Name: الشابورة
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 4 Cup Flour; 1.25 Cup Sugar; 1 Cup Mazola oil; 5 Psc. eggs; 2 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Pinch Black Seeds; 1 Psc. Aniseed grains

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

هذة الشابورة وايد سهلة ولذيذة وحلوة

Flour

Sugar

Mazola oil

eggs

Baking powder

Vanilla

Black Seeds

Aniseed grains

Mix the sugar, eggs, and vanilla well, then add the oil and continue mixing

نقوم بخلط السكر والبيض والفانيليا جيدًا، ثم نضيف الزيت ونستمر في الخلط

Mix the baking powder with the flour, then add it to the previous mixture and mix well

نخلط الباكنج بودر مع الطحين، ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونخلط جيدًا.

Finally, add the anise and black seed, and mix until the ingredients are well combined.

أخيرا نضيف اليانسون وحبة البركة ونخلط حتى تتجانس المكونات

Grease a large baking dish (Pyrex) with oil and sprinkle a little flour or use cake release spray.

ندهن صينية كبيرة (بايركس) بالزيت ونرش عليها القليل من الطحين أو نستخدم الاسبراي الخاص بالكيك.

Pour the mixture into the dish and spread it evenly.

نضع الخليط في الصينية ونوزعه بالتساوي

Place the dish in a preheated oven at 160°C (320°F) for 25-30 minutes

ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة

Once the Shabora is baked, remove it from the oven, flip it out of the dish, and cut it lengthwise

بعد أن تنضج الشابورة، نخرجها من الفرن ونقلبها من الصينية، ثم نقطعها بالطول

Place the cut Shabora in the baking dish on the side that was cut to allow it to brown, then return it to the oven for another 15 minutes.

نضع الشابورة المقطعة في صينية الفرن على الجانب الذي قطعناه ، ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة حتى تتحمر

الشابورة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وين محبين عصير الرمان؟

Pomegranate

Cold water

نقوم بوضع حبوب الرمان في الخلاط الكهربائي.

نضيف الماء البارد إلى الرمان في الخلاط.

نشغّل الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً.

Strain the juice using a fine mesh strainer or a clean cheesecloth to remove the pulp and seeds.

نقوم بتصفية العصير باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة شاش نظيفة لفصل البذور والقشر

نسكب العصير في أكواب التقديم

عصير الرمان

احلى طبق تستمتعون فيه بأجازة نهاية الاسبوع

lemon

Ground Coriander

Parsley

Garlic

Ginger

cardamon

Onion

Raisin

Walnut

Rice

Minced garlic

Olive oil

Paprika

Seven spices

Turmeric

Hot chilli powder

Salt

Star Anise

Clove

Sea Salt

Chopped Onion

Dried prune

Dissolve the salt in a cup of hot water, then add it to the other ingredients and leave it in the refrigerator for two days. When using, we wash and dry it well.

نذوب الملح بكوب ماء حار، ثم نضيفه مع باقي المكونات ونتركها يومين في الثلاجة. وعند الاستخدام، نغسلها ونجففها جيدا

We use potatoes for the base, and we can add carrots to enhance the flavor.

نستخدم بطاطا للقاعدة، ويمكن إضافة جزر لتعزيز النكهة.

We prepare the stuffing using 1 cup of chopped onions, 1 cup of raisins or sultanas, 2 cups of chopped prunes, 1 cup of chopped walnuts, 1/2 chila or 3/4 cup of parboiled rice, 1 tablespoon of crushed garlic, 2 tablespoons of olive oil, and the stuffing spices consisting of 1 teaspoon of paprika, 1 teaspoon of mixed spices, 1 teaspoon of turmeric, 1 teaspoon of crushed red pepper, and 1 teaspoon of salt.

نقوم بعمل الحشوة باستخدام ١ كوب بصل مفروم، ١ كوب كشمش أو زبيب، ٢ كوب قراصيا مقطع، ١ كوب جوز مكسر، ١/٢ چيلة أو ٣/٤ كوب رز نص مسلوق، ١ م ك فص ثوم مهروس، ٢ م ك زيت زيتون، وبهارات الحشوة المكونة من ١ م ص بابريكا، ١ م ص بهار مشكل، ١ م ص كركم، ١ م ص فلفل أحمر مجروش، و١ م ص ملح.

After we prepare the stuffing, before adding the rice, we take half of the mixture and mix it with the rice. The remaining portion is used as a filling for the white rice.

بعد أن نقوم بعمل الحشوة، قبل إضافة الرز، نرفع نصف الكمية ونخلطها مع الرز. أما الباقي فنستخدمه كحشوة على العيش الابيض

We preheat the oven to 150-160°C, line the bottom of the clay pot with parchment paper and then aluminum foil, and seal it well. We place the pot in the oven for 4 hours from 10:00 to 1:30, then remove the cover to let it brown for half an hour. Finally, we serve the dish with love.

نشغل الفرن على حرارة ١٥٠-١٦٠ ونغلف قاع الفخار بورق فرن ثم قصدير، ونغلقه جيدًا. ندخل الفخار إلى الفرن لمدة ٤ ساعات من ١٠ إلى ١:٣٠، ثم نشيل الغطاء ليتحمر لمدة نصف ساعة. ثم نقدم الطبق بكل حب.

Stuffed and baked duck

Egyptian rice

Animal Ghee

Vegetable oil

Cream

Full cream milk

Hot water

Smoked milk

Place two cups of washed Egyptian rice into a clay pot.

نقوم بوضع كوبين من الأرز المصري المغسول في طاجن فخار.

Add two tablespoons of ghee, two tablespoons of vegetable oil, and one tablespoon of homemade cream to the rice.

نضيف إلى الأرز ملعقتين كبيرتين من السمن الحيواني وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من القشطة البلدية.

Mix the ingredients well by hand until the rice is evenly coated.

نمزج المكونات جيداً باليد حتى يتغلف الأرز بالخليط.

Add a pinch of salt to the two cups of hot milk.

نضيف القليل من الملح إلى كوبين من الحليب الساخن.

Pour the milk over the rice in the pot, then add one cup of hot water.

نسكب الحليب فوق الأرز في الطاجن، ثم نضيف كوباً من الماء الساخن.

Stir gently to combine the liquids with the rice.

نحرك الخليط بخفة لتتوزع السوائل مع الأرز.

Let the rice soak in the pot for about 30 minutes.

نترك الأرز منقوعاً داخل الطاجن لمدة نصف ساعة تقريباً.

In a separate bowl, whisk together five tablespoons of smoked milk and two tablespoons of homemade cream until smooth.

في وعاء منفصل، نقوم بخلط خمس ملاعق من حليب المحروق مع ملعقتين كبيرتين من القشطة البلدية ونخفقهما جيداً باستخدام المضرب اليدوي.

Pour this mixture over the top of the rice in the pot.

نسكب خليط الحليب المحروق والقشطة على وجه الأرز في الطاجن.

Place the pot in a preheated oven at 180°C (356°F).

ندخل الطاجن إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

Start by placing it under the top broiler for a few minutes to give it a light golden color and prevent the milk from bubbling over.

نضعه أولاً تحت الشواية العلوية حتى يأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً ويمنع فوران الحليب.

Once it’s lightly browned, move the pot to the lower rack and continue baking at 180°C for 40–45 minutes until fully cooked.

بعد أن يأخذ اللون المطلوب، ننقله إلى الرف السفلي ليستكمل النضج على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة.

نخرجه من الفرن ويُقدم ساخناً.

الأرز المعمر

ساندويش مليان حديد وفيتامينات

Beet

Minced parsley

Chopped dill

Minced Green onions

Lettuce

Toast

ًWhite cheese

Lemon juice

Grated ginger

Pomegranate molasses

Boil the beetroot until tender, let it cool, then slice thinly.

نقوم بسلق الشمندر جيداً حتى ينضج، ثم نتركه ليبرد ونقطعه إلى دوائر رفيعة.

Mix the beetroot with parsley, dill, green onion, and lettuce in a bowl.

نقوم بخلط الشمندر مع البقدونس، الشبت، والبصل الأخضر والخس في وعاء.

Prepare the dressing by combining olive oil, lemon juice, pomegranate molasses, grated ginger, and salt, then pour over the beetroot and vegetables and mix well.

نقوم بتحضير الدريسنج بخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، دبس الرمان، برش الزنجبيل، والملح، ثم نسكب المزيج على الشمندر والخضار ونقلبهم جيداً.

Spread the toast slice, place a layer of the beetroot and vegetable mixture on each slice, then add white cheese as desired.

نقوم بفرد شريحة الخبز، ونضع فوق كل شريحة طبقة من خليط الشمندر والخضار، ثم نضيف الجبنة البيضاء حسب الرغبة

Cover the sandwich with another slice of bread, press lightly to hold the ingredients together

نقوم بتغطية الساندويش بشريحة أخرى من الخبز ونضغط قليلاً لتتماسك المكونات

We toast the sandwich until it turns golden brown, then serve it.

نقوم بتحميص الساندوتش حتى يأخذ لون ذهبي ثم نقدمه

الشابورة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

عصير الرمان

Stuffed and baked duck

الأرز المعمر

ساندويش الشمندر والجبن