced meat mixture.

افتحي كيس الشيبسي الجاهز وضعي عليه خليط اللحم المفروم الساخن.

Add the vegetables, mozzarella cheese, green coriander, parsley, and Big Tasty sauce and mix well.

اضيفي عليهم الخضار و جبن الموزاريلا و كزبرة خضراء و البقدونس و الصوص البيج تيستي و قلبيهم جيدا

تريند الشيبسي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

🫓 مناقيش محمّرة أو بالزعتر على المقلاة بعجينة قطنية

Flour

Milk powder

Vegetable oil

Instant yeast

Sugar

Baking powder

Warm water

Chopped Onion

Olive oil

Cumin

Dried Coriander

Tomato paste

Grated tomatoes

Pepper paste

Black Seeds

Dried Thymus

Dough Preparation:
In a large bowl, we mix all the dry ingredients (flour, powdered milk, yeast, salt, sugar, baking powder).

تحضير العجينة:
نقوم بخلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير (الطحين، الحليب البودرة، الخميرة، الملح، السكر، البيكنج باودر).

نضيف الزيت ونبدأ بالعجن تدريجيًا.

We gradually add the warm water and knead until a soft, smooth, non-sticky dough forms.

نضيف الماء الدافئ قليلًا قليلًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.

We cover the bowl and let the dough rise in a warm place for about 1 hour until doubled in size.

نغطي الوعاء ونترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

After rising, we divide the dough into small balls and roll each one on a floured surface into a thin round disk.

بعد التخمير، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين على شكل قرص دائري رقيق.

Preparing the Muhammara:
In a pot over medium heat, we heat the olive oil and sauté the chopped onion until soft.

تحضير المحمّرة:
في قدر على نار متوسطة، نقوم بتسخين زيت الزيتون ونضيف البصل المفروم، ونقلّب حتى يذبل.

We add the spices: cumin, coriander, paprika, black pepper, and salt, and stir well.

نضيف الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح، ونقلب جيدًا.

We add the tomato paste and the blended tomatoes and continue stirring until it begins to boil.

نضيف معجون الطماطم والبندورة المهروسة، ونستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان.

We lower the heat and let the mixture cook down until it thickens.

نخفف النار ونترك الخليط حتى ينضج ويتسبّك.

We add the red pepper paste and nigella seeds, mix well, then turn off the heat and let it cool before use.

نضيف دبس الفليفلة وحبّة البركة، ونقلب، ثم نطفئ النار ونترك المحمّرة تبرد قبل استخدامها.

Skillet Cooking Method:
We preheat a non-stick skillet over medium heat.

خبز المناقيش في المقلاة:
نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

We place a dough disk into the skillet and wait for bubbles to form on the surface.

نضع قرص العجين في المقلاة الساخنة، وننتظر حتى تظهر فقاعات على السطح.

We flip it to the other side and cook until lightly golden

نقلب القرص على الوجه الآخر ونتركه حتى يتحمّر قليلًا.

We spread a layer of muhammara or thyme mixed with cheese on top, cover the skillet for a minute to warm the topping without burning the base.

نوزّع كمية مناسبة من المحمّرة أو الزعتر مع الجبن على الوجه، ونغطّي المقلاة لمدة دقيقة فقط ليسخن الوجه دون أن يحترق.

مناقيش المحمّرة و الزعتر

وصفتنا اليوم طريقة حفظ الشوندر (الشمندر)بدون مواد حافظة لجميع انواع السلطات والمقبلات اتمنى تعجبكم طريقتي 😊

Beet

Grape vinegar

water

Beetroot cooking water

Wash, peel, and boil the beetroot in a pot filled with water until tender.

نغسل الشوندر، نقشره، ثم نسلقه في قدر مغمور بالماء حتى ينضج.

Let it cool, then cut or leave whole and place in sterilized jars.

نترك الشوندر ليبرد ثم نقطعه أو نتركه كاملًا ونضعه في عبوات زجاجية معقمة.

Add vinegar, salt solution (salt dissolved in water), and top up with beet boiling water.

نضيف الخل، محلول الملح (ملح مذاب في ماء)، ثم نكمل بماء سلق الشوندر.

Seal the jars tightly and store in a cool place.

نغلق العبوات بإحكام ونحتفظ بها في مكان بارد.

طريقة حفظ الشمندر

Semolina

Baking soda

Butter

Yogurt

Warm milk

Syrup

Tahini

Almonds

Mix the semolina, sugar, baking soda, and baking powder until well combined.

نقوم بخلط السميد مع السكر وبيكربونات الصودا والبيكنج باودر جيدًا حتى تتجانس المكونات

Add the butter and rub it into the mixture with fingertips until evenly distributed.

نضيف الزبدة ونفرك الخليط بأطراف الأصابع لتوزيع الزبدة بشكل متساوٍ.

Add the yogurt and warm milk, then stir until the batter is smooth and uniform.

نضيف اللبن الزبادي والحليب الدافئ ونخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

ندهن القالب بالطحينة جيدًا.

Pour the batter into the pan, then score it with a knife into pieces before baking.

نصب الخليط في القالب، ثم نقطعها بالسكين إلى قطع قبل الخبز.

نزين الوجه بحبات اللوز.

Bake in a preheated oven at 180°C for 30–40 minutes or until golden brown.

نخبزها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30–40 دقيقة أو حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

Once removed from the oven, pour the syrup evenly over the harissa.

فور إخراج الهريسة من الفرن، نقوم بتوزيع القطر على الوجه.

الهريسة

Peach

eggs

Vanilla

Milk

نقوم بغسل كمية من الدراق جيداً.

Cut the peaches in half, then slice them into thin wedges.

نقطع الدراق إلى أنصاف ثم إلى شرائح رفيعة.

Arrange the peach slices in the bottom of a cake pan.

نصفّ شرائح الدراق في قاع صينية الكيك.

In a saucepan over low heat, place ½ cup of sugar and 4–5 tablespoons of water. Stir until the sugar caramelizes and turns golden.

في مقلاة، نضع نصف كوب من السكر مع 4 إلى 5 ملاعق ماء على نار هادئة حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبياً.

Pour the hot caramel over the arranged peach slices in the cake pan.

نصب الكراميل الساخن فوق شرائح الدراق المصفوفة في الصينية.

In a mixing bowl, whisk 3 eggs with 1 tablespoon of vanilla and 1 large cup of sugar until light and fluffy.

في وعاء، نخفق 3 بيضات مع ملعقة كبيرة من الفانيليا وكوب كبير من السكر حتى يصبح الخليط هشاً.

Add ¾ cup of vegetable oil and whisk again.

نضيف ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي إلى الخليط ونخفق مجددًا.

Add ½ cup of milk and 2 tablespoons of yogurt, and mix until well combined.

نضيف نصف كوب من الحليب وملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي ونخفق حتى تتجانس المكونات.

Sift 2 large cups of flour with 1 tablespoon of baking powder and a pinch of salt, then gradually add them to the wet mixture.

ننخل كوبين كبيرين من الطحين مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر ورشة ملح، ثم نضيفهم تدريجياً إلى الخليط السائل.

Stir until you get a smooth and lump-free cake batter

نقلب الخليط حتى نحصل على قوام كيك متجانس وخالٍ من التكتلات.

Pour the batter over the peaches and caramel in the cake pan.

نصب خليط الكيك فوق الدراق والكراميل في الصينية.

Use a wooden skewer to gently remove any air bubbles from the batter.

نستخدم عوداً خشبياً لإخراج الهواء من خليط الكيك بعد سكبه.

Place the pan in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake for about 45 minutes or until fully cooked.

نُدخل صينية الكيك إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

Allow the cake to cool slightly, then flip it and serve.

بعد أن تنضج الكيكة، نتركها لتبرد قليلاً ثم نقلبها وتُقدّم.

تريند الشيبسي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مناقيش المحمّرة و الزعتر

طريقة حفظ الشمندر

الهريسة

كيكة الدراق بالكراميل