Name: مربي فريز
Total time: 2:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.25 Cup Strawberry; 0.5 Cup Sugar; 1 Packet Strawberry jelly; 0.25 Teaspoons (tsp) Citric acid

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Strawberry

Sugar

Strawberry jelly

Citric acid

Wash the strawberries, remove the green tops, and cut into halves or quarters.

نغسل الفراولة وننزع الأوراق الخضراء، ثم نقطّعها إلى أنصاف أو أرباع.

Place the strawberries in a large bowl, add sugar, and gently stir.

نضع الفراولة في وعاء كبير ونضيف السكر ونقلبها بلطف.

Let it sit for several hours to release juice.

نتركها عدة ساعات حتى تُخرج عصيرها.

Transfer the mixture to a pot over medium heat.

ننقل الخليط إلى قدر على نار متوسطة.

نضيف ملح الليمون ونقلب.

Add 1 tbsp of strawberry jelly powder and mix well.

نضيف ملعقة كبيرة من بودرة جيلي الفراولة ونخلط جيدًا.

Bring to a boil, skim off any foam, then simmer until thick.

نترك الخليط يغلي مع إزالة الرغوة، ثم نتركه على نار هادئة حتى يثخن.

Fill sterilized jars with the jam and seal tightly.

نعبئ المربى في مرطبانات معقمة ونغلقها بإحكام.

مربي فريز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل و الذ فطار و ممكن تستبدلوا اى من المكونات دى على حسب الرغبه

Avocado

Salt

Black pepper

Olive oil

Tomato

eggs

Cheese

Tortilla

Mash the avocado and mix it with salt, pepper, and olive oil.

نقوم بهرس الأفوكادو مع إضافة الملح والفلفل وزيت الزيتون.

نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

Cook the eggs as preferred, either fried or boiled

نحضر البيض بالطريقة المفضلة سواء كان مقليًا أو مسلوقًا.

نقوم بقطع الخبز بالطريقة الموضحة بالفيديو

We place each ingredient on a quarter of the bread, as shown in the video

نقوم بوضع كل مكون على ربع من الخبز كما هو موضح في الفيديو

We roll the bread, then place it on the grill until it gets toasted, then serve it.

نقوم بلف الخبز ثم نضعه على الشواية حتى يتحمص ثم نقدمه

تورتيلا البيض و الأفوكادو

Pumpkin

water

Maple syrup

Pumpkin spice

Cut a sugar pumpkin weighing about 300–350 g in half, then place it in the oven at 160°C.

نقوم بتقطيع قرع عسلي يزن حوالي ٣٠٠–٣٥٠ جرام إلى نصفين، ثم نضعه في الفرن على حرارة ١٦٠° مئوية.

Bake the pumpkin for 1.5 to 2 hours until fully cooked, depending on its size.

نخبز القرع لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج تمامًا حسب حجم القرع.

Peel the pumpkin after it’s cooked and let it cool completely.

نقوم بتقشير القرع بعد نضجه ونتركه ليبرد جيدًا.

Place the peeled pumpkin in a blender and add about ¼ to ½ cup of water to make blending easier.

نضع القرع المقشر في المحضر، ونضيف حوالي ربع إلى نصف كوب ماء ليسهُل خلطه.

Blend the pumpkin until smooth and creamy.

نخلط القرع حتى يتجانس ويصبح قوامه ناعماً جدًا.

Place ¾ cup of maple syrup in a medium-sized pot.

نضع ¾ كوب شراب قيقب في وعاء متوسط الحجم.

Add five tablespoons of mashed pumpkin to the maple syrup.

نضيف خمس ملاعق كبيرة من القرع المهروس إلى شراب القيقب.

Add 2 teaspoons of pumpkin spice and mix well.

نضيف ملعقتين صغيرتين من بهارات القرع إلى الخليط ونقلب جيدًا.

Heat the mixture over medium heat until it reaches a single boil.

نضع الخليط على نار متوسطة حتى يأخذ غلوة واحدة (يبدأ بالغليان).

Remove the mixture from heat and strain it using a sieve to remove any solid pieces.

نرفع الخليط من على النار ونصفيه باستخدام مصفاة للتخلص من أي قطع صلبة.

Pour the syrup into sterilized jars and let it cool before sealing.

نعبئ الشراب في برطمانات معقمة ونتركه يبرد قبل الإغلاق.

Pumpkin Spice Syrup

كنتو تعرفو المعلومه دي؟

Dough

We need to use the highest temperature in the oven and leave the dough for only 4 minutes, then take it out and sprinkle it with a little water and the pastries are ready.

نحتاج ان نستخدم اعلي درجة حرارة في الفرن و نترك العجين لمدة 4 دقائق فقط ثم نخرجها و نرشها بالقليل من الماء و تصبح المعجنات جاهزة.

درجات حرارة العجين

Mushroom

White Onion

Vegetable stock

Soy sauce

Flour

Cooking Cream

Butter

Vegetable oil

Toasted white bread

Thyme

نقوم بتقطيع البصل إلى قطع ناعمة.

In a pot over medium heat, melt the butter with the oil, then add the chopped onion and sauté until soft and translucent.

في قدر على نار متوسطة، نذيب الزبدة مع الزيت، ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ويصبح شفافًا.

Clean and slice the mushrooms, then add them to the pot and sauté until they soften and release their moisture.

نقوم بتنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح، ثم نضيفه إلى القدر ونقلّب حتى يذبل ويخرج سوائله.

Add salt, pepper, thyme, and sprinkle in the flour. Stir well to combine.

نضيف الملح والفلفل والزعتر، ثم نرشّ الطحين ونقلّب جيدًا حتى يختلط الطحين مع المكونات.

Pour in the broth and soy sauce, and mix until the soup starts to boil.

نصبّ مرق الخضار أو الدجاج مع الصويا صوص، ونحرّك حتى يبدأ بالغليان.

Cover the pot and let the soup simmer on low heat for 15 minutes to allow the flavors to develop.

نغطّي القدر ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتكثف النكهات.

Blend the soup using a hand blender or regular blender until smooth and creamy.

بعد ذلك، نطحن الشوربة باستخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي حتى نحصل على قوام ناعم.

Return the soup to the heat and add the cooking cream. Let it warm through for 2 minutes (do not boil).

نُعيد الشوربة إلى النار ونُضيف كريمة الطبخ، ونتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين فقط دون غليان قوي.

Serve hot with toasted white bread on top or on the side.

نقدّم الشوربة ساخنة مع قطع من الخبز الأبيض المحمّص على الوجه أو إلى جانبها.

مربي فريز

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

تورتيلا البيض و الأفوكادو

Pumpkin Spice Syrup

درجات حرارة العجين

Creamy Mushroom Soup