Name: بودينج الشوكولاتة
Total time: 1:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Packet Custard Chocolate; 2 Cup Milk; 1 Cup Sugar; 1 Cup Crushed biscuit

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

بودينغ الكاسترد بالشوكولاتة مع البسكويت

Custard Chocolate

Milk

Sugar

Crushed biscuit

نقوم بوضع ظرف الكاسترد في قدر.

نقوم بإضافة السكر حسب الرغبة.

نقوم بإضافة الحليب إلى القدر.

Mix the ingredients well while cold until dissolved.

نقوم بخلط المكونات جيداً على البارد حتى تذوب.

Place the pot on the stove, stirring continuously until the mixture thickens.

نقوم بوضع القدر على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يثقل القوام.

Put a layer of crushed biscuits in the serving cups.

نقوم بوضع طبقة من البسكويت المطحون في كاسات التقديم.

Pour the hot custard mixture over the biscuit layer.

نقوم بصب خليط الكاسترد الساخن فوق طبقة البسكويت.

Decorate the top with an extra layer of crushed biscuits.

نقوم بتزيين الوجه بطبقة إضافية من البسكويت المطحون.

Let the pudding cool, then refrigerate until ready to serve cold.

نترك البودينغ ليبرد ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يجهز للتقديم بارداً.

بودينج الشوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Arugula

Mixed vegetables

Beet

Radish

Feta cheese

Edible flowers

Pistachio

Sunflower seeds

Balsamic Vinegar

Honey

Olive oil

Salt

We will start by preparing the fresh vegetables. Place the baby arugula and mixed greens in a large bowl.

نبدأ بإعداد الخضار الطازجة. نضع الجرجير والخضار المشكلة في وعاء كبير.

We will add the beetroot slices and radish slices to the bowl.

نضيف شرائح الشمندر والفجل إلى الوعاء.

We will crumble the feta cheese and add it to the mixture.

نضيف جبنة الفيتا المقطعه إلى المكونات.

We will sprinkle the pistachios and sunflower seeds over the salad.

نضيف الفستق وبذور دوار الشمس فوق السلطة.

We will garnish the salad with edible flowers for an aesthetic touch.

سنزين السلطة بالأزهار الصالحة للأكل لإعطاء لمسة جمالية.

We will prepare the dressing by mixing balsamic vinegar, honey, olive oil, and salt.

نقوم بتحضير الصوص بخلط خل البلسميك، العسل، زيت الزيتون، والملح.

We will pour the dressing over the salad and toss everything together well.

نضيف الصوص إلى السلطة ونقلب المكونات جيدًا.

Beetroot Garden Salad

These fluffy bread rolls are just perfect and so much fun to make 🤗.
This dough is amazing in both sweet and savory recipes,cinnamon rolls,zaatar rolls and many more ❤️

Dough flour

water

eggs

Yeast

Butter

Melted butter

In a small saucepan, mix the flour with water and cook over medium heat until it thickens into a paste.

في قدر صغير، نخلط الدقيق مع الماء ونطهو على نار متوسطة حتى تتكون عجينة سميكة.

Place the thick Tangzhong paste into the mixer bowl, add the cold milk, and mix until it cools down. Then add the egg and mix.

نضع عجينة التانغ زونغ السميكة في وعاء الخلاط، ونخلط مع الحليب البارد حتى تبرد، ثم نضيف البيضة ونخلط.

Add the flour and yeast to the mixture, and start the mixer on low until the flour is fully combined with the wet ingredients. Let the dough sit for 10-15 minutes so it can absorb the liquids.

نضيف الدقيق والخميرة إلى الخليط، ونشغل الخلاط ببطء حتى يمتزج الدقيق بالكامل مع المكونات السائلة. نترك العجينة 10-15 دقيقة لتمتص الدقيق السوائل.

Add the salt and sugar, then slowly add the soft butter one piece at a time while the mixer is running until fully incorporated. Knead the dough for 10 minutes until it becomes elastic and smooth.

نضيف الملح والسكر، ثم نبدأ بإضافة الزبدة الطرية قطعةً قطعة مع تشغيل الخلاط حتى تندمج. نتابع العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة مطاطية وناعمة.

Transfer the dough into an oiled bowl, cover, and let it rise at room temperature until doubled in size (about 1 hour or more depending on room temperature).

ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، نغطيها ونتركها لتتضاعف بالحجم على درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو أكثر حسب حرارة الغرفة.

Divide the dough into small balls (about 50 grams each). Stretch each ball and roll as shown in the video.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة (حوالي 50 غرام لكل كرة)، نمد كل كرة ثم نلفها كما في الفيديو.

Transfer the shaped rolls to a baking pan, cover, and let them rise again for about 30 minutes.

ننقل الكرات إلى صينية خبز، نغطيها ونتركها تتخمر مجددًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.

Preheat the oven to 190°C (375°F). Bake the rolls for 25-30 minutes until golden brown.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية، نخبز الكرات لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون

Let the rolls cool slightly in the pan, then transfer them to a wire rack after brushing the tops and sides with melted butter.

نتركها تبرد قليلًا في الصينية ثم ننقلها إلى شبك تبريد بعد دهن الوجه والجوانب بالزبدة المذابة.

Note: These rolls can be baked a day in advance. To refresh them before serving, wrap them in aluminum foil and heat in a preheated oven for 15 minutes

ملاحظة: يمكن خبز الرولات قبل يوم، ولإعادة تسخينها، نغلفها بورق ألمنيوم ونسخنها في فرن مسبق التسخين لمدة 15 دقيقة.

Fluffy bread rolls

كبدة الدجاج بصلصة الطماطم والشومر

Liver

Onion

Lemon juice

Green pepper

Dill

Green Coriander

Tomato Sauce

We start by heating olive oil in a pan over medium heat.

نبدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

We add the chicken liver and stir it until it browns slightly.

نضيف كبدة الدجاج و نقلبها حتى تتحمر قليلاً.

Then we add the onion. After that, we add the green pepper and stir it for 2-3 minutes.

ثم نضيف البصل
بعد ذلك، نضيف الفلفل الأخضر و نقلبه لمدة 2-3 دقائق.

We add the dill and coriander, and stir briefly. Then we add the tomato and fennel sauce, along with the salt.

نضيف الشبت والكزبرة، و نقلب قليلاً.
ثم نضيف صلصة الطماطم والشومر ، والملح.

We let it cook on the heat for 10-15 minutes until the ingredients are cooked through. Enjoy your meal

نتركه على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
وبالعاافية

Chicken liver

ارز ودجاج بالزعفران والفستق الحلبي

Basmati rice

Boiling Water

Carrot

Shredded carrots

Chicken Breast

Black pepper

Saffron infusion

Chicken spices

Turmeric powder

Curry powder

Cardamom powder

Dried lime

Cinnamon Sticks

Bay Leaf

Dried barberries

Add the chicken to the onions and saute until it is richly flavored.

نضيف الدجاج إلى البصل ونشوّحهما معًا حتى يكتسب نكهة غنية.

We garnish the dish with ground pistachios and soaked zarkash before serving.

نزيّن الطبق بالفستق الحلبي والزركش المنقوع قبل التقديم.

Cover the pan with foil and cook over low heat for 20 minutes.

نغطّي المقلاة بورقة قصدير ونطهوها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة  .

Place the second portion of rice on top of the chicken mixture.

نضع القسم الثاني من الأرز فوق خليط الدجاج.

Add the chicken mixture on top of the rice.

نضيف خليط الدجاج فوق الأرز.

Place the first section of rice on top of the carrots in the skillet.

نضع القسم الأول من الأرز فوق  الجزر في المقلاة.

In a deep frying pan, put vegetable oil with saffron infusion, stir well and then put the boiled carrots as shown in the video.

في مقلاة عميقة نضع زيت نباتي مع منقوع الزعفران و نقلبهم جيدا ثم نضع الجزر المسلوق بالطريقة الموضحة بالفيديو

**To prepare the rice:** We soak the rice, then drain it well and boil it in one liter of boiling water with two tablespoons of vegetable oil, whole spices, and salt. We let it cook until it reaches 70% doneness.

لعمل الارز: نقوم بنقع الارز ثم نصفيه جيدا وسلقه في لتر من الماء المغلي مع ملعقتين من الزيت النباتي والبهارات الصحيحة والملح ونتركه لينضج بنسبة ٧٠ بالمئة

Add the carrot mixture to the chicken in the skillet.

نضيف خليط الجزر إلى الدجاج في المقلاة.

Peel the carrots and cut them into 2 cm thick slices.

نقوم بتقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح بسُمك 2 سم.

Season the chicken breast pieces with the spices and saffron marinade.

نقوم بتتبيل قطع صدور الدجاج بالبهارات ومنقوع الزعفران.

In the same skillet, toss the sliced onion with the oil and butter.

في نفس المقلاة نضع البصل المقطع إلى شرائح مع الزيت والزبدة.

Remove the mixture from the skillet and set aside

نرفع الخليط من المقلاة ونضعه على جنب

نضيف منقوع الزعفران ونحرّك المزيج جيدًا.

We add sugar, lemon juice, soaked zarkash, and ground pistachios.

نضيف السكر وعصير الليمون والزركش المنقوع والفستق الحلبي المطحون.

Grate the carrots and then place the grated carrots in a skillet with the oil, butter and salt.

نقوم ببشر الجزر ثم نضع الجزر المبشور في مقلاة مع الزيت والزبدة والملح.

Drain the carrots well when they reach the consistency shown in the video.

نصفّي الجزر جيدًا عندما يصل الي القوام الموضح بالفيديو .

Blanch the carrot slices in a liter of boiling water with two tablespoons of sugar.

نسلق شرائح الجزر في لتر من الماء المغلي مع ملعقتين كبيرتين من السكر.

بودينج الشوكولاتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Beetroot Garden Salad

Fluffy bread rolls

Chicken liver

ارز ودجاج بالزعفران