Name: الخلطة السرية للسجق
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Tablespoons (tbsp) Dried pomegranate peel; 2 Teaspoons (tsp) Cumin; 2 Pinch Fenugreek

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

بعد الطلب الكبير انه نزل الخلطة السرية للسجق ولحتى يطلع معكن سجق عالمي واصلي حبيت فيدكن بهالڤيدبو وصحة والف هنا وهي الخلطة اخدتا من سنين من عني ابو زوجي الله يرحمه يلي جايبها من صاحبه معلم سجق بمدينة حلب يعني الخلطة صحيحة مية بالمية وعالتجربة وعطوني رأيك

Dried pomegranate peel

Cumin

Fenugreek

Dry the pomegranate peel thoroughly on a tray for over 10 days. Sunlight is not required.

يجفف قشر الرمان جيدًا في صينية لمدة تزيد عن 10 أيام. ليس من الضروري تعريضه للشمس.

Using a grinder, grind the dried pomegranate peel into a fine powder.

باستخدام مطحنة، يُطحن قشر الرمان جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

Add the cumin and fenugreek to the ground pomegranate peel and grind them together until fully combined.

أضف الكمون والحلبة إلى قشر الرمان المطحون واطحنهم معًا حتى يمتزجوا تمامًا.

Store the mixture in an airtight jar for future use.

يخزن الخليط في مرطبان محكم الإغلاق لاستخدامه لاحقًا.

الخلطة السرية للسجق

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Beet

Wash the beetroots thoroughly to remove any dirt.

نقوم بغسل الشمندر جيداً لإزالة الأتربة.

Wrap each beetroot first in parchment paper, then in aluminum foil.

نقوم بتغليف كل حبة شمندر أولاً بورق الزبدة ثم بالقصدير.

Place the wrapped beetroots on a baking tray.

نقوم بوضع الشمندر المغلّف في صينية فرن.

Preheat the oven to 180°C and place the tray inside.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.

Roast the beetroots for about 50 minutes until fully cooked.

نقوم بترك الشمندر في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً.

Remove the beetroots from the oven and let them cool slightly before using them in salads or other recipes.

نقوم بإخراج الشمندر وتركه ليبرد قليلاً قبل استعماله في السلطات أو الوصفات المختلفة.

طريقة شوي الشمندر

eggs

Vanilla

Vinegar

Sugar

Vegetable oil

Milk

Flour

Cocoa

Baking powder

Salt

Starch

Chocolate Chips

Coconut

نخلط البيض مع الفانيليا والخل جيداً.

Add sugar and beat until light and fluffy.

نضيف السكر ونخفق حتى يصبح الخليط رغوي وفاتح اللون.

نضيف الزيت والحليب ونخلط.

Add flour, cocoa, baking powder, and salt.

نضيف الطحين، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح.

نخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.

ندهن صينية بالزيت ونرشها بالطحين.

Pour into pan and bake at 180°C for 40 mins.

نصب الخليط في الصينية ونخبز على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

Poke holes in the cake and soak with milk.

بعد الخبز، نصنع ثقوباً في الكيكة ونسقيها بالحليب.

نجهز الصوص بخلط مكوناته على البارد.

نرفعها على النار حتى تغلي وتتكثف.

نضيف شوكليت شيبس للصوص وهو ساخن ونقلب حتى تذوب.

Cut the cake and decorate with coconut and peach slices.

نقطع الكيكة ونزين القطع بجوز الهند وشرائح الدراق.

كيك شوكولاتة

كريسبي سينامون رول ب ٣ مكونات بس
اسهل واسرع واحلى سناك يتعمل في دقايق

Tortilla

Cinnamon

Butter

Spread a layer of butter on each tortilla.

نفرد طبقة من الزبدة على كل شريحة تورتيلا.

Sprinkle the sugar–cinnamon mixture evenly.

نرش خليط السكر والقرفة بالتساوي.

Insert wooden sticks through the roll, leaving spaces between them to guide cutting later.

ندخل عيدان خشبية عبر الرول، مع ترك مسافات بينها لتسهيل التقطيع لاحقًا.

Cut the rolled tortilla into individual pieces, using the sticks as guides

نقطّع الرول إلى قطع باستخدام العيدان كدليل.

Coat the rolls again with the sugar–cinnamon mixture for extra crispness.

نغلف القطع بالخليط مرة أخرى (سكر وقرفة) للحصول على طبقة مقرمشة.

Bake in a preheated oven at 170°C for 15 minutes.

نخبز في الفرن المسخن مسبقًا على 170° لمدة 15 دقيقة.

كريسبي سينامون رول

My take on the viral Dubai chocolate bar — but make it a bark! 🍫✨ All the indulgent Middle Eastern flavors you love, in an easier, more fun version: buttery toasted kunafa, creamy pistachio paste, a swirl of tahini, and rich milk chocolate… broken into irresistible shards. Trust me, this is your sign to try it my way 💚🌿

Chopped Milk Chocolate

Knafeh

Pistachio paste

Tahini

Chopped pistachios

Melt the butter in a pan over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة

Add the shredded kunafa dough to the pan.

نقوم بإضافة عجينة الكنافة المفرومة إلى المقلاة

Stir the kunafa with the butter until golden and crispy.

نقوم بتحريك الكنافة مع الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

Turn off the heat, then mix in the pistachio paste and tahini.

نقوم بإطفاء النار ثم نخلط معجون الفستق والطحينة مع الكنافة

نقوم بترك خليط الكنافة ليبرد قليلاً

Melt the milk chocolate using a double boiler or in the microwave, stirring until smooth.

نقوم بإذابة الشوكولاتة بالحليب في حمام مائي أو بالمايكروويف مع التحريك حتى تصبح ناعمة.

نقوم بتبطين صينية بورق الزبدة.

Spread the melted chocolate evenly over the tray.

نقوم بفرد الشوكولاتة المذابة في الصينية بشكل متساوٍ.

Drop spoonfuls of the kunafa-pistachio mixture randomly on top, then drizzle extra pistachio paste and sprinkle chopped pistachios.

نقوم بوضع ملاعق عشوائية من خليط الكنافة والفستق فوق الشوكولاتة، ثم نزينها بمعجون فستق إضافي ورشات فستق مفروم

Place the tray in the fridge for 30 minutes until the chocolate sets, then break into pieces and serve.

نقوم بوضع الصينية في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم نكسرها إلى قطع ونقدمها.

الخلطة السرية للسجق

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة شوي الشمندر

كيك شوكولاتة

كريسبي سينامون رول

شوكولاته دبي