Name: كريم بروليه بالبرتقال
Total time: 1:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Psc. Yolk; 2 Teaspoons (tsp) Vanilla; 100 Cup Sugar; 550 Cup Whipping cream; 1 Tablespoons (tbsp) Orange Zest; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Cranberry

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

الطبقة المقرمشة من فوق… وتحتها كريمة ناعمة بتدوب بالتم….

ريحة البرتقال مع أول لقمة رح تاخدكم على عالم تاني 

احفظوا لانها ما بتضيع…..

Yolk

Vanilla

Sugar

Whipping cream

Orange Zest

Salt

Cranberry

We heat the cream with half of the sugar without letting it boil.

نسخّن الكريمة مع نصف كمية السكر دون أن تغلي.

We separate the egg yolks and place them in a bowl with the vanilla, remaining sugar, and orange zest, then whisk until the color lightens.

نفصل صفار البيض ونضعه في وعاء مع الفانيليا وباقي السكر وبرش البرتقال ونخفق حتى يفتح اللون.

We gradually pour the hot cream over the yolk mixture while stirring, then strain it through a fine sieve.

نصبّ الكريمة الساخنة تدريجيًّا فوق خليط الصفار مع التحريك المستمر ثم نُصفّي المزيج بمصفاة دقيقة.

We pour the mixture into ceramic ramekins placed in a baking tray, then add boiling water to reach halfway up the ramekins.

نصبّ الخليط في قوالب السيراميك الموضوعة في صينية فرن ونُضيف ماءً مغليًا ليصل إلى منتصف القوالب.

We bake the ramekins until the centers are set with a slight jiggle, then cool them and refrigerate for several hours.

نخبز القوالب حتى يتماسك الوسط مع اهتزاز خفيف ثم نُبرّدها وندخلها الثلاجة لعدة ساعات.

We sprinkle sugar on top and caramelize it with a torch or broiler until golden.

نرشّ السكر على الوجه ونكرمله بالتورش أو تحت الشواية حتى يصبح ذهبيًّا.

We garnish the crème brûlée with cranberries, mint leaves, or any desired fruits.

نُزيّن الكريم بروليه بالتوت البري وأوراق النعناع أو أي فواكه مرغوبة.

كريم بروليه بالبرتقال

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

جربوه بجد هتحبوه اووي 🥰♥️

Ground meat

Black pepper

Garlic powder

Onion powder

Cheddar

Mayonnaise

Burger Buns

Butter

Sesame

We mix the minced beef with salt, black pepper, garlic, and onion powder until well combined.

نخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودرة حتى تتجانس المكونات.

We shape the mixture into small burger patties using parchment paper or hands.

نشكل اللحم ونضغطه على شكل برجر صغير باستخدام ورق الزبدة أو اليدين.

We heat the grill with oil and cook the patties on both sides until fully cooked.

نسخّن الشواية مع الزيت ونطهو البرجر من الجانبين حتى ينضج تمامًا.

We cut the burger buns in half and spread mayonnaise on the bottom half.

نقطع الخبز إلى نصفين وندهن الطبقة السفلية بالمايونيز.

We add a slice of cheddar, then the burger patty, then another cheese slice on top.

نضع شريحة جبنة شيدر ثم قطعة البرجر ثم شريحة جبنة أخرى فوقها.

We cover with the top bun, brush it with butter, and sprinkle sesame seeds.

نغطيها بالطبقة العلوية من الخبز، وندهن الوجه بالزبدة ونرش السمسم.

We bake the burgers at 200°C until the cheese melts and the buns turn golden.

نخبز البرجر في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تذوب الجبنة ويصبح الخبز ذهبيًا.

ميني تشيز برجر

بعد الإفطار، لازم شيء حلو يوازن المعادلة! 🍫😂 جربوا هذه الوصفة اللي تخليك تندم… ليش ما سويت منها أكثر؟! �

Cocoa

Flour

Milk

Chantilly cream

Cream cheese

Coconut powder

Add 1 cup sugar, 1 cup cocoa powder, and 1 cup flour into a pot.

نقوم بإضافة 1 كوب سكر، 1 كوب كاكاو بودر، و1 كوب طحين في قدر.

Mix the ingredients and then add 3 cups of milk.

نقوم بخلط المكونات ثم نضيف 3 كوب حليب.

Stir the mixture over medium heat until well combined.

نقوم بتحريك المزيج على نار متوسطة حتى يتجانس.

Add 150 g of butter to the sauce and continue stirring.

نقوم بإضافة 150 غرام زبدة إلى الصوص ونستمر بالتحريك.

Pour half of the sauce into a Pyrex dish and let it cool in the refrigerator.

نقوم بصب نصف كمية الصوص في طبق بايركس ونتركه يبرد في الثلاجة.

Prepare the cream: take 100 g of Chantilly cream and 2 cups of milk, and whisk them well until you achieve a creamy consistency.

نقوم بتحضير الكريمة: نأخذ 100 غرام كريم شانتيه و2 كوب حليب ونخفقهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.

Add 4 tablespoons of cream cheese to the whipped cream and mix thoroughly.

نقوم بإضافة 4 ملاعق جبنة الكريميّة إلى الكريمة المخفوقة ونخلط جيداً.

Once the chocolate sauce has cooled, add the grated coconut.

بعد أن يبرد الصوص، نقوم بإضافة جوز الهند المبشور إليه.

Pour the cream over the chocolate sauce and spread it evenly.

نقوم بإضافة الكريمة فوق الصوص وتوزيعها بالتساوي.

Add the remaining warm sauce on top of the cream.

نقوم بإضافة باقي كمية الصوص الدافئ فوق الكريمة.

Place the dessert in the refrigerator for half an hour until it sets, then serve.

نقوم بإدخال الحلى إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك قبل التقديم.

حلي التشوكليت و الكريمة

اطيب فريكة ممكن تحربوها بالفرن وبطنحرة وحدة والنتيجه روعه

Chicken

Paprika

Turmeric powder

Mixed spices

Cinnamon

Onion

Freekeh

Nutmeg

Dried garlic

water

Season the chicken with the following spices: Paprika, turmeric, mixed spices, black pepper, cinnamon.

نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات التالية: بابريكا، كركم، بهارات مشكلة، فلفل أسود، قرفة.

Put ghee or butter in a frying pan and fry the chicken in it until it takes on a golden color, then remove it and set it aside.

نضع السمنة أو الزبدة في مقلاة ونقلب الدجاج فيها حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نزيله جانبًا.

In the same skillet, add the butter, then add the diced onion and salt, and sauté until wilted.

في نفس المقلاة، نضيف الزبدة ثم نضع البصل المقطع إلى مكعبات مع الملح، ونقلبه حتى يذبل.

Add the freekeh to the skillet, then adjust the salt, black pepper and spices (paprika, turmeric, mixed spices, black pepper, cinnamon).

نضيف الفريكة إلى المقلاة، ثم نضبط الملح والفلفل الأسود والبهارات (بابريكا، كركم، بهارات مشكلة، فلفل أسود، قرفة).

Stir the ingredients well together, then add the water.

نقلب المكونات جيدًا معًا، ثم نضيف الماء.

Cover the skillet and let it simmer over low heat.

نغطي المقلاة ونتركها تنضج على نار هادئة.

Before the water runs dry, place the chicken on top of the freekeh. If the freekeh needs more water, add it.

قبل أن تجف الماء، نضع الدجاج فوق الفريكة. إذا احتاجت الفريكة المزيد من الماء، نضيفه.

Cover the pan well, then place it in the oven for one and a half hours until cooked through.

نغطي المقلاة جيدًا، ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج تمامًا.

Note: You can add ghee when stirring the freekeh instead of butter, as it tastes much more flavorful. In this recipe, I used butter, but ghee works better for me.

ملاحظة: يمكنك إضافة السمن عند تقليب الفريكة بدلاً من الزبدة، حيث يكون الطعم لذيذًا جدًا. في هذه الوصفة، استخدمت الزبدة، ولكن السمن أفضل بالنسبة لي.

The water caliber is the same as regular rice, and you don't need to add extra water.

عيار الماء يكون مثل إعداد الأرز العادي، ولا تحتاج إلى إضافة ماء زائد.

Note: Add the following spices to the chicken and freekeh: Paprika, turmeric, mixed spices, black pepper, and cinnamon. We also add a pinch of nutmeg and sliced dried garlic, not ground, to the freekeh. This addition gives the freekeh a very flavorful taste. Try it!

ملحوظة: نقوم بإضافة البهارات التالية للدجاج والفريكة: بابريكا، كركم، بهارات مشكلة، فلفل أسود، وقرفة. كما نضيف رشة من جوزة الطيب وثوم مجفف شرائح غير مطحون إلى الفريكة. هذه الإضافة تمنح الفريكة طعمًا لذيذًا جدًا. جربوها!

الفريكة

Pasta

Tomato

Garlic

Cooking Cream

With a tablespoon of olive oil, we add the tomatoes, garlic, salt, and spices.

مع معلقة زيت زيتون نضيف الطماطم و الثوم و الملح و بهارات

Add two tablespoons of tomato sauce and a quarter cup of water, then mix.

اضافة معلقتين صلصه طماطم و ربع كوب مياه ثم الخلط

We add 1/4 cup of cooking cream, and if the consistency is thick, we can thin it out a bit.

نضيف ٤/١ كوبايه كريمه طبخ و لو القوام ثقيل ممكن نخففه شويه

We add the boiled pasta and cheese, and we cover it for a minute until the cheese melts.

نضيف المكرونه المسلوقه و جبنه  و نغطى عليها دقيقه لحد ما الجبنه تسيح

كريم بروليه بالبرتقال

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

ميني تشيز برجر

حلي التشوكليت و الكريمة

الفريكة

Pink sauce pasta