Name: Ice Coffee
Total time: 0:20
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Teaspoons (tsp) Instant coffee; 2 Cup Sugar; 2 Cup water; 1 Tablespoons (tbsp) Chocolate sauce; 1 Cup Ice; 1 Cup Milk

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

لا تشتروها جربوها في البيت

Instant coffee

Sugar

water

Chocolate sauce

Milk

We place equal amounts of instant coffee, water, and sugar in a jar.

نقوم بوضع كميات متساوية من القهوة سريعة الذوبان والماء والسكر في برطمان.

We whip the mixture using an electric whisk until it becomes creamy, light in color, and thick in texture, as shown in the video

نقوم بخفق الخليط باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي متماسك، ويصبح اللون أفتح كما هو موضح في الفيديو.

We store the whipped coffee foam in the freezer for later use.

نقوم بحفظ الرغوة في الفريزر لاستخدامها لاحقاً.

When ready to use, we drizzle chocolate sauce or caramel sauce into the serving cup.

عند الاستخدام، نقوم بوضع صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل في كوب التقديم.

نضيف مكعبات الثلج فوق الصوص.

نسكب الحليب فوق مكعبات الثلج.

We add two spoonfuls of the coffee foam on top.

نضيف ملعقتين من الرغوة التي قمنا بتحضيرها سابقاً.

Ice Coffee

آيس كوفي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

تعالوا نحضر الشوكولامو بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Chantilly cream

Chocolate ice cream

نزين الكوب بصوص الشكولاتة

نضع طبقة من الكريم شانتيه

نضع طبقة من أيس كريم الشوكولاتة

نضيف طبقة من كريم الشانتيه

نضع أيس كريم الشكولاتة مرة اخري

At the end we add a layer of Chantilly cream

وفي النهاية نضيف طبقة من الكريم شانتيه

نزين الوجه بالطريقة المفضلة

الشوكولامو

كرات التمر ولا أطيب من هيك

Butter

Dates

Biscuit

Cream cheese

Cocoa powder

White chocolate

We melt the butter in a small pan over low heat.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة صغيرة على نار هادئة.

We add the dates to the melted butter and cook until soft, then mash them.

نُضيف التمر إلى الزبدة ونُقلبه جيدًا حتى يصبح طريًا ويمكن هرسه.

نقوم بطحن البسكويت بشكل خشن

نقوم بتذويب الشوكولاتة البيضاء

In a wooden bowl, we add the crushed biscuits, melted white chocolate, mashed dates, and cream cheese.

نضع في وعاء خشبي البسكويت المطحون، الشوكولاتة البيضاء المذابة، التمر المهروس، والجبنة الكريمية.

We mix all the ingredients until we get a cohesive dough

نخلط المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة.

نُغلف الكرات بمسحوق الكاكاو.

Date Balls

كرات التمر

شوربة اليقطين بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Pumpkin

Onion

Carrot

Garlic

Salt

Black pepper

Toast

Coconut powder

Vegetable stock

Olive oil

Cooking Cream

Parmesan cheese

Place the pumpkin, garlic onion, and carrot in a baking tray, add olive oil, and bake in the oven for 45 minutes.

نضع اليقطين والثوم ، والبصل، والجزر في صينية فرن ونضيف زيت الزيتون، ثم ندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة.

In another tray, cut the brown toast into cubes, add olive oil, Parmesan cheese, salt, and black pepper, and bake until the toast is crispy.

في صينية أخرى، نقطع التوست الأسمر إلى مكعبات، ونضيف زيت الزيتون، جبن البارميزان، الملح، والفلفل الأسود، ثم ندخل الصينية للفرن حتى يتحمص التوست.

After the pumpkin is cooked, take the seeds along with the roasted vegetables and add vegetable broth, salt, pepper, and a pinch of nutmeg.

بعد استواء اليقطين، نأخذ البذور مع الخضار المشوية ونضيف إليهم مرقة الخضار، الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب

Blend the mixture using a blender or hand blender until smooth.

نطحن الخليط بالخلاط أو الهاند بليندر حتى يصبح قوامه ناعماً.

Pour the soup into a serving bowl and garnish with cream, toasted bread, and pumpkin seeds.

نسكب الحساء في طبق التقديم ونزينه بالكريمة، التوست المحمص، وبذور اليقطين.

شوربة يقطين

سمبوسة  بالجبنه بطريقة سهلة لازم تجربوها

Feta cheese

Akkawi cheese

Minced mint

Dried mint

Samosa

Flour

In a bowl, mix the feta cheese with the akkawi, halloumi, or mozzarella cheese.

نقوم بخلط الجبنة الفيتا مع الجبنة العكاوي (أو الحلوم أو الموزاريلا) في وعاء

Add the fresh mint and dried mint to the cheese mixture and stir well until fully combined.

نضيف النعناع الطازج والمجفف إلى خليط الجبن، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس

Prepare the flour and water mixture to be used to seal the edges of the samosa.

نحضر مزيج الطحين والماء لاستخدامه لغلق أطراف السمبوسة.

Fill samosa wrappers with the cheese mixture and seal the edges with the flour paste.

نبدأ بحشو شرائح السمبوسة بخليط الجبن ونغلقها جيداً باستخدام مزيج الطحين والماء

Arrange the samosas on a tray, keeping them separate

نرتب قطع السمبوسة على صينية بشكل منفصل

Place the samosa pieces in bags and store in the freezer until use

نضع قطع السمبوسة في أكياس ونحفظها في الفريزر لحين الاستخدام

It is best not to use too much akawi, halloumi or mozzarella cheese so that the filling doesn't come out during frying.

يُفضّل عدم الإكثار من استخدام جبن العكاوي أو الحلوم أو الموزاريلا حتى لا تخرج الحشوة أثناء القلي.

آيس كوفي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الشوكولامو

كرات التمر

شوربة يقطين

سمبوسة بالجبنة