تبولة الكينوا

نقوم بسلق الكينوا: نغسل كوب الكينوا جيداً، نضعه في قدر مع كوبين ماء ونضيف نصف ملعقة صغيرة ملح، نغلي الماء ثم نترك الكينوا على نار هادئة حتى تمتص الماء وتنضج (حوالي 15 دقيقة)، ثم نتركها لتبرد.

نقوم بفرم البقدونس ناعماً، ثم نضيف الخيار والطماطم المفرومين ناعماً.

نضيف الشمندر المسلوق والمفروم ناعماً، ثم نضيف الكينوا الباردة بعد السلق.

نضيف البصل المفروم ناعماً و الرمان.

لتحضير الصلصة (الدريسينج): نقوم بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون ودبس الرمان والملح

نسكب الصلصة على باقي مكونات السلطة.

نقلب السلطة جيداً ثم نقدمها في وعاء التقديم.