البسبوسة

نخلط طحين السميد مع السمنة والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر جيداً.

نضيف الزبادي ونقلب حتى يندمج فقط دون إفراط في التحريك.

نجهز صينية مدهونة بالسمنة ونفرد الخليط فيها بشكل متساوٍ.

نخبز البسبوسة في فرن محمى على حرارة 180 مئوية حتى تحمر.

نغلي مكونات القطر (السكر، الماء، الليمون، الفانيليا، السمنة) حتى يتكاثف قليلاً.

نسكب القطر الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن.

نغطيها ونتركها عشر دقائق ثم نقطعها ونقدمها.