Name: الذرة
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 Can Corn; 2 Cup Sugar; 1 Cup Boiling Water

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

بمكون واحد بس بكل بيت وبطريقه سهله جدا أروع طريقه لسلق الذره وما راح أغير شو هالطريقه لسلق الذره بعمري

Corn

Sugar

Boiling Water

We remove only the outer leaves of the corn, not all the leaves.

نقوم بإزالة الاوراق الخارجية فقط للذرة وليس كل الأوراق

نقوم بوضع الذرة في قدر.

نضيف الماء المغلي إلي الذرة

We cover the pot and let it cook on medium heat for 30 minutes.

نقوم بتغطية القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

الذرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Ground meat

Frozen peas

Chopped Onion

Salt

Black pepper

Cinnamon

Basmati rice

Chicken stock

Hot water

We put the chopped onion in a pot and stir it until it softens.

نقوم بوضع البصل المفروم في طنجرة ونقلبه حتى يذبل.

We add the rice to the onion and season it with the following spices: salt, pepper, and cinnamon, according to taste.

نقوم بإضافة الأرز إلى البصل ونضع عليه البهارات التالية: ملح، بهار، قرفة حسب الرغبة.

We add the water mixed with the chicken broth cube and let it cook over medium heat until the rice is done.

نقوم بإضافة الماء المذاب فيه مكعب مرق الدجاج، ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.

In another pot, we place the minced meat, followed by the chopped onion, frozen peas, and the following spices: salt, pepper, and cinnamon, according to taste.

في طنجرة أخرى، نقوم بوضع اللحمة المفرومة ثم نضيف البصل المفروم، البازلاء المجمدة، والبهارات التالية: ملح، بهار، قرفة حسب الرغبة.

We let the meat and peas cook until done.

نقوم بترك اللحمة والبازلاء على النار حتى ينضجوا.

We place the rice in a serving dish, then add the meat and peas on top.

نقوم بوضع الأرز وفوقه اللحمة والبازلاء في صحن التقديم.

نقوم بتزيين المقلوبة بالمكسرات المحمصة.

مقلوبة ارز وبازلاء

Ghee

Chopped White Onion

Green chili pepper

Tomato

Tomato paste

Oregano

Tortilla

Yogurt

Minced garlic

We place 1 tablespoon of ghee in a skillet over heat and let it melt.

نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة على النار ونتركها تذوب.

We add ½ kilogram of ground beef to the ghee and sauté it well until it changes color.

نضيف نصف كيلو من اللحم الناعم (المفروم) إلى السمن ونحمصه جيداً حتى يتغير لونه.

We add 1 finely chopped onion and 1 chopped bell pepper to the meat and stir them together.

نضيف بصلة مفرومة ناعماً وقرن فليفلة مقطع صغير إلى اللحم ونقلب المكونات معًا.

نضيف حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

We add 1 tablespoon of tomato paste and mix everything well.

نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونحرك الخليط جيدًا.

We season the mixture with 1 tablespoon of salt, a pinch of black pepper, and a small pinch of oregano.

نتبّل المزيج بإضافة ملعقة كبيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، ورشة صغيرة من الأوريجانو.

We sauté the mixture two or three more times, then lower the heat and let it simmer until well blended.

نقوم بتحميص المزيج مرتين أو ثلاث مرات، ثم نخفض النار ونتركه حتى يتسبك جيدًا

We dip tortilla bread into the meat sauce.

نغمس خبز التورتيلا في صوص اللحم الموجود في المقلاة.

We layer the soaked bread in a serving dish and add a portion of the meat mixture on top.

نصفّ الخبز في طبق مناسب، ثم نضيف فوقه كمية من خليط اللحم.

We repeat the process until we have five or six layers of bread and meat.

نكرر العملية حتى نحصل على خمس أو ست طبقات من الخبز واللحم، حسب الرغبة.

To prepare the white sauce, we mix yogurt with 1 clove of mashed garlic and a pinch of salt until smooth.

لتحضير الصوص الأبيض، نقوم بخلط لبن الزبادي مع سن ثوم مهروس ورشة ملح حتى يصبح متجانسًا.

We pour the white sauce over the layers of tortilla and meat, then serve it immediately.

نوزع الصوص الأبيض فوق الطبقات، ونقدّمه مباشرة.

اللازانيا التركية

Coffee

Chocolate milk

نسكب حليب شوكولاته في قدر القهوة.

نضيف القهوة إلى الحليب.

نضيف السكر ونخلط المكونات جيدًا.

نضع الخليط على نار هادئة حتى يسخن وينضج.

قهوة التريند

اطيب فريكة ممكن تحربوها بالفرن وبطنحرة وحدة والنتيجه روعه

Chicken

Paprika

Turmeric powder

Mixed spices

Butter

Onion

Freekeh

Nutmeg

Dried garlic

water

Season the chicken with the following spices: Paprika, turmeric, mixed spices, black pepper, cinnamon.

نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات التالية: بابريكا، كركم، بهارات مشكلة، فلفل أسود، قرفة.

Put ghee or butter in a frying pan and fry the chicken in it until it takes on a golden color, then remove it and set it aside.

نضع السمنة أو الزبدة في مقلاة ونقلب الدجاج فيها حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نزيله جانبًا.

In the same skillet, add the butter, then add the diced onion and salt, and sauté until wilted.

في نفس المقلاة، نضيف الزبدة ثم نضع البصل المقطع إلى مكعبات مع الملح، ونقلبه حتى يذبل.

Add the freekeh to the skillet, then adjust the salt, black pepper and spices (paprika, turmeric, mixed spices, black pepper, cinnamon).

نضيف الفريكة إلى المقلاة، ثم نضبط الملح والفلفل الأسود والبهارات (بابريكا، كركم، بهارات مشكلة، فلفل أسود، قرفة).

Stir the ingredients well together, then add the water.

نقلب المكونات جيدًا معًا، ثم نضيف الماء.

Cover the skillet and let it simmer over low heat.

نغطي المقلاة ونتركها تنضج على نار هادئة.

Before the water runs dry, place the chicken on top of the freekeh. If the freekeh needs more water, add it.

قبل أن تجف الماء، نضع الدجاج فوق الفريكة. إذا احتاجت الفريكة المزيد من الماء، نضيفه.

Cover the pan well, then place it in the oven for one and a half hours until cooked through.

نغطي المقلاة جيدًا، ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج تمامًا.

Note: You can add ghee when stirring the freekeh instead of butter, as it tastes much more flavorful. In this recipe, I used butter, but ghee works better for me.

ملاحظة: يمكنك إضافة السمن عند تقليب الفريكة بدلاً من الزبدة، حيث يكون الطعم لذيذًا جدًا. في هذه الوصفة، استخدمت الزبدة، ولكن السمن أفضل بالنسبة لي.

The water caliber is the same as regular rice, and you don't need to add extra water.

عيار الماء يكون مثل إعداد الأرز العادي، ولا تحتاج إلى إضافة ماء زائد.

Note: Add the following spices to the chicken and freekeh: Paprika, turmeric, mixed spices, black pepper, and cinnamon. We also add a pinch of nutmeg and sliced dried garlic, not ground, to the freekeh. This addition gives the freekeh a very flavorful taste. Try it!

ملحوظة: نقوم بإضافة البهارات التالية للدجاج والفريكة: بابريكا، كركم، بهارات مشكلة، فلفل أسود، وقرفة. كما نضيف رشة من جوزة الطيب وثوم مجفف شرائح غير مطحون إلى الفريكة. هذه الإضافة تمنح الفريكة طعمًا لذيذًا جدًا. جربوها!

الذرة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مقلوبة ارز وبازلاء

اللازانيا التركية

قهوة التريند

الفريكة