المخلوطة الحلبية

نقوم بغسل العدس جيداً، ثم نضعه في قدر مع الماء على نار عالية.

عندما يبدأ العدس بالغليان، نقوم بإزالة الطبقة البيضاء التي تظهر على السطح.

بعد أن ينضج العدس، نقوم بضربه بالخلاط اليدوي حتى يصبح قوامه ناعماً.

نقوم بإضافة الأرز المنقوع إلى العدس ونقلبه ونتركه على نار متوسطة.

في مقلاة منفصلة، نقوم بتسخين الزيت وإضافة البصل المقطع وتقليبه حتى يذبل.

نقوم بدفع البصل إلى جانب المقلاة، ثم نضيف اللحم المفروم.

بعد أن يتغير لون اللحم، نقوم بخلطه مع البصل حتى تصبح الحشوة جاهزة.

نقوم بإضافة الملح والبهارات (الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود) إلى شوربة العدس.

نقوم بتقليب الشوربة جيداً وتركها تغلي قليلاً حتى تمتزج النكهات.

نقوم بسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقديمها ساخنة.