الارز المكسيكي

نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج عبر خلط الأوريجانو، البابريكا، البهار المشكل، الفلفل الأسود، البهار المكسيكي، بودرة الثوم، بودرة البصل، معجون البندورة، الكركم، الصويا صوص والزيت النباتي، ثم نحرك جيداً.

نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة، نحركها جيداً، ثم نتركها جانباً.

نفرم البصل فرماً ناعماً، ونقطع نصف حبة من كل لون من الفليفلة إلى قطع متوسطة الحجم.

في مقلاة على النار، نضيف زيت الزيتون ثم نشوح صدور الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً

في نفس المقلاة، نشوح البصل والفليفلة على نار متوسطة حتى تذبل.

نضيف الأرز المنقوع، الذرة، الفاصوليا الحمراء، ومعجون البندورة، ونحرك المكونات جيداً.

نضيف بودرة مرقة الدجاج، ونفس البهارات المستخدمة في تتبيلة الدجاج، بالإضافة إلى القليل من الملح والصويا صوص.

نضيف الماء المغلي، نحرك المكونات، ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى يقل منسوب الماء كما موضح بالفيديو

بعد أن يقل منسوب الماء ، نضيف قطع الدجاج المتبلة فوقه، ثم نغطيها مرة أخرى لمدة ٢٠ دقيقة .

نزين بالكزبرة المفرومة، ثم نقدم الأرز المكسيكي ساخناً.