Name: جاجيك البقلة
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Cup Yogurt; 2 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 1 Psc. Lemon juice; 1 Cloves Minced garlic; 0.5 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried mint; 3 Psc. Cucumber; 0.5 Bunch Purslane; 0.5 Grams (g) Sweet corn; 1 Cup Olive oil

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Yogurt

Strained Yogurt

Lemon juice

Minced garlic

Salt

Dried mint

Cucumber

Purslane

Sweet corn

Olive oil

Place the yogurt, labneh, and lemon juice in a bowl.

نقوم بوضع اللبن واللبنة وعصير الليمون في وعاء.

Add the minced garlic, salt, and dried mint.

نقوم بإضافة الثوم المهروس والملح والنعناع المجفف.

نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.

Add the chopped cucumbers, purslane, and corn.

نقوم بإضافة الخيار المقطع والبقلة المفرومة والذرة.

Mix all the ingredients until well blended.

نقوم بخلط جميع المكونات حتى تتجانس.

نقوم بسكب الجاجيك في طبق التقديم.

Garnish with dried mint and a drizzle of olive oil.

نقوم بتزيينه بالنعناع المجفف ورشة من زيت الزيتون.

جاجيك البقلة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة تين المجفف و زيت زيتون لمعالجة كل امراضكم مين جربها ؟؟

Dried Fig

Black Seeds

Cut each piece of dried fig into two halves

نقوم بتقطيع كل قطعة من  التين المجفف إلي نصفين

Place the dried figs in a clean, sterilized glass jar.

نقوم بوضع التين المجفف في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.

Pour olive oil over the figs until they are fully submerged

نغمر التين بزيت الزيتون حتى يغطيه بالكامل.

نقوم بإضافة حبة البركة

Seal the jar tightly and store it in a dry, dark place for 40 days before using.

نغلق البرطمان بإحكام ونحفظه في مكان جاف ومظلم لمدة ٤٠ يوماً قبل البدء بالاستهلاك

After the 40-day period, consume one fig or a spoonful daily as needed

بعد مرور المدة، نبدأ بتناول ملعقة أو حبة يومياً على حسب الحاجة.

تين مجفف

فرينش توست بالزعتر كتير طيب ولذيذ

Brioche Bread

eggs

Milk

Black pepper

Butter

Dried Thymus

Pomegranate molasses

First, we prepare the egg mixture: In a bowl, we whisk together the egg, milk, a pinch of salt, and a pinch of black pepper, then set it aside.

نحضّر خليط البيض: في وعاء، نخلط البيض مع الحليب ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود، ثم نتركه جانبًا.

Next, we place the za'atar in a suitable dish.

نضع الزعتر في طبق: نضع الزعتر في طبق مناسب.

Then, we take the slices of brioche toast, dip them in the egg mixture, and coat them with za'atar on both sides.

نغمر التوست: نأخذ شرائح التوست، نغمرها في خليط البيض ثم نغمسها في الزعتر من كلتا الجهتين.

After that, we melt the butter in a skillet over medium heat, then add the coated toast slices and cook until golden brown on both sides.

نطبخ التوست: نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف شرائح التوست ونطهوها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

Meanwhile, we prepare the labneh: In another bowl, we mix the Greek yogurt with the labneh until well combined.

نحضّر اللبنة: في وعاء آخر، نخلط الزبادي اليوناني مع اللبنة ونمزجهم جيدًا.

Finally, we place the labneh on one slice of toast, top it with another slice, and add another layer of labneh. We drizzle with pomegranate molasses and garnish the dish with pomegranate seeds.

نقدّم الطبق: نضع اللبنة على شريحة التوست، ثم نضع الشريحة الثانية فوقها. ثم نضع طبقة اخري من اللبنه ونضع دبس الرمان ونزين الطبق بحبات الرمان.

French toast with za'atar

Deveining shrimps… because even seafood deserves a little detox! 😂🍤

Shrimp

نزيل الأرجل من الجمبري.

Open the shrimp all the way and remove the dark vein.

نفتحه بالكامل ونزيل العرق الأسود.

نستخدم عود الأسنان لإزالة العرق الأسود بدقة.

Deveining shrimps

المحمرة السورية بس باقل من خمس دقايق رهيييبة

Cumin

Chopped Onion

Tahini

Ground walnuts

Ground bulgur

Red pepper paste

In a bowl, put a cup of pepper paste, half a cup of pomegranate molasses, and half a cup of ground bulgur.

نضع في وعاء كوبًا من معجون الفلفل و نصف كوب من دبس الرمان ونصف كوب من البرغل المطحون.

Add half a cup of olive oil and half a cup of ground walnuts.

نضيف نصف كوب من زيت الزيتون و نصف كوب من الجوز المطحون.

Add three tablespoons of tahini, half a cup of finely chopped onion, and a teaspoon of cumin.

نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة و نصف كوب من البصل المفروم ناعماً و ملعقة صغيرة من الكمون.

Add half a teaspoon of salt and a pinch of black seed.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح و رشة من حبة البركة.

نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

جاجيك البقلة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

تين مجفف

French toast with za'atar

Deveining shrimps

المحمرة السورية