Name: سلطة الفريكة
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Freekeh; 2 Psc. Minced Cucumber; 3 Psc. Minced tomato; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Cup Minced lettuce; 1 Cup Minced parsley; 2 Cup Olive oil; 0.5 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Mint; 1 Packet Pomegranate

Jordan, renowned for Jordanian and international cuisines.

Ola Farrah

سلطة الفريكة خطيررررة 😍😍

Freekeh

Minced Cucumber

Minced tomato

Chopped Onion

Minced lettuce

Minced parsley

Olive oil

Lemon juice

Salt

Mint

Pomegranate

In a large bowl, mix the cooked freekeh with cucumber, tomato, onion, lettuce, and parsley.

في وعاء كبير، اخلطي الفريكة المسلوقة مع الخيار والبندورة والبصل والخس والبقدونس.

For the dressing, mix olive oil, lemon juice, and salt in a small bowl.

لتحضير الدريسينغ، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح في وعاء صغير.

Pour the dressing over the salad and gently toss the ingredients.

اسكبي الدريسينغ فوق السلطة وقلبي المكونات برفق.

Garnish the salad with mint leaves and pomegranate seeds.

زيني السلطة بأوراق النعنع وحبات الرمان.

سلطة الفريكة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Black pepper

Thyme

Tomato

Lettuce

Mozzarella

Bread

Chicken luncheon

Combine mozzarella, lettuce, and tomatoes in a bowl.

نضع الجبنة، الخس، الطماطم في وعاء.

نضيف 1 م ص عصير ليمون على الخليط.

Season with salt, black pepper, thyme, and mix well.

نرش ملح، فلفل أسود، زعتر ونقلب المكونات جيداً.

Fill mini baguette with luncheon meat, then add the prepared salad.

نحشو عيش الميني باجيت بـ لانشون ثم نضيف فوقه السلطة المحضّرة.

سلطة الموزاريلا

بدون عجن *
خبز الساندويشات

Flour

water

Yeast

We place the flour, water, salt, and yeast in a large bowl, and we gently mix them together just until combined, without heavy kneading, forming a soft, slightly sticky dough.

نضع الطحين والماء والملح والخميرة في وعاء كبير، ونخلط المكوّنات معاً خلطاً بسيطاً حتى تتداخل فقط من غير عجن قوي، فيتكوّن لدينا عجين طري ولزج نسبياً.

We cover the bowl well and let the dough rise at room temperature for 4–5 hours until it puffs up and increases in volume.

نغطي الوعاء جيداً، ونترك العجين ليختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 4–5 ساعات حتى ينتفخ العجين ويزداد حجمه.

We stretch the edges of the dough from the sides toward the center 2–3 times to tighten the surface slightly.

نمدّ أطراف العجين من الجوانب نحو الوسط عدّة مرات (2–3 مرات تكفي) حتى نحصل على سطح أكثر تماسكاً.

We transfer the dough to another lidded container, close it, and place it in the fridge to cold-ferment overnight, making it ready for baking the next day.

ننقل العجين إلى وعاء آخر له غطاء، ونغلقه، ثم نضعه في الثلّاجة ليتخمّر على البارد طوال الليل، فيصبح جاهزاً للخبز في اليوم التالي.

We take the dough out of the fridge and turn it directly onto a floured baking tray.

نخرج العجين من الثلّاجة، ونقلبه مباشرة على صينية خبز مرشوشة بالطحين.

We dust the top of the dough with flour as well, then gently shape and even out the edges to form a rough rectangle or even slab.

نرش سطح العجين بالطحين أيضاً، ثم نحاول تسوية الأطراف بلطف حتى نحصل على شكل مستطيل أو شكل متساوٍ تقريباً.

We flour the dough cutter or knife to prevent sticking, then cut the dough into pieces suitable for the desired sandwich size.

نرش قطّاعة العجين أو السكين بالطحين حتى لا تلتصق، ثم نقطّع العجين إلى قطع مناسبة لحجم الساندويتشات الذي نريده.

We carefully separate the pieces on the tray, using a little extra flour on the surface if needed to handle the dough more easily.

نباعد بين القطع بحذر على الصينية، ويمكن أن نرش قليلاً من الطحين على السطح لتسهيل التعامل مع العجين.

We let the dough pieces rest at room temperature for about 45–60 minutes so they relax and puff up slightly before baking.

نترك قطع العجين في درجة حرارة الغرفة لمدة 45–60 دقيقة تقريباً حتى تسترخي وتنتفخ قليلاً قبل الخَبز.

We preheat the oven to 220°C and place a baking tray with water at the bottom of the oven to create steam.

نسخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية، ونضع في أسفل الفرن صينية تحتوي على كمية من الماء لعمل بخار داخل الفرن.

If desired, we sprinkle sesame seeds over the dough pieces before placing them in the oven.

إذا رغبنا، ننثر السمسم على سطح قطع العجين قبل إدخالها الفرن.

We bake the loaves for about 15–20 minutes until they develop a deep golden color and a lightly crisp crust.

نخبز الأرغفة لمدة 15–20 دقيقة تقريباً حتى تكتسب لوناً ذهبياً غامقاً وقشرة مقرمشة خفيفة.

خبز الساندويشات

موسم المانجو🥭طريقة تقطيع المانجو👌😋

Mango

نقوم بتقطيع حبّة المانجو إلى نصفين بالطول.

Draw crisscross lines on the mango pulp with a knife, being careful not to cut the skin.

نقوم برسم خطوط متقاطعة على لبّ المانجو باستخدام السكين، مع الحرص على عدم قطع القشرة.

Turn half of the mango inside out to expose the mango cubes.

نقوم بقلب نصف حبّة المانجو من الداخل إلى الخارج لإبراز مكعّبات المانجو.

طريقة تقطيع المانجو

اسهل واسرع زبادو شكولاته بدون مواد حافظه

Yogurt

Cocoa powder

Diet Sugar

Milk

Mix a carton of yogurt with cocoa and diet sugar or honey for sweetness.

نخلط علبة زبادي مع كاكاو و سكر دايت او عسل للتحلية.

Add the mixture to a cup of milk and mix them well together.

نضيف الخليط لكوب من الحليب و نخلطهم معا جيدا.

نسكب الخليط في اكواب للتقديم.

سلطة الفريكة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة الموزاريلا

خبز الساندويشات

طريقة تقطيع المانجو

زبادو شوكولاتة