Name: ايس كريم مانجو
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Mango; 1 Cup Honey; 1 Cup Yogurt

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

سرع شرائح ايس كريم مانجو

Mango

Honey

Yogurt

We take a mango, remove its top part, remove the seed along with the surrounding fibrous parts, and hollow it out.

نأخذ مانجو، نزيل الجزء العلوي منها، نزيل البذرة مع الأجزاء المحيطة بها.

We add honey and yogurt to the mango pulp and mix them well until a homogeneous mixture is achieved.

نضيف العسل والزبادي إلى المانجو ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

We refill the hollowed mango with the prepared mixture and then place it in the freezer until it is fully frozen.

نعيد ملء تجويف المانجو بالخليط المُحضّر ثم ندخله إلى الفريزر لتجمده.

Once the mango is frozen, we peel it and cut it into slices for serving.

بعد أن تجمد المانجو، نقشرها ثم نقطعها إلى شرائح للتقديم.

ايس كريم مانجو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أجنحة دجاج مشوية بالفرن صحية وأطيب من القلى

Chicken wings

Paprika

Garlic powder

Black pepper

Mustard

Ketchup

Vegetable oil

Olive oil

White Vinegar

Soy sauce

Salt

Tomato paste

Lemon zest

lemon

Mayonnaise

Dill

Parsley

Onion powder

In a large bowl, mix the yogurt, paprika, garlic powder, black pepper, mustard, Italian herbs, ketchup, vegetable oil, olive oil, white vinegar, soy sauce, salt, tomato paste, and lemon zest and juice.

نقوم بمزج اللبن، البابريكا، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، الخردل، الأعشاب الإيطالية، الكاتشب، الزيت النباتي، زيت الزيتون، الخل الأبيض، صويا صوص، الملح، رب البندورة، وبرش وعصير الليمونة في وعاء كبير.

Add the chicken wings to the marinade, ensuring they are fully coated. Let them marinate in the refrigerator for at least an hour, preferably overnight.

نضيف أجنحة الدجاج إلى التتبيلة ونتأكد من تغليفها بالكامل. نتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل،

Preheat the oven to 220

Place the chicken wings in a baking tray lined with parchment paper.

نسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.

نضع أجنحة الدجاج في صينية مغطاة بورق الزبدة.

Roast the wings in the oven for 30 m minutes or until golden and crispy, turning them once halfway through.

نشوي الأجنحة في الفرن لمدة30  دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الوقت.

In a bowl, combine the mayonnaise, yogurt, salt, black pepper, dill, parsley, onion powder, and garlic powder. Mix well until combined.

في وعاء، نخلط المايونيز، اللبن، الملح، الفلفل الأسود، الشبت، البقدونس، بصل البودرة، وثوم البودرة جيدًا حتى تتجانس المكونات

Serve with the ranch sauce and enjoy your meal

يقدم مع صوص الرانش وصحتين

أجنحة دجاج مشوية

Ground meat

Siracha

Smoked paprika

Pickled cucumber

Tomato

Onion

Cheese

Tortilla

Lettuce

We grate the pickled cucumbers and then chop the vegetables to taste

نقوم ببشر الخيار المخلل ثم نقطع الخضراوات حسب الرغبة

Prepare the dressing by mixing the grated pickled cucumber with mayonnaise, ketchup, sriracha, mustard, garlic powder, and smoked paprika.

نحضر الصوص بخلط الخيار المخلل المبشور مع المايونيز، الكاتشب، السيراتشا، المستردة، الثوم البودرة، والبابريكا المدخنة جيداً.

Divide the minced meat into five portions.

نقسم اللحم المفروم إلى خمس كرات صغيرة.

Spread the minced meat on the tortilla bread.

نفرد اللحم المفروم على قطع عيش التورتيلا.

Add salt and black pepper to the minced meat.

نضيف الملح والفلفل الأسود على اللحم المفروم.

Fry the tortillas in a pan for two minutes on one side.

نقلي التورتيلا في مقلاة لمدة دقيقتين على الجهة الأولى.

Flip the tortilla to the other side and add cheese.

نقلب التورتيلا على الجهة الأخرى ونضيف الجبنة.

Add lettuce, sauce, tomatoes, and onions.

نضيف الخس، الصوص، الطماطم، والبصل ثم نقدمه.

Taco Smashed Burger

Starch

Sugar

Milk

Orange Zest

Cinnamon Sticks

Yolk

Vanilla

Pour the milk into a saucepan and place it over heat.

نسكب الحليب في قدر ونضعه على النار.

Add lemon peel, orange peel, and the cinnamon stick. Let it come to a boil.

نضيف قشور الليمون، قشور البرتقال، وعود القرفة ونتركهم حتى الغليان.

In a separate bowl, mix cornstarch with a little cold milk until smooth with no lumps.

نخلط النشا مع كمية قليلة من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا دون تكتلات.

In another bowl, whisk the egg yolks with the sugar until the color changes.

في وعاء آخر، نخفق صفار البيض مع السكر حتى يتغير لون الخليط.

Add the cornstarch mixture to the egg and sugar mixture and mix well.

نضيف خليط النشا بالحليب إلى خليط البيض والسكر ونخلط جيدًا

نضيف الفانيلا ونخلط مرة أخرى.

Remove the citrus peels and cinnamon from the boiled milk, then gradually add a little of the hot milk to the egg mixture to temper it.

نُزيل القشور والقرفة من الحليب المغلي، ثم نأخذ قليلًا منه ونضيفه تدريجيًا إلى خليط البيض لتعديل الحرارة.

Return the tempered mixture to the pot and stir over low heat until it thickens.

نعيد خليط البيض إلى القدر مع باقي الحليب ونخلط باستمرار على نار هادئة حتى يثقل القوام.

Pour the custard into serving cups and refrigerate until set.

نصب الخليط في أكواب التقديم، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

Before serving, sprinkle sugar on top and caramelize it using a torch or flame.

عند التقديم، نرش السكر على الوجه ونكوي السطح بالنار (باستخدام شعلة أو موقد) حتى يتكرمل.

حلي كتلانا

Experience the magic of effortless baking with my delightful no-knead dough..this time  its a rustic loaf with beautiful crust, tender crumb, and enchanting simplicity, this bread will ignite your taste buds while simplifying your baking experience.

"استمتعوا بسحر هذا الخبز اللذي لا يحتاج للعجن، حيث يجمع بين السهولة والمتعة في التحضير و النتيجه رغيف خبز رائع و لذيذ …انتظر تجاربكم 🥰

Bread flour

water

Active dry Yeast

Mix flour, yeast, salt, and water until just combined (no kneading).

نخلط الطحين، الخميرة، الملح، والماء حتى تتجانس (بدون عجن).

Cover and let the dough rise for 4–5 hours.

نغطي الوعاء ونترك العجين يختمر 4-5 ساعات.

During rising, stretch dough from the edges to the center a few times.

خلال التخمير، نشد العجينة من الأطراف إلى المنتصف عدة مرات.

Transfer to the fridge for cold fermentation (up to 3–4 days).

ننقل العجين إلى الثلاجة لتخمير بارد حتى 3–4 أيام.

On baking day, flour a surface and gently flatten dough into a rectangle.

في يوم الخبز، نرش سطحاً نظيفاً بالطحين، ونفرد العجينة بلطف لتصبح مستطيلاً.

Fold and shape into a ball, place in a floured cloth-lined basket (smooth side down).

نطوي العجينة ونكوّرها، ثم نضعها في سلة التخمير مغطاة بقماش قطني مرشوش طحين.

Let the dough proof for 1–2 more hours.

نترك العجينة لتختمر مرة ثانية لمدة 1–2 ساعة.

Preheat oven to 240°C with a lidded Dutch oven inside.

نسخن الفرن إلى 240°C مع طنجرة ذات غطاء داخل الفرن لتسخن معه.

Flip dough onto parchment, score the top, transfer into hot pot using the parchment paper.

نقلب العجين على ورقة خبز، نعمل شقين بسكين حاد، ثم ننقله مع الورقة إلى الطنجرة الساخنة.

Cover and bake for 20 min, uncover and bake another 15 min.

نغطي الطنجرة ونخبز 20 دقيقة، ثم نكشف الغطاء ونخبز 15 دقيقة أخرى.

Cool bread on a wire rack completely before slicing.

ننقل الخبز إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل التقطيع.

ايس كريم مانجو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

أجنحة دجاج مشوية

Taco Smashed Burger

حلي كتلانا

خبز بدون عجن