Name: تشيز كيك اللوتس
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 Grams (g) Lotus biscuits; 85 Milliliters (mL) Melted butter; 1.5 Cup Whipping cream; 350 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 2 Cup Lotus Butter; 2 Cup Powdered sugar

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Lotus biscuits

Melted butter

Whipping cream

Cream cheese

Lotus Butter

Powdered sugar

Crush the Lotus biscuits in a food processor until fine, then mix with the melted butter until the crumbs are well coated.

نطحن بسكويت اللوتس في محضّر الطعام حتى يصبح ناعماً، ثم نخلطه مع الزبدة المذابة حتى يتشرب البسكويت الزبدة.

Line the base of the pan with baking paper and lightly grease the sides, then press the biscuit mixture firmly into the base to form an even crust and chill in the fridge.

نغلف القالب بورق زبدة في القاعدة ونُدهن الأطراف بقليل من الزبدة، ثم نفرد خليط البسكويت في القالب ونضغط جيداً حتى تتكون قاعدة متماسكة، ثم نضعه في الثلاجة.

Whip the cream until thick and stiff, then keep it in the fridge.

نخفق كريمة الخفق حتى تصبح ثقيلة ومتماسكة، ثم نضعها في الثلاجة جانباً.

In a mixing bowl, beat the cream cheese, Lotus spread, and powdered sugar together until smooth and creamy.

في وعاء الخلاط، نضع الجبن الكريمي وزبدة اللوتس وكوبين من السكر البودرة، ونخفق حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.

Gently fold the whipped cream into the cream cheese mixture in batches using a spatula until well combined and fluffy.

نضيف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن على مراحل، ونقلب برفق بالسباتولا حتى نحصل على خليط تشيز كيك متجانس وهش.

Pour the cheesecake mixture over the biscuit base, smooth the top, and refrigerate for at least 4–5 hours or overnight until set.

نسكب خليط التشيز كيك فوق طبقة البسكويت في القالب، ونساوي السطح جيداً، ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة ٤–٥ ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك.

Warm the remaining Lotus spread slightly in the microwave until pourable, let it cool for 2 minutes, then pour over the chilled cheesecake and spread gently.

نسخّن زبدة اللوتس المتبقية قليلاً في الميكروويف حتى تصبح سائلة قابلة للصب، ثم نتركها تهدأ دقيقتين ونصبها فوق التشيز كيك البارد ونفردها برفق.

Decorate the top with crushed Lotus biscuits and whipped cream rosettes, chill again until serving time, then slice and serve.

نزين الوجه ببسكويت لوتس مطحون ووردات من الكريمة المخفوقة، ثم نعيد التشيز كيك للثلاجة حتى وقت التقديم، ثم نقطع ونقدّم.

تشيز كيك اللوتس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سناك كتير طيبة وسهلة وبتعطينا طاقة

Dates

Cashew

Raisin

Cocoa

Almonds

Peanut butter

Honey

Salt

To make the cocoa balls
In a food processor, combine dates, oats, cashews, cashews, raisins, cocoa, and peanut butter

لعمل كرات الكاكاو
في محضرة الطعام نخلط التمر والشوفان والكاجو والزبيب والكاكاو وزبدة الفول السوداني

We add a little water and blend the mixture until smooth.

نضيف قليلًا من الماء إلى المكونات ونطحنها حتى تصبح متجانسة.

نشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة.

Place the cocoa balls in the cocoa powder as shown in the video

نضع كرات الكاكاو في الكاكاو البودرة كما موضح بالفيديو

To make the second type
In a food processor, combine dates, oats, almonds, carob molasses or honey with a pinch of salt

لعمل النوع الثاني
في محضرة الطعام نخلط التمر والشوفان واللوز ودبس الخروب أو العسل مع رشة ملح

We add a little water and blend, then shape the mixture into balls.

نضيف قليلًا من الماء إلى الخليط ونطحنه، ثم نشكله كرات بنفس الطريقة.

Energy bites

تشيز كيك مخبوزة بصوص الفراولة

Butter biscuits

Sugar

eggs

Vanilla

Sour cream

Strawberry sauce

We place the butter biscuits in a food processor and blend them well until fine.

نقوم بوضع بسكويت الزبدة في الفود بروسيسور ونطحنه جيداً حتى يصبح ناعماً.

We add the sugar and melted butter to the crushed biscuits, then blend again until the mixture looks like wet sand.

نضيف ملعقة السكر وثلاث ملاعق من الزبدة السائحة إلى البسكويت المطحون ونشغل الفود بروسيسور حتى يصبح الخليط مثل الرمل المبلول

We line the cheesecake pan with parchment paper on the bottom and sides, spread the biscuit mixture evenly, and press it firmly to form a solid base. Then, we place it in the refrigerator to chill and set.

نجهز قالب التشيز كيك بورق خبز في القاع والجوانب ثم نوزع خليط البسكويت داخله ونضغط عليه جيداً لتكوين قاعدة متماسكة، ثم نضعه في الثلاجة ليبرد ويتماسك.

In another bowl, we add the cream cheese and beat it with an electric mixer until it becomes smooth and creamy.

في وعاء آخر، نقوم بوضع الجبنة الكريمية ونخفقها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية القوام.

We add the powdered sugar to the cream cheese and continue beating until the sugar dissolves completely and the mixture becomes smooth.

نضيف نصف كوب السكر البودرة إلى الجبنة الكريمية ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماماً ويتجانس الخليط.

We add the eggs one at a time along with the vanilla extract, mixing well after each addition until fully incorporated.

نضيف البيضتين واحدة تلو الأخرى مع ملعقة الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يختفي أثر البيض تماماً

We add the sour cream to the mixture and beat until fully combined.

نضيف نصف كوب الكريمة الحامضة إلى الخليط ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.

We add the heavy cream and mix until the batter becomes smooth and creamy.

نضيف ربع كوب كريمة الخفق ونخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس القوام.

We pour the cheesecake mixture over the biscuit base and spread it evenly to cover the entire surface.

نصب خليط التشيز كيك فوق قاعدة البسكويت في القالب ونفرده بالتساوي حتى يغطي السطح بالكامل

We preheat the oven to 160°C (320°F), place the pan on the middle rack, and put a tray of warm water on the lower rack. We bake the cheesecake for 80 minutes until the edges are set while the center remains slightly jiggly.

نسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية ونضع القالب في الرف الأوسط، ثم نضع في الرف السفلي صينية تحتوي على ماء دافئ ونخبز التشيز كيك لمدة 80 دقيقة حتى تتماسك الأطراف بينما يظل المنتصف يهتز قليلاً.

Once baked, we turn off the oven and leave the cheesecake inside with the door slightly open to cool gradually and prevent cracks, then remove it and let it cool completely at room temperature.

بعد انتهاء الخَبز، نطفئ الفرن ونترك التشيز كيك داخله مع فتح الباب قليلاً ليبرد تدريجياً حتى لا يتشقق الوجه، ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة.

After it cools, we refrigerate the cheesecake for 24 hours until fully set, then top it with strawberry sauce before serving and serve it cold.

بعد أن يبرد، نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتماسك تماماً، ثم نضع صوص الفراولة على الوجه قبل التقديم ونقدمه بارداً.

Baked Cheesecake

تشيز كيك مخبوزة

Flour

Heavy cream

نضع ٦ بيضات في وعاء زجاجي.

نُضيف كوب سكر وملعقتين صغيرتين من الفانيلا.

Beat until the mixture triples in volume.

نخلط المزيج حتى يتضاعف حجمه ثلاث مرات.

Add 1 cup of flour gradually (1/4 cup at a time).

نُضيف الدقيق تدريجياً (ربع كوب في كل مرة).

Pour the batter into a baking tray lined with parchment paper.

نُسكب الخليط في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven at 400°F (200°C) for 8 minutes.

نخبز في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 200 مئوية لمدة ٨ دقائق.

نرش سطح الكيك بالسكر البودرة.

Remove the cake carefully while still hot.

نُخرج الكيك من الصينية بحذر وهو لا يزال ساخناً.

In a separate bowl, add heavy cream and 1/4 cup sugar.

نضع الكريمة الثقيلة مع ربع كوب سكر في وعاء آخر.

نخلط حتى تتكون كريمة متماسكة.

بوش دو نويل

قلاية البندورة والبيض 🍅 🥚

Chopped Onion

Tomato

Paprika

Olive oil

Black pepper

Minced parsley

Crushed red pepper

Red bell pepper

Chop the onion and red pepper into small pieces.

نقوم بتقطيع البصل والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة.

Add the olive oil to the skillet and let it heat.

نضيف زيت الزيتون إلى المقلاة الساخنة.

Add the chopped onions to the skillet and stir until they begin to soften.

نضيف البصل المفروم إلى المقلاة ونقلبه حتى يبدأ في النضوج.

Add the chopped red pepper to the skillet and stir with the onions.

نضيف الفلفل الأحمر المفروم إلى المقلاة ونقلبه مع البصل.

نضيف الطماطم المفرومة إلى المقلاة.

Add paprika, salt, and black pepper, and mix well.

نضيف البابريكا، الملح، والفلفل الأسود إلى الخليط ونخلط جيداً.

Let the tomato sauce simmer over low heat until much of the water evaporates and the mixture thickens.

نترك صلصة الطماطم تغلي على نار هادئة حتى يتبخر الماء ويتركز المزيج.

Add the eggs to the skillet and let them cook along with the other ingredients until fully set.

نضيف البيض إلى المقلاة ونتركه يطهى مع المكونات حتى ينضج تماماً.

Garnish with dried red pepper flakes and chopped parsley.

نزين الطبق برشة من الفلفل الأحمر المجفف والبقدونس المفروم.

تشيز كيك اللوتس

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Energy bites

Baked Cheesecake

بوش دو نويل

قلاية البندورة والبيض