Name: بان كيك الشوكولاتة
Total time: 0:35
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.3 Cup Sugar; 3 Milliliters (mL) Melted butter; 1 Cup Milk; 1.5 Cup Flour; 2 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.25 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 1 Teaspoons (tsp) Instant coffee; 0.5 Cup Chocolate Chips; 100 Cup Chocolate; 3 Cup Whipping cream; 1 To Taste Cherry

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

eggs

Vanilla

Sugar

Melted butter

Milk

Flour

Baking powder

Cocoa

Instant coffee

Chocolate Chips

Chocolate

Whipping cream

Cherry

نقوم بوضع البيض في وعاء عميق.

Add the vanilla and sugar, then whisk well until the mixture becomes pale and liquid.

نقوم بإضافة الفانيليا والسكر، ثم نخفق جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وسائلاً.

Add the melted but cooled butter and whisk until combined.

نقوم بإضافة الزبدة السائلة الباردة ونخفق حتى تمتزج مع الخليط.

Add the milk and stir until the mixture is well blended.

نقوم بإضافة الحليب ونقلب حتى يتجانس المزيج.

Sift the flour over the mixture, then sift in the cocoa powder, baking powder, and instant coffee.

نقوم بنخل الدقيق فوق الخليط، ثم ننخل الكاكاو والبيكنج بودر والقهوة.

Mix the dry ingredients with the wet ingredients until you obtain a smooth batter.

نقوم بخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى نحصل على عجينة متجانسة

Add the chocolate chips and gently fold them into the batter.

نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة وتقليبها برفق داخل العجينة.

Cover the batter and let it rest for ten minutes.

نقوم بتغطية العجينة وتركها لترتاح مدة عشر دقائق.

نقوم بتسخين المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة.

Pour a ladle of the batter into the pan and leave it for one minute until the top surface dries.

نقوم بوضع مقدار من العجينة باستخدام المغرفة في المقلاة، ونتركها دقيقة واحدة حتى يجف الوجه.

Flip the pancake to the other side and cook for an additional minute until done.

نقوم بقلب قطعة البان كيك على الوجه الآخر ونتركها دقيقة إضافية حتى تنضج.

Repeat the process until all the batter is used.

نقوم بتكرار العملية حتى تنتهي كمية العجينة بالكامل.

Prepare the chocolate sauce by melting the chocolate with the cream.

قم بتحضير صوص الشوكولاتة عن طريق إذابه الشوكولاتة مع الكريمة

Pour chocolate sauce over the pancakes and garnish with cherries or any toppings of your choice.

نقوم بصب صوص الشوكولاتة على وجه البان كيك وتزيينه بالكريز أو بأي إضافات حسب الرغبة.

بان كيك الشوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken

lemon

Vegetable oil

Cardamom powder

Saffron powder

Minced garlic

Mashed ginger

Smoked paprika

Salt

Black pepper

Chopped Onion

Cinnamon Sticks

Bay Leaf

Dried lime

cardamon

Whole Black Pepper

Cauliflower

Basmati rice

Prepare the marinade by mixing the juice of one lemon with half a cup of vegetable oil, one tablespoon each of cardamom powder, saffron powder, crushed garlic, crushed ginger, smoked paprika, salt and black pepper.

نقوم بتحضير التتبيلة بخلط عصير ليمونة مع نصف كوب زيت نباتي، وملعقة كبيرة من كلٍّ من الهيل البودرة، بودرة الزعفران، الثوم المهروس، الزنجبيل المهروس، البابريكا المدخنة، مع الملح والفلفل الأسود.

Brush the marinade over the chicken well, then let it marinate for 3 hours or more for a deeper flavor

ندهن التتبيلة على الدجاج جيدًا، ثم نتركه منقوعًا لمدة 3 ساعات أو أكثر للحصول على نكهة أعمق

Put 1/4 cup of vegetable oil in a saucepan on the fire, then add 1 tablespoon of crushed garlic and 1 tablespoon of crushed ginger, and stir until fragrant.

نضع ربع كوب زيت نباتي في قدر على النار، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس وملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس، ونقلب حتى تفوح رائحتهما.

Chop an onion, add it to the pot, and stir until it wilts.

نقوم بتقطيع بصلة ثم نضيفها إلى القدر، ونقلب حتى تذبل.

We add a cinnamon stick, two bay leaves, two dried limes, five cardamom pods, five black peppercorns, and five cloves, then mix the ingredients well.

نضيف عود قرفة، ورقتي غار، حبتين من اللومي، خمس حبات هيل، خمس حبات فلفل أسود حب، وخمس حبات كبش قرنفل، ونقلب المكونات جيدًا.

Thoroughly wash and drain four cups of basmati rice.

نقوم بغسل أربعة أكواب من أرز بسمتي جيدًا ثم نصفيه.

Add the rice to the pot and stir in the spices, then add salt and black pepper.

نضيف الأرز إلى القدر ونقلبه مع البهارات، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.

We pour cold chicken broth over the rice and let it come to a boil.

نضيف مرق الدجاج البارد إلى الأرز ونتركه حتى يبدأ في الغليان.

We place the marinated chicken over the rice, cover the pot, and bake in a medium-heat oven for 1 hour and 20 minutes.

نضع الدجاج المتبل فوق الأرز، ثم نغطي القدر وندخله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة وثلث

We uncover the chicken and leave it in the oven for an additional 10 minutes to get a golden, crispy surface.

بعد مرور ساعة وثلث، نكشف الغطاء عن الدجاج، ثم نتركه في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر وجهه.

We smoke the rice and chicken by placing a lit charcoal piece in a small dish inside the pot, covering it for 10 minutes.

نقوم بتفحيم الأرز والدجاج بوضع قطعة فحم مشتعلة في طبق صغير داخل القدر، ثم نغطيه لمدة 10 دقائق لإضفاء نكهة مدخنة.

We transfer the rice to a serving platter and arrange the roasted chicken on top.

نسكب الأرز في طبق التقديم ونرتب فوقه الدجاج المحمر.

يُقدَّم مندي الدجاج ساخنًا، وبالهناء والشفاء.

مندي الدجاج

Warm water

Yeast

Yogurt

Milk powder

We place 1 cup of warm water with 2 tablespoons of sugar and 1 tablespoon of yeast in a bowl, then cover and let it sit for 5 minutes until the yeast activates.

نقوم بوضع كوب الماء الدافئ مع ملعقتين من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة في وعاء، ثم نغطي المزيج ونتركه لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

In another bowl, we place the flour, salt, vegetable oil, yogurt, and powdered milk (optional).

في وعاء آخر، نقوم بوضع كيلو الطحين، وملعقة صغيرة من الملح، وأربع ملاعق كبيرة من الزيت، وملعقتين كبيرتين من اللبن، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة (اختياري)

We add the activated yeast mixture and 1.5 cups of warm water to the dry ingredients and knead well for at least 10 minutes until we get a smooth, cohesive dough.

نضيف مزيج الخميرة المتفاعل وكأساً ونصفاً من الماء الدافئ إلى المكونات الجافة، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، لمدة لا تقل عن 10 دقائق.

We cover the dough and let it rise in a warm place until it doubles in size, about 45 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

After the dough rises, we punch out the air and divide it into equal portions based on desired size.

بعد أن تختمر العجينة، نفرغ منها الهواء، ثم نقطعها إلى قطع متساوية حسب الحجم المرغوب

We shape each piece into a ball, cover them, and let them rest for 10 minutes to prevent drying.

نشكّل كل قطعة على شكل كرة، ونتركها ترتاح مغطاة لمدة 10 دقائق حتى لا تجف.

We roll each ball into a circular shape about ½ cm thick using a rolling pin.

نقوم بفرد كل كرة بالشوبك بشكل دائري بسماكة نصف سم تقريبًا.

We fold the dough once and press it with our fingers, repeating the folding and pressing 3 times.

نبدأ بطيّ العجينة طوية أولى ونضغط عليها بالأصابع، ثم نعيد الطي والضغط ثلاث مرات

We close the edges and smooth the final shape.

نغلق الأطراف ونُسوّي شكلها النهائي.

We arrange the breads on greased or parchment-lined baking trays, cover them, and let them rest for 15 minutes.

نرتّب الخبز في الصواني المدهونة أو المفروشة بورق الزبدة، ونغطيه ونتركه ليرتاح 15 دقيقة.

We brush the tops with a little milk and bake them in a preheated oven at 200°C (392°F) for about 15 minutes until golden.

ندهن وجه الخبز بالحليب، ثم ندخله إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، ونخبزه لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ لوناً ذهبياً.

After baking, we brush them lightly with vegetable oil and cover them with a clean cloth for 5 minutes to keep them soft.

نخرج الخبز من الفرن، وندهن وجهه بلمسة من الزيت النباتي، ونغطيه بقماش نظيف لمدة 5 دقائق حتى يحافظ على طراوته.

خبز الصمون

Onion

Mung beans

water

Turmeric powder

Cumin

Vermicelli

We put 3 tablespoons of vegetable oil in a pot, then add 1 finely chopped onion with a pinch of salt and stir until the onion turns golden.

نقوم بوضع ٣ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في القدر، ثم نضيف بصلة مفرومة ناعماً مع رشة من الملح ونقلب حتى يصبح لون البصل ذهبياً.

We add 2 cups of mung beans soaked for 15 minutes to the onion and stir well.

نقوم بإضافة ٢ كوب من الماش المغسول والمنقوع ربع ساعة إلى البصل ونقلبه جيداً.

We add 1.5 liters of water to the mung beans, then cover the pot and leave it over medium heat for 45 minutes until the mung beans are cooked.

نقوم بإضافة ١.٥ لتر من الماء إلى الماش، ثم نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة ٤٥ دقيقة حتى ينضج.

After the mung beans are cooked, we blend them with a hand blender while keeping some texture.

بعد أن ينضج الماش، نقوم بضربه بالهاند بلندر مع الحفاظ على بعض الخشونة فيه.

We return the soup to the heat and add 1 teaspoon of salt, 1/2 teaspoon of turmeric, 1/2 teaspoon of cumin, and 1 cup of vermicelli, then leave it over low heat for about 10 minutes until the vermicelli is cooked.

نقوم بإعادة الشوربة إلى النار ونضيف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة من الكمون وكوباً من الشعيرية، ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج الشعيرية لمدة ١٠ دقائق تقريباً.

In a pan, we heat 1/4 cup of oil, then add 1 onion cut into slices and fry until golden brown.

في مقلاة، نقوم بتسخين ربع كوب من الزيت، ثم نضيف بصلة مقطعة جوانح ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

We add the fried onion to the soup and stir for an additional 5 minutes.

نقوم بإضافة البصل المقلي إلى الشوربة ونقلبها لمدة ٥ دقائق إضافية.

We pour the soup into serving bowls and garnish with the fried onion.

نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبصل المقلي.

شوربة الماش

Chicken Breast

Bell Peppers

Sweet corn

Cinnamon

Garlic powder

Soy sauce

Mozzarella

Burger Bun

Potato

Minced lettuce

Mayonnaise

Burger cheese

Pickled cucumber

Sauté the onion in a pan until it becomes soft.

نقوم بتحمير البصل في المقلاة حتى يذبل.

Add the sliced chicken to the onions and stir until the color changes.

نضيف شرائح الدجاج إلى البصل ونقلب حتى يتغير لونها.

Add the minced garlic and mix well with the chicken and onions.

نضيف الثوم المهروس إلى خليط الدجاج والبصل ونقلب جيداً.

Add black pepper, salt, cinnamon, garlic powder, and soy sauce, and stir until the flavors combine.

نضيف الفلفل الأسود والملح والقرفة وبودرة الثوم والصويا صوص ونقلب حتى تتجانس النكهات

Add the bell peppers and corn, and cook until the filling is fully done.

نضيف الفلفل البارد الملون ثم الذرة ونقلب حتى تنضج الحشوة تماماً.

Once cooked, sprinkle mozzarella cheese over the mixture and let it melt.

بعد أن تنضج الحشوة، نضيف جبنة الموزاريلا فوقها ونتركها حتى تذوب.

Fry the potatoes until golden and crispy.

نقوم بقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

Spread mayonnaise and lettuce inside the sandwich bread, then place a slice of cheese on top.

نحشي الصمون بالخس والمايونيز أولاً، ثم نضع شريحة جبن فوقهما.

Add pickles, then spoon the hot chicken mixture, and top with fried potatoes.

نضيف المخلل وخلطة الدجاج الساخنة، ثم نوزع البطاطس المقلية فوق الحشوة.

Close the sandwich, grill it until the cheese melts and the bread becomes crispy, then serve with fries and pickles.

نغلق الساندويش ونضعه على الشواية حتى يذوب الجبن ويأخذ الخبز لوناً مقرمشاً، ثم نقدمه مع البطاطس والمخلل.

بان كيك الشوكولاتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مندي الدجاج

خبز الصمون

شوربة الماش

ساندويش الدجاج بالجبن