Name: خبز الطابع الفلسطينى
Total time: 1:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 Cup Gluten free flour; 0.25 Cup Tapioca flour; 1 Grams (g) Fennel; 2 Psc. Aniseed grains; 3 Tablespoons (tbsp) Roasted sesame; 1 Pinch Black Seeds; 1 Teaspoons (tsp) Turmeric powder; 3 Cup Sugar; 0.25 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Xanthan gum; 1 Packet Yeast; 1 Cup Warm water

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

خبز الطابع الفلسطيني أو القراص الفلسطيني خالي من القمح و الجلوتين المطيبات حسب الرغبة انتوا بتتحكموا فيها ❤️🇵🇸

Gluten free flour

Tapioca flour

Fennel

Aniseed grains

Roasted sesame

Black Seeds

Turmeric powder

Sugar

Olive oil

Salt

Xanthan gum

Yeast

Warm water

Place the flour, tapioca flour, fennel, aniseed, and toasted sesame seeds in the bowl of a stand mixer

نقوم بوضع الدقيق، دقيق التابيوكا، الشمر، اليانسون، السمسم المحمص في وعاء العجان

Add the black seeds, turmeric, sugar, oil, salt, xanthan gum and yeast

نضيف الحبة السوداء، الكركم، السكر، الزيت، الملح، صمغ الزانثان والخميرة

We gradually add warm water and knead until we get a smooth, cohesive dough.

نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.

We cover the dough and let it rest for 30 minutes.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

We take a ball of dough and place it on the wooden mold.

نأخذ كرة من العجين ونضعها على القالب الخشبي.

We press the dough with our hands until it fills the entire mold.

نضغط العجين بأيدينا حتى يغطي القالب بالكامل.

We gently remove the dough from the mold.

نخرج العجينة من القالب برفق.

Bake in a preheated 200°C oven on the middle rack until browned on the edges and golden brown.

نخبزها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية في الرف الأوسط  حتى تتحمّر من الأطراف ويصبح لونها ذهبياً

خبز الطابع الفلسطينى

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Glutenfree ✅
Lactose free✅
Sugar free✅

Ripe banana

eggs

Vanilla

Baking powder

Coconut

Honey

Coconut milk

Chopped Walnuts

Gluten-free oats

We place all the ingredients in a food processor and blend until the mixture is smooth and well combined.

نقوم بوضع جميع المكونات في محضرة الطعام ونخلطها حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

نقوم بإضافة الجوز ثم نقلب جيدا

We pour the batter into a small baking dish or individual ramekins as desired

نسكب الخليط في قالب صغير أو أطباق فرن فردية حسب الرغبة.

We bake the dessert in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 30 minutes, until it’s cooked through and golden.

نخبز الحلى في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.

We serve it warm or cold, and we can garnish with walnuts on top if desired.

نقدّمه دافئًا أو باردًا حسب الرغبة، ويمكن تزيينه بالجوز في الأعلى

Healthy Gluten-Free Oat Dessert

حلى الشوفان الخالي من الجلوتين

Gluten-Free, Refined Sugar-Free Chocolate Cake Recipe

Almond flour

Maple syrup

Dark chocolate

Butter

Cocoa powder

Strawberry

Blueberries

Separate the egg yolks from the egg whites.

نقوم بفصل صفار البيض عن البياض

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180°م (350°ف).

In a microwave-safe bowl, combine 200 grams dark chocolate and 150 grams butter, then melt in the microwave in 30-second intervals, stirring between each, until completely melted and smooth.

في وعاء مقاوم للحرارة، نضع 200 غرام شوكولاتة داكنة و150 غرام زبدة، ثم نذوبها في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التحريك بين كل فترة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح ناعمة.

Gradually add the egg yolks, maple syrup, vanilla extract, and almond flour to the melted chocolate and butter, stirring continuously until fully combined.

نضيف تدريجيًا صفار البيض، شراب القيقب، الفانيليا، ودقيق اللوز إلى خليط الشوكولاتة والزبدة، ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات جيدًا.

In a separate bowl, beat the egg whites until stiff peaks form.

في وعاء آخر، نخفق بياض البيض حتى تتكون قمم صلبة.

Gently fold half of the beaten egg whites into the chocolate mixture to lighten it, then fold in the remaining egg whites carefully until no white streaks remain.

ندمج نصف كمية بياض البيض المخفوق بلطف مع خليط الشوكولاتة لتخفيفه، ثم ندمج النصف الآخر بحذر حتى لا يبقى أي خطوط بيضاء.

Line a springform pan with parchment paper and wrap the outside with aluminum foil to prevent leaking, then pour the cake batter into the pan and smooth the top.

نبطّن قالب كيك قابل للفك بورق الزبدة ونغلف الخارج بألمنيوم لمنع تسرب الخليط، ثم نصب خليط الكيك في القالب ونسوي السطح

Bake in the preheated oven for about 30 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

نخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من الوسط.

Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then remove and cool completely on a wire rack.

نترك الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم نخرجه ونتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي.

Dust the top with cocoa powder and decorate with fresh strawberries and blueberries.

نرش مسحوق الكاكاو على الوجه ونزين بالفاكهة الطازجة مثل الفراولة والتوت الأزرق

Gluten-Free Chocolate Cake

مقروطة التمر كتير لذيذ جربوها

Flour

Fine semolina

Anise powder

Mahleb

Sesame

Milk powder

Ghee

Vegetable oil

water

Dates

cardamon

Cinnamon

We place the white flour, fine semolina, anise, mahaleb, fennel, black seed, sesame seeds, sugar, dry milk, and yeast in a bowl.

نقوم بوضع الطحين الأبيض، السميد الناعم، اليانسون، المحلب، الشومر، حبة البركة، السمسم، السكر، الحليب الناشف، والخميرة في وعاء.

We add the ghee and vegetable oil to the ingredients

نضيف السمنه والزيت النباتي إلى المكونات.

We knead the ingredients until a smooth, firm dough forms.

نعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.

We leave the dough to rest for 15 minutes.

نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.

We prepare warm aniseed water by mixing anise with warm water.

نقوم بتحضير ماء اليانسون الدافئ.عن طريق خلط اليانسون مع الماء الدافئ

We gradually add the aniseed water to the dough and knead it well.

نضيف ماء اليانسون إلى العجينة تدريجيًا ونعجنها جيدًا.

We place the dates or Ajwa in a bowl, then add the aniseed seeds from the aniseed water we used for kneading. We then add a little ghee, a pinch of cardamom and cinnamon, and sesame seeds to taste. We mix everything well and place the dates in the fridge until they firm up.

نضع التمر أو العجوة في وعاء ثم نضيف اليانسون الحب الموجود في ماء اليانسون الذي قمنا بإستخدامها في العجن ثم نضيف القليل من السمنه و رشة من الهيل والقرفة ونضع السمسم حسب الرغبة ونخلط جيدا ثم نضع التمر في الثلاجة حتى يتماسك   .

We roll out the dough on parchment paper, then place the dates and roll them up using the parchment paper into a log shape.

نفرد العجينة على ورق زبدة ثم نضع التمر ونلفهم بواسطة ورق الزبدة على شكل رول.

We brush the log with a light syrup and sprinkle sesame seeds on top.

ندهن الرول بقطر خفيف ونرش عليها السمسم.

نقطع الرول إلى قطع صغيرة.

We place the tray in a preheated oven at 200-225°C until it turns golden brown.

ندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 200-225 درجة مئوية حتى يأخذ لون ذهبي

مقروطة التمر

زعتر يا زعتر يا دهب فلسطين الاخضر

Thyme

Chopped Onion

Sumac

Mix the flour, yeast, sugar, salt, powdered milk, and olive oil in a large bowl.

نقوم بخلط الطحين، الخميرة، السكر، الملح، الحليب البودرة، وزيت الزيتون في وعاء كبير.

Gradually add warm water while kneading until a smooth and elastic dough forms.

نقوم بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Cover the dough and let it rise for about an hour until it doubles in size.

نقوم بتغطية العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها

Divide the dough into equal balls and let them rest for 10-15 minutes.

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.

Roll out each ball into a rectangular shape

نقوم بفرد كل كرة عجين على شكل مستطيل

Evenly spread the za’atar filling (made of green za’atar, onion, sumac, salt, olive oil, and lemon juice if desired) over the dough.

نقوم بتوزيع خلطة الزعتر (المكونة من الزعتر الأخضر، البصل، السماق، الملح، زيت الزيتون، وعصير الليمون حسب الرغبة) بالتساوي على سطح العجينة.

نقوم بلف العجينة على شكل رول بشكل محكم.

نقوم بلف العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو

We bake the dough as shown in the video until it turns golden brown.

نقوم بخبز العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو حتى تصبح ذهبية اللون

خبز الطابع الفلسطينى

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Healthy Gluten-Free Oat Dessert

Gluten-Free Chocolate Cake

مقروطة التمر

عجينة الزعتر