Name: اسرار خبز الاكلير
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Dough

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nancy Ahmed

اسرار خبز الاكلير او عجينه الباتاشو

Dough

Bake the dough at 180°C for 20 minutes, then reduce the temperature to 135°C with the oven door ajar for 30 minutes.

نسوي العجين علي درجة حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة ثم نخفض درجة الحرارة ل 165 مع مواربة باب الفرن لمدة 30 دقيقة.

اسرار خبز الاكلير

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

A quick and easy dessert for the coming weekend..because we all deserve a treat right ?!
These puff pastry apple pies are flaky and buttery from the outside and has the most delicious apple pie filling..serve with vanilla ice cream if you wish and enjoy 😉

Apple

Butter

Brown sugar

Cinnamon

Corn Starch

Salt

Puff pastry dough

We melt the butter in a small pot over medium heat.

نذوب الزبدة في وعاء صغير على نار متوسطة.

We add the apples to the butter and cook for 5 minutes, stirring occasionally until the apples soften.

نضيف التفاح إلى الزبدة ونطهوه لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح التفاح طريًا.

We add the brown sugar, salt, and cinnamon, then reduce the heat and continue cooking the apples for another 6 minutes.

نضيف السكر البني، الملح، والقرفة، ثم نخفض الحرارة ونستمر في طهي التفاح لمدة 6 دقائق إضافية.

Next, we add the cornstarch slurry and cook for 2 more minutes until the mixture thickens and becomes caramel-like.

بعد ذلك، نضيف مزيج النشا المذاب ونستمر في الطهي لمدة 2 دقيقة حتى يصبح المزيج كثيفًا يشبه الكراميل.

We let the filling cool completely before stuffing the puff pastry with it.

نترك الحشوة لتبرد تمامًا قبل حشو العجينة بها.

We mix one egg with a splash of water and 1 teaspoon of vinegar to make the egg wash.

نخلط بيضة مع قليل من الماء و1 ملعقة صغيرة خل لصنع خليط البيض.

We dust granulated sugar over the pastry after applying the egg wash before baking.

نرش السكر البودرة فوق العجينة بعد دهنها بخليط البيض قبل الخبز.

We bake in a preheated oven at 200°C for 20 minutes or until golden and crispy.

نخبزها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Puff pastry apple pies

كيك بايت صحي بالجزر و صوس الكراميل من نوريش هيلثي فود… بياخدو تحضير بس ٢٠ دقيقة

Caramel sauce

Pistachio Butter

Shredded carrots

Almond flour

Vanilla

Melted white Chocolate

Place the pistachio butter or almond butter in a large bowl.

نقوم بوضع زبدة الفستق أو زبدة اللوز في وعاء كبير.

Add the caramel sauce and mix well until combined.

نضيف صوص الكراميل ونخلط جيداً حتى يندمجا.

نضيف الجزر المبشور ونخلط المكونات.

Add the almond flour or oat flour, along with a pinch of salt and vanilla, and mix until a dough forms.

نضيف طحين اللوز أو الشوفان مع رشة الملح والفانيلا ونستمر في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.

نشكّل المزيج على شكل كرات صغيرة.

Place the balls on a baking sheet lined with parchment paper and refrigerate until firm.

نضع الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة ونبردها في الثلاجة حتى تتماسك.

Coat the balls with melted white or dark chocolate, as desired.

نغطّي الكرات بالشوكولا البيضاء أو الداكنة المذابة حسب الرغبة.

نرش القرفة على وجه الكرات لإضفاء نكهة إضافية.

Caramel carrot cake bite

اسهل واسرع جبن كريمي للكبار ولانش بوكس الاطفال 😱😱

Roasted Bell Pepper

Cottage Cheese

Yogurt

Paprika

Black Seeds

Add roasted peppers, cottage cheese, and yogurt to the jar

نضع الفلفل والجبنة القريش والزبادي في البرطمان

Add salt and paprika, then blend with the hand blender

نضيف الملح والبابريكا ونخلط بالهاند بلندر

نضيف حبة البركة حسب الرغبة

جبن كريمي

Flour

water

Mozzarella

Minced parsley

In a deep bowl, combine the flour and water.

نحضر وعاءً عميقاً ونضع فيه الطحين والماء.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الخليط.

Whisk the mixture well with a hand whisk until smooth and free of lumps.

نخفق المزيج جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح ناعماً وخالياً من التكتلات.

Prepare the grated cheese of your choice, such as mozzarella, and mix in the chopped parsley until well combined.

نحضر الجبنة المبشورة التي نفضلها، مثل الموزاريلا، ونضيف إليها البقدونس المفروم مع التقليب لتتجانس المكونات.

نسخن المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة.

Grease the pan lightly with butter using a silicone brush.

ندهن المقلاة بقليل من الزبدة باستخدام فرشاة السيليكون.

Pour a portion of the crepe batter into the pan so that the layer is very thin, allowing it to cook quickly and evenly.

نصب مقداراً من خليط الكريب في المقلاة بحيث تكون الطبقة رقيقة جداً لتطهي بسرعة وبشكل متساوٍ.

After about one minute, flip the crepe carefully to the other side using a spatula or clean hand.

بعد دقيقة تقريباً، نقلب الكريب على الطرف الآخر باستخدام ملعقة أو يد نظيفة بحذر.

Fill the crepe evenly with the cheese and parsley mixture.

نحشي الكريب بخليط الجبنة والبقدونس بشكل متساوٍ.

Fold the crepe over the filling into a half-circle or square shape as desired.

نطوي الكريب على الحشوة على شكل نصف دائرة أو مربع حسب الرغبة.

Brush the top of the crepe with a little butter, then flip it to the other side and brush again to make it crispy and flavorful.

ندهن وجه الكريب بقليل من الزبدة، ثم نقلبه على الطرف الآخر وندهنه أيضاً ليصبح مقرمشاً ولذيذاً.

Repeat the process with the remaining batter until all the crepes are cooked.

نكرر العملية مع باقي الخليط حتى انتهاء الكمية.

اسرار خبز الاكلير

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Puff pastry apple pies

Caramel carrot cake bite

جبن كريمي

كريب مالح بالجبن