Name: براونيز البطاطا الحلوة
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Psc. Roasted Sweet potato; 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 3 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

أففكار لانش بوكس صحية للمدرسة

Roasted Sweet potato

eggs

Vanilla

Unsweetened cocoa

Baking powder

نقوم بهرس البطاطا الحلوة المطهية في وعاء.

نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدًا.

Add the cocoa powder and baking powder, and stir until combined.

نضيف الكاكاو الخام والباكينج باودر ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Optionally, fold in some chocolate chips.

يمكننا إضافة قطع شوكولاتة إذا رغبنا.

Pour the mixture into a baking dish that fits inside the air fryer.

نصب الخليط في صينية مناسبة توضع داخل القلاية الهوائية.

Turn on the air fryer and let the brownies cook until done.

نشغل القلاية الهوائية ثم نترك البراونيز حتى تنضج.

Remove the dish from the air fryer and let it cool slightly.

نخرج الصينية من القلاية، ثم نتركها تبرد قليلًا.

Cut the brownies into squares and serve on a small plate.

نقطّع البراونيز ونقدمها في طبق صغير.

براونيز البطاطا الحلوة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

افضل طريقة لسلق الذرة بالماء والسكر والزبدة

Corn

Sugar

Butter

water

Peel the corn cobs and remove the silk threads, then rinse them well with water.

نقوم بتقشير أكواز الذرة وإزالة الشعيرات، ثم نغسلها جيدًا بالماء.

Place the corn in a large pot and cover completely with water.

نضع الذرة في قدر كبير ونغمرها بالماء بالكامل.

Add the sugar and butter to the boiling water.

نضيف ملعقة من السكر وقطعة الزبدة إلى ماء السلق.

Bring the pot to a boil over medium heat and cook the corn for about 15 minutes until the kernels are plump and tender.

نضع القدر على نار متوسطة ونترك الذرة تغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الحبات وتنتفخ.

Once cooked, remove the corn from the water and serve immediately. It will be shiny and flavorful thanks to the butter.

بعد النضج، نُخرج الذرة من الماء ونقدمها مباشرة، وستكون لامعة وذات طعم غني بفضل الزبدة.

طريقة سلق الذرة

Boiled Sweet potato

Shredded coconut

Dark chocolate chips

نضع البطاطا المسلوقة في وعاء.

Add the shredded coconut on top of the sweet potato.

نضيف جوز الهند المبشور على البطاطا.

Add the raw cocoa over the sweet potato and coconut.

نضيف الكاكاو الخام على البطاطا وجوز الهند.

Mix the ingredients well until fully combined.

نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتصبح متجانسة.

نضيف رقائق الشوكولاتة الداكنة.

Transfer the mixture to a baking tray and bake in the oven for 15 minutes at 180°C.

نضع الخليط في صينية الخبز وندخله الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية

نتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.

براونيز البطاطا بجوز الهند

Sheikh Al Mahshi or meat stuffed zucchini in yogurt sauce is one of the most popular dishes in the Levantine cuisine,

Levantine yogurt

Starch

Minced beef

Chopped Onion

Mixed spices

Salt

Black pepper

Olive oil

Ayran

We mix the yogurt, buttermilk (if using), cornstarch, and water well while cold.

نخلط اللبن، الشنينة (إذا استُخدمت)، النشا والماء جيداً على البارد.

We cook the mixture over heat, stirring constantly until it begins to boil.
Note: If the yogurt curdles, we blend it before adding the zucchini.

نضع الخليط على النار ونقلبه باستمرار حتى يصل لمرحلة الغليان.
ملاحظة: إذا تكتل اللبن، نخلطه في الخلاط قبل إضافة الكوسا.

For the filling, we heat the olive oil or ghee in a pot and add the onions, stirring for a few minutes until softened.

لتحضير الحشوة، نسخن زيت الزيتون أو السمنة في قدر على النار، ونضيف البصل ونقلبه عدة دقائق حتى يذبل.

We add the minced meat, cooking it thoroughly until all the liquid evaporates.

نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج تماماً وتتلاشى كل السوائل.

We add the spices, adjust salt and pepper, and set the filling aside to cool before stuffing the zucchini.

نضيف البهارات، ونضبط الملح والفلفل، ثم نترك الحشوة جانباً لتبرد قبل حشو الكوسا.

We hollow out the zucchinis and fill them with the meat mixture, trying to close the tops.

نفرغ حبات الكوسا من اللب ونحشوها باللحم جيداً، ونحاول إغلاق فوهة الكوسا

We brush the zucchinis with vegetable oil and roast them in a preheated oven at 180°C until browned and fully cooked.

ندهن حبات الكوسا بالزيت النباتي ونشويها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة حتى تتحمر وتنضج تماماً

We bring the yogurt sauce to a boil again, add the stuffed zucchinis, and let them cook over medium heat for 10 minutes.

نغلي اللبن مجدداً ونضيف إليه حبات الكوسا المحشية، ثم نتركها على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق

شيخ المحشي

Melted butter

Milk

Flour

Cocoa

Instant coffee

Chocolate Chips

Chocolate

Whipping cream

Cherry

نقوم بوضع البيض في وعاء عميق.

Add the vanilla and sugar, then whisk well until the mixture becomes pale and liquid.

نقوم بإضافة الفانيليا والسكر، ثم نخفق جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وسائلاً.

Add the melted but cooled butter and whisk until combined.

نقوم بإضافة الزبدة السائلة الباردة ونخفق حتى تمتزج مع الخليط.

Add the milk and stir until the mixture is well blended.

نقوم بإضافة الحليب ونقلب حتى يتجانس المزيج.

Sift the flour over the mixture, then sift in the cocoa powder, baking powder, and instant coffee.

نقوم بنخل الدقيق فوق الخليط، ثم ننخل الكاكاو والبيكنج بودر والقهوة.

Mix the dry ingredients with the wet ingredients until you obtain a smooth batter.

نقوم بخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى نحصل على عجينة متجانسة

Add the chocolate chips and gently fold them into the batter.

نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة وتقليبها برفق داخل العجينة.

Cover the batter and let it rest for ten minutes.

نقوم بتغطية العجينة وتركها لترتاح مدة عشر دقائق.

نقوم بتسخين المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة.

Pour a ladle of the batter into the pan and leave it for one minute until the top surface dries.

نقوم بوضع مقدار من العجينة باستخدام المغرفة في المقلاة، ونتركها دقيقة واحدة حتى يجف الوجه.

Flip the pancake to the other side and cook for an additional minute until done.

نقوم بقلب قطعة البان كيك على الوجه الآخر ونتركها دقيقة إضافية حتى تنضج.

Repeat the process until all the batter is used.

نقوم بتكرار العملية حتى تنتهي كمية العجينة بالكامل.

Prepare the chocolate sauce by melting the chocolate with the cream.

قم بتحضير صوص الشوكولاتة عن طريق إذابه الشوكولاتة مع الكريمة

Pour chocolate sauce over the pancakes and garnish with cherries or any toppings of your choice.

نقوم بصب صوص الشوكولاتة على وجه البان كيك وتزيينه بالكريز أو بأي إضافات حسب الرغبة.

براونيز البطاطا الحلوة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة سلق الذرة

براونيز البطاطا بجوز الهند

شيخ المحشي

بان كيك الشوكولاتة