الكبة اللبنية

ابدأ بتحضير البرغل. ضع البرغل الناعم في وعاء، ثم أضف الماء الساخن وغطيه واتركه لمدة ينفش

في وعاء آخر، قم بإذابة السمن على نار متوسطة ثم أضف البصل المفروم، واستمر بالتقليب حتى يذبل. بعد ذلك، أضف اللحم واستمر في التقليب حتى يتحول لون اللحم

أضف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم واطبخه حتى ينضج. ثم أضف الصنوبر المحمص في مقلاة على النار كما موضح بالفيديو وجوز عين الجمل واخلط المكونات جيداً

بعد أن ينفش البرغل نضعه في صحن ثم نضع عليه ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا ثم ، نقوم بوضعه في آلة الفرم ونضع البصل تدريجيا ثم نضع عليه ٢٥٠ جرام من اللحم ونخلطه جيدا باليد لمدة ١٠ دقائق كانت العجينة قاسية، يمكنك إضافة الماء تدريجياً

لتشكيل الكبة، استخدم نشا مع قليل من الماء لفتح الحبات. شكل الكبة وأحشيها بالحشوة. اتركها جانباً

لتحضير اللبن، قم بخلط اللبن، الماء المذوب فيه النشا، والماء الإضافي مع إضافة الملح. اخلط المكونات جيداً ثم ضعها على النار مع التحريك المستمر حتى تصل إلى قوام كريمي

بعد أن يغلي اللبن، أضف حبات الكبة إليه واتركها تطبخ لمدة 10-12 دقيقة. استمتع بطبق الكبة اللذيذة مع اللبن