Name: ليالي لبنان
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Milk; 0.5 Cup Gluten-free corn semolina; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 2 Cup Sugar; 100 Tablespoons (tbsp) Cream; 100 To Taste Syrup; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

ليالي لبنان خالية من الجلوتين

Milk

Gluten-free corn semolina

Blossom water

Sugar

Cream

Syrup

Pistachio

Place the milk, gluten-free corn semolina, sugar, and orange blossom water in a pot over medium heat, stirring continuously.

نقوم بوضع الحليب والسميد والسكر وماء الزهر في قدر على النار مع التحريك المستمر

نستمر في التحريك حتى يتماسك الخليط

Pour it into a serving dish and let it cool completely until set.

نسكبه في قالب التقديم ونتركه حتى يبرد تماماً ويتماسك.

Once cooled, top with cream and ground pistachios

بعد أن يبرد، نقوم بتزيين الوجه بالقشطة والفستق الحلبي

Drizzle with sugar syrup (sheera) before serving.

عند التقديم نضيف الشيرة على الوجه.

ليالي لبنان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Guilt Free Toffee Nut Cake! 🌰🍯 This soft, moist cake is completely gluten-free, refined sugar-free, and egg-free, made with wholesome ingredients like bananas, oats, coconut flour, and naturally sweetened with dates. The rich, velvety toffee nut layer made from creamy nut butter, tahini, and maple syrup seeps into the cake, making every bite melt in your mouth.

Ripe banana

Oat flour

Coconut Flour

Pitted dates

Vanilla

Cinnamon

Baking powder

Yogurt

Peanut butter

Maple syrup

Tahini

Place 16 pitted dates with 2 cups of milk on the heat and let them boil for 10 minutes.

نقوم بوضع 16 حبة تمر منزوع النوى مع 2 كوب حليب على النار ونتركهم يغلوا لمدة عشر دقائق

Blend the dates with the milk until a smooth, caramel-like mixture forms.

نقوم بخلط التمر مع الحليب في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم يشبه الكراميل.

Set the date mixture aside to cool slightly.

نترك خليط التمر جانبًا حتى يبرد قليلًا.

Mash 2 ripe bananas well in a large bowl.

نقوم بهرس 2 موز ناضج جيدًا في وعاء عميق.

Add the cooled date mixture to the bananas and mix well.

نضيف خليط التمر المبرد إلى الموز ونخلط جيدًا.

Add 1½ cups oats, 1 cup oat flour, and ½ cup coconut flour to the mixture

نضيف 1½ كوب شوفان و1 كوب دقيق شوفان و½ كوب دقيق جوز الهند إلى الخليط.

Add 2 teaspoons vanilla, 1 teaspoon cinnamon, 1 teaspoon baking powder, and ¾ cup yogurt, then mix until fully combined.

نضيف 2 ملعقة صغيرة فانيليا مع 1 ملعقة صغيرة قرفة و1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر و¾ كوب زبادي ثم نخلط حتى يتجانس الخليط.

Pour the cake batter into a greased or parchment-lined baking pan.

نسكب خليط الكيكة في قالب مدهون أو مبطن بورق الزبدة.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

Bake the cake for 20–25 minutes until cooked through.

نخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى تنضج.

Mix 1 cup nut butter, ⅓ cup maple syrup, 1 tablespoon tahini, ½ cup milk, and 1 teaspoon vanilla to prepare the toffee sauce.

نخلط 1 كوب زبدة مكسرات مع ⅓ كوب شراب قيقب و1 ملعقة كبيرة طحينة و½ كوب حليب و1 ملعقة صغيرة فانيليا حتى نحصل على صوص توفي سائل.

Poke holes in the hot cake, pour the toffee sauce over it, and let it sit for 30 minutes before serving

نثقب الكيكة وهي ساخنة ثم نسكب صوص التوفي فوقها ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتشرب قبل التقديم.

Toffee Nut Cake

Flour

Fine semolina

Baking soda

Milk powder

Vegetable oil

ِAnise water

Turmeric powder

نقوم بخلط المكونات الجافة معًا.

Add one cup of vegetable oil and mix well.

نقوم بإضافة كوب من الزيت النباتي ونخلط جيدًا.

Rub the dough with your hands until the flour grains are coated with oil.

نقوم بفرك العجينة بأيدينا حتى تتغلف حبات الطحين بالزيت.

Add one cup of yogurt and one teaspoon of turmeric.

نقوم بإضافة كوب من اللبن أو الزبادي وملعقة صغيرة من العقدة الصفراء.

Add one and a half cups of anise water (prepared beforehand).

نقوم بإضافة كوب ونصف من ماء اليانسون (بعد نقعه مسبقًا).

Mix the ingredients well until a smooth batter is achieved.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

Grease the baking tray with flour to prevent sticking

نقوم بدهن الصينية بالطحين لتجنب التصاق الخليط.

Pour the batter into the tray and garnish with nuts on top.

نقوم بسكب الخليط في الصينية ونزين الوجه بالمكسرات.

Place the tray in a preheated oven at 170°C for 40–45 minutes.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة.

Let the dessert cool slightly for 10 minutes after removing it from the oven

نقوم بترك الحلوى لتبرد قليلًا لمدة 10 دقائق بعد إخراجها من الفرن.

Brush it with a little syrup and serve it with tea.

نقوم بدهنها بالقليل من القطر وتقديمها مع الشاي

صفوف لبنانية

Potato

Chicken Breast

Gluten-Free Paprika

Gluten-Free onion powder

Gluten-Free chicken spices

Gluten-Free salt

eggs

Crushed gluten-free cornflakes

Boil the chicken breast until cooked and then chop it into very small slices as shown in the video

نقوم بسلق صدر الدجاج حتى ينضج ثم نفرمه  إلي شرائح صغيرة جدا كما موضح بالفيديو

نقوم بسلق البطاطا حتى تنضج تماماً.

نقوم بهرس البطاطا جيداً حتى تصبح ناعمة.

Add the boiled and minced chicken breast to the mashed potatoes

نقوم بإضافة صدر الدجاج المسلوق والمفروم إلى البطاطا المهروسة.

Add the paprika, chicken seasoning, onion powder, and salt.

نقوم بإضافة البابريكا، بهار الدجاج، البصل البودرة، والملح إلى الخليط.

Mix all the ingredients until well combined.

نقوم بخلط جميع المكونات حتى تتجانس.

Shape the mixture into small patties (kibbeh discs).

نقوم بتشكيل الخليط على شكل أقراص الكبة.

Dip each patty in beaten egg, then coat with crushed cornflakes

نقوم بتغميس كل قرص في البيض المخفوق، ثم نغطيه بطبقة من الكورن فلكس المطحون.

Place the patties in the freezer for 30 minutes to firm up.

نضع الأقراص في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.

Fry them in hot oil until golden and crispy

نقوم بقلي الأقراص في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Gluten-Free Potato Kibbeh

كبة البطاطا الخالية من الجلوتين

Lettuce

Tomato

Cucumber

Radish

Green pepper

Onion

Parsley

Mint

Thyme

Purslane

Salt

Sumac

lemon

Olive oil

Pomegranate molasses

Lebanese bread

Pomegranate

Chop the lettuce, tomatoes, cucumbers, radishes, green bell peppers, and onion into medium-sized pieces and place them in a bowl.

نقوم بتقطيع الخس، البندورة، الخيار، الفجل، الفلفل الأخضر، والبصل إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نضعهم في وعاء.

Add the chopped parsley, mint, purslane, and thyme to the bowl.

نضيف البقدونس، النعنع، البقلة، والزعتر إلى المزيج.

Sprinkle the salt and sumac over the vegetables and squeeze the lemon juice on top

نرش الملح، السماق، ونعصر الليمون فوق الخضار.

Add the olive oil and pomegranate molasses to the salad.

نضيف زيت الزيتون ودبس الرمان إلى السلطة.

Mix all the ingredients well until evenly combined.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات

Cut the Lebanese pita bread into medium-sized squares.

نقطع الخبز اللبناني إلى مربعات متوسطة الحجم.

Toast the bread in the air fryer until it becomes crispy and golden brown.

نحمص قطع الخبز في المقلاة الهوائية  حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

Add the toasted bread to the salad and toss gently

نضيف الخبز المحمص إلى السلطة ونقلبه برفق.

Garnish the salad with pomegranate seeds before serving.

نزين السلطة بحبات الرمان قبل التقديم.

ليالي لبنان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Toffee Nut Cake

صفوف لبنانية

Gluten-Free Potato Kibbeh

فتوش