Name: Scrambled Egg Sandwich
Total time: 0:20
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Bunch Arugula; 3 Psc. eggs; 3 Slices Smoked chicken thighs; 1 Slices Gouda Cheese; 1 Grams (g) Butter; 1 Pinch Salt; 0.25 To Taste Black pepper; 2 Psc. Bread; 1 Tablespoons (tbsp) Mustard

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

ساندوتش بيض مخفوق مع الجرجير السوتيه

Arugula

eggs

Smoked chicken thighs

Gouda Cheese

Butter

Salt

Black pepper

Bread

Mustard

Add a little butter and the arugula to the pan over medium heat.

نقوم بوضع القليل من الزبدة والجرجير في المقلاة على نار متوسطة

نضيف الملح ونقلب المزيج قليلًا.

Add the smoked chicken thighs and stir until they change color.

نضيف أفخاذ الدجاج المدخن ونقلب حتى يتغير لونه.

Remove the arugula and chicken from the pan and set aside.

نخرج الجرجير والدجاج من المقلاة ونتركهم جانبًا.

Add a small piece of butter to the pan, then crack the eggs in.

نضيف قطعة صغيرة من الزبدة إلى المقلاة، ثم نكسر البيض ونضعه بها.

Whisk the eggs directly in the pan and scramble gently until soft and fluffy.

نخفق البيض داخل المقلاة باستخدام الملعقة ونقلبه حتى يصبح بيضًا مخفوقًا ناعمًا.

نضيف الفلفل الأسود ونطفئ النار.

Spread a layer of mustard on one slice of bread.

على شريحة من الخبز، نقوم بدهن طبقة من المستردة.

نضع فوقها الجرجير المطهو.

نضيف شريحة من جبن الجودة.

نضع فوقها أفخاذ الدجاج المدخن.

Close the sandwich with the second slice of bread.

نغلق الساندويتش بالشريحة الثانية من الخبز.

Scrambled Egg Sandwich

بيض سكرمبل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

معشوقة الجماهير فيتوتشيني الدجاج كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Chicken Breast

White pepper

Nutmeg

Onion

Minced garlic

Red bell pepper

Green pepper

Corn

Mushroom

Cooking Cream

Starch

Mozzarella

Fettuccine pasta

In a saucepan on the fire, put finely chopped onions and garlic, then put red pepper and green pepper and stir

في طنجرة على النار نضع البصل المفروم ناعم والثوم ثم نضع الفلفل الاحمر والفلفل الاخضر ونقلب

After they have wilted, add the corn and mushrooms and let them cook for 10 minutes

بعد ان يذبلوا نضيف الذرة والفطر ونتركهم لمدة ١٠ دقائق على النار

In another saucepan, add the butter, then add the chicken, then add salt, black pepper and nutmeg, stir well and leave it on the fire until cooked, stirring occasionally.

في طنجرة اخرى نضيف الزبدة ثم نضيف الدجاج ومن ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب جيدا ونتركه على النار حتى ينضج مع التقليب بين حين وآخر

In a saucepan with water on the stove with salt, boil the fettuccine pasta

في طنجرة بها ماء على النار بها ملح نسلق المعكرونة الفيتوتشيني

Add the chicken on top of the vegetables and stir well, then add the cooking cream with a tablespoon of starch and stir well

نضيف الدجاج  فوق الخضار ونحركهم جيدا ثم نضيف كريمة الطبخ مع ملعقة كبيرة من النشا ونحركهم جيدا

Add the mozzarella and stir, then add the pasta and stir until combined, then serve

نضيف الموزاريلا ونحرك ثم نضيف المعكرونة ونقلبها حتى تتجانس المكونات ثم نقدمها

فيتوتشيني الدجاج

Potato

Grated Parmesan cheese

Coarse breadcrumbs

Olive oil

Paprika

Garlic powder

Turmeric powder

We peel the potatoes and cut each one into quarters, then cut each quarter in half to make wedges.

نقوم بتقشير البطاطس وتقطيع كل حبة إلى أربعة أرباع، ثم نقطع كل ربع إلى نصفين للحصول على شكل أصابع أو مثلثات.

We place the wedges in a bowl, cover them with hot water and a bit of salt, and leave them to soak for 20 minutes.

نضع البطاطس في وعاء ونُغمرها بماء ساخن مع ملعقة صغيرة من الملح، ونتركها منقوعة لمدة 20 دقيقة.

In a separate bowl, we mix the grated cheese, cornstarch, spices (paprika, pepper, turmeric, garlic powder), and garlic if using, then set this mixture aside.

في وعاء صغير، نقوم بخلط الجبن المبشور مع النشا، التوابل (بابريكا، فلفل، كركم، ثوم بودرة)، والثوم المهروس إذا رغبنا، ثم نترك الخليط جانباً.

We drain the potatoes and dry them well using a clean towel.

نُصفّي البطاطس جيداً من الماء ثم نُجفّفها بمنشفة نظيفة.

We place the wedges in a plastic bag or deep bowl, add olive oil, and mix well to coat.

نضع البطاطس في كيس بلاستيكي أو وعاء عميق، ونُضيف زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتغلف كل القطع.

We add the cheese and spice mixture and mix again until evenly coated.

نُضيف خليط الجبن والتوابل ونُقلب مرة أخرى حتى يغطي البطاطس بالكامل.

We sprinkle in the breadcrumbs and mix one final time.

نُضيف البقسماط ونخلط للمرة الأخيرة.

We arrange the potatoes on a baking sheet lined with parchment paper or lightly greased.

نرصّ البطاطس على صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.

We bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30 minutes, or until golden and cooked through.

نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمّر وتنضج.

Potato Wedges

بطاطس ويدجيز

خبز الشراك او خبز الصاج لكل حدا بحب يعرف طريقته وخاصة المغتربين الي مش متوفر عندهم خبز الشراك للمناسف والاكلات الثانية وطبعا باستخدام صاج البيك الكهرباء

Flour

Brown flour

water

Mix white and whole wheat flour with a pinch of salt in a mixer, then gradually add warm water until a soft dough forms.

نخلط الطحين الأبيض مع الطحين الأسمر ورشة الملح في العجانة، ثم نضيف الماء الفاتر تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية.

Add olive oil during the last two minutes of kneading until smooth, then shape into a ball and let it rest for 30 minutes.

نضيف زيت الزيتون في آخر دقيقتين من العجن حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم نجمعها ونشكلها كرة ونتركها ترتاح نصف ساعة.

Divide the dough into small balls, cover, and let them rest for another 30 minutes.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة أخرى.

Roll out each dough ball on a floured surface until it becomes very thin.

نفرد كل كرة عجين على سطح ملئ بالطحين حتى تصبح رقيقة جداً.

Transfer the rolled dough to the hot griddle, cook until puffed and golden, then flip to cook the other side.

ننقل العجينة المفرودة على الصاج الساخن ونطهوها حتى تنتفخ وتتحمر، ثم نقلبها على الوجه الآخر.

Repeat the process for the remaining dough and cover the bread with a cloth to keep it soft.

نكرر العملية مع باقي العجين ونغطي الخبز بقطعة قماش ليبقى طرياً.

خبز الشراك

Cowpea

Tomato paste

Tomato juice

Meat

We place the pot on the stove and add the oil and meat.

نقوم بوضع القدر على النار ثم نضيف الزيت واللحم.

We stir the meat well until its color changes and it is half cooked.

نقوم بتقليب اللحم جيدًا حتى يتغير لونه وينضج نصف نضوج.

We add the chopped onion and stir it with the meat until it softens.

نقوم بإضافة البصل المفروم ونقلبه مع اللحم حتى يذبل.

We add the tomato paste and stir it until it blends with the ingredients and releases its flavor.

نقوم بإضافة معجون الطماطم ونقلبه حتى يختلط مع المكونات ويخرج طعمه.

We add the chopped green lobia and stir it with the mixture.

نقوم بإضافة اللوبيا الخضراء المقطعة ونقلبها مع المكونات.

We add the tomato juice, then the water and salt.

نقوم بإضافة عصير الطماطم ثم الماء والملح.

We leave the pot on high heat until it starts boiling.

نترك القدر على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.

After boiling, we cover the pot and reduce the heat to medium.

بعد الغليان، نقوم بتغطية القدر وتخفيف النار إلى متوسطة.

We leave the ingredients to cook until fully done and the sauce thickens.

نترك المكونات حتى تنضج جيدًا ويثقل قوام الصلصة.

نقوم بتقديم الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض.

بيض سكرمبل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فيتوتشيني الدجاج

بطاطس ويدجيز

خبز الشراك

مرقة اللوبيا الخضراء