Name: شراب اللوز
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Almonds; 1 Cup Milk; 3 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 1 Teaspoons (tsp) Almond extract

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

Almonds

Milk

Sugar

Blossom water

Almond extract

نغسل اللوز جيدًا بعد سلقه.

Measure two cups of the boiled almonds and put them in a pot.

نضع كوبين من اللوز المسلوق في قدر.

Add 1 liter (4 cups) of milk to the almonds.

نضيف لتر (أربعة أكواب) من الحليب إلى اللوز.

نضيف ثلاثة أكواب من السكر.

Stir the ingredients on low heat until they boil.

نحرّك المكونات على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان.

Reduce the heat and cook for one hour, stirring every 10 minutes.

نخفف النار ونطهو لمدة ساعة مع التحريك كل عشر دقائق.

نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد.

Blend the mixture for 2–5 minutes until smooth.

نخلط الخليط في الخلاط من 2 إلى 5 دقائق حتى يصبح ناعماً.

Add 1 tbsp rose water and 1 tsp almond extract.

نضيف ملعقة كبيرة من ماء الورد وملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.

نخلط جميع المكونات معًا جيدًا.

نضعه في الثلاجة طوال الليل.

شراب اللوز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيكة السينابون بالقرفة

eggs

Vanilla

Vegetable oil

Flour

Baking powder

Baking soda

Cinnamon

Unsweetened cocoa

Cream cheese

Sweetened Condensed Milk

Whisk the eggs with vanilla and sugar for 5 minutes until the mixture becomes light in color.

نخفق البيض مع الفانيلا والسكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

Add the oil and milk and mix well until fully combined.

نضيف الزيت والحليب ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

Sift the flour with baking powder and baking soda, then add it to the liquid mixture and gently stir until smooth.

ننخل الطحين مع البيكنج باودر والبيكربونات، ثم نضيفه إلى الخليط السائل ونقلب بلطف حتى يتجانس.

Take 1 cup of the white cake batter and add cinnamon, cocoa, and 2 tbsp of milk. Mix well until uniform to make the cinnamon filling.

نأخذ كوباً من خليط الكيك الأبيض ونضيف إليه القرفة، الكاكاو، وملعقتين من الحليب، ونخلط جيداً حتى يصبح خليط القرفة متجانساً.

Grease a cake pan with a little butter or oil and lightly dust with flour to prevent sticking.

ندهن قالب الكيك بقليل من الزبدة أو الزيت ونرش عليه القليل من الطحين لمنع الالتصاق.

Pour a layer of white cake batter into the pan.

نصب طبقة من خليط الكيك الأبيض في القالب.

Spread a layer of the cinnamon filling over the white layer.

نوزع طبقة من خليط القرفة فوق الطبقة البيضاء.

Pour the last layer of white cake batter over the cinnamon layer.

نصب الطبقة الأخيرة من خليط الكيك الأبيض فوق خليط القرفة.

Use a wooden skewer to create swirls between the layers to form the “Cinnabon” effect.

نستخدم عوداً خشبياً لعمل تموجات بين الخليطين ليتشكل تأثير السينابون.

Place the pan in a preheated oven at 180°C (356°F) for 45–50 minutes, depending on your oven.

ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180°م لمدة 45-50 دقيقة حسب فرن كل شخص

Test the cake for doneness with a wooden skewer; if it comes out clean, the cake is ready.

نختبر نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيفاً تكون الكيكة جاهزة.

Let the cake cool for 10 minutes before decorating.

نترك الكيكة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التزيين.

Prepare the white icing: Whisk 3 pieces of cream cheese with ½ cup sweetened condensed milk and vanilla until smooth and uniform.

تحضير الصوص الأبيض: نخفق 3 قطع جبن كريمي مع نصف كوب حليب مكثف محلى والفانيلا حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.

Decorate the cake with the white icing or chocolate sauce as desired, and sprinkle chopped walnuts on top if desired.

نزين الكيكة بالصوص الأبيض أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة، ونرش الجوز المكسر فوقها إذا أحببنا.

Cinnamon Cake

من أطيب الاكلات اللي ممكن تجربوها وكتير زاكية مع الارز الابيض

Salt

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Shredded carrots

Ground meat

Mixed spices

Black pepper

Paprika

Smoked paprika

Onion powder

Garlic powder

Oregano

Liquid cream

Tomato paste

Eggplant

Green pepper

We slice the eggplant into medium-thick, longitudinal slices.

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح طولية متوسطة السمك.

Mix the eggplant slices with a pinch of salt and a little olive oil until well coated.

نخلط شرائح الباذنجان مع رشة ملح وقليل من زيت الزيتون حتى تتغطى بالكامل.

Air-fry the eggplant slices until soft and golden, then let them cool.

نشوي شرائح الباذنجان في القلاية الهوائية حتى تصبح طرية وذهبية اللون، ثم نتركها تبرد.

Prepare the filling by heating a small amount of oil in a pan, then add chopped onions and sauté until softened.

نحضر الحشوة، حيث نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

Add minced garlic and stir for a few seconds until fragrant.

نضيف الثوم المهروس ونقلب لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته.

Add chopped bell peppers and grated carrots, stirring until the vegetables soften.

نضيف الفليفلة المفرومة والجزر المبشور ونقلب جيدًا حتى تذبل الخضروات.

Add the minced meat and cook until fully done

نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج بالكامل.

Season the filling with mixed spices, black pepper, regular and smoked paprika, onion powder, garlic powder, and oregano, then mix well.

نتبل الحشوة ببهارات مشكلة، فلفل أسود، بابريكا عادية ومدخنة، بصل وثوم بودرة، وأوريغانو، ثم نخلط جيدًا

Take each grilled eggplant slice, add a suitable amount of the filling, and roll it into a cylinder shape.

نأخذ كل شريحة باذنجان مشوية ونضع بداخلها كمية مناسبة من الحشوة، ثم نلفها لتصبح على شكل رول.

Arrange the eggplant rolls in a suitable baking dish

نرتب رولات الباذنجان في طبق فرن مناسب.

To prepare the sauce, we mix liquid cream with water and tomato paste.  
(The amount of cream should be equal to the amount of water.)

لتحضير الصوص، نخلط الكريمة السائلة مع الماء ومعجون البندورة.
(كمية الكريمة نفس كمية الماء)

Season the sauce with oregano, onion powder, garlic powder, paprika, and black pepper, and mix well until combined.

نضيف للصوص رشة أوريغانو، بصل وثوم بودرة، بابريكا، وفلفل أسود، ونخلط جيدًا حتى يتجانس.

Pour the sauce evenly over the eggplant rolls.

نصب الصوص فوق رولات الباذنجان بشكل متساوٍ.

Place the dish in a preheated oven on the bottom rack and let it simmer.

ندخل الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا، ونتركه على الرف السفلي حتى يبدأ بالغليان.

Lower the heat and leave it for an additional 10 minutes to allow the flavors to blend

نخفض حرارة الفرن ونترك الطبق لمدة عشر دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات.

Remove the dish from the oven and serve hot with white rice.
Enjoy!

نخرج الطبق من الفرن ونقدمه ساخنًا مع الأرز الأبيض.
وبالعافية!

رولات الباذنجان مع البينك صوص

لقيمات بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Yeast

Starch

Custard Powder

Milk powder

Warm water

We mix the flour, yeast, cornstarch, custard powder, sugar, powdered milk, oil, and a pinch of salt

نقوم بخلط الطحين مع الخميرة، النشا، بودرة الكاسترد، السكر، حليب البودرة، الزيت، ورشة الملح.

Gradually add the warm water and knead until we achieve the desired consistency, as shown in the video

نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على قوام مناسب كما في الفيديو

We leave the dough to rise for an hour, then deflate it.

نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة، ثم نفرغها من الهواء.

We shape the dough using a machine or by hand

نقوم بتشكيل العجينة باستخدام الآلة أو اليدين.

In a pan with hot oil on medium heat, we place the dough balls and stir until they turn golden brown.

في مقلاة بها زيت ساخن على نار متوسطة، نقوم بوضع الحبات مع التحريك المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي

We dip the fried balls in syrup, date molasses, or any preferred sauce based on taste.

نغمس الحبات في القطر أو دبس التمر أو أي صوص مفضل حسب الذوق.

اللقيمات

وصفات رمضان 
من تحضيرات شهر رمضان المبارك هو طحين التمن(رز) يدخل بهواية وصفات اتمنى تعجبكم الفكرة😊

Rice

We wash Anbar rice or short-grain rice thoroughly.

نغسل تمن العنبر أو الأرز قصير الحبة جيدًا.

We grind the rice in an electric mill until it becomes as fine as flour.

نطحن الأرز في الطاحونة الكهربائية حتى يصبح ناعمًا كالدقيق.

We place the rice flour in a container and store it in the refrigerator.

نضع طحين الأرز في حافظة ونحتفظ به في الثلاجة.

شراب اللوز

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Cinnamon Cake

رولات الباذنجان مع البينك صوص

اللقيمات

طحين التمن