Name: Homemade burger
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Grams (g) Ground meat; 1 Tablespoons (tbsp) Chopped White Onion; 1 Teaspoons (tsp) Chopped pickled cucumber; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Slices Lettuce; 1 Psc. Burger Buns; 1 Slices Burger cheese; 2 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Tablespoons (tbsp) Ketchup; 1 Tablespoons (tbsp) Mustard; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 1 Grams (g) Butter

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

Ground meat

Chopped White Onion

Chopped pickled cucumber

Salt

Black pepper

Lettuce

Burger Buns

Burger cheese

Mayonnaise

Ketchup

Mustard

Vinegar

Butter

Divide the ground beef into equal-sized balls.

نقسم اللحم المفروم إلى كرات متساوية الحجم.

Heat the pan very well, then add a piece of butter with a tablespoon of oil.

نقوم بتسخين المقلاة جيدًا جدًا، ثم نضيف قطعة زبدة مع ملعقة زيت.

Place the beef balls in the pan, pressing them down into a patty shape.

نضع كرات اللحم في المقلاة، ثم نضغط عليها حتى تصبح بشكل البرجر.

Season with salt and black pepper while cooking, then flip when golden brown.
Lower the heat slightly and let the patties cook through.

نتبل البرجر بالملح والفلفل الأسود وهو على النار، ونقلبه حتى يكتسب لونًا من الجانبين، ثم نخفض الحرارة قليلًا حتى ينضج تمامًا.

Make the Big Mac sauce:
Mix two tablespoons of mayonnaise with one tablespoon each of ketchup and mustard.

لتحضير صوص البيج ماك:
نخلط ملعقتين من المايونيز مع ملعقة من الكاتشب وملعقة من المستردة.

Add finely chopped white onion and pickles.

نضيف البصل الأبيض والخيار المخلل المفرومين ناعمًا جدًا.

Stir in one tablespoon of vinegar or pickle juice for extra flavor, then mix well.

نضيف ملعقة من الخل أو يمكن استبداله بماء الخيار المخلل، ثم نقلب جيدًا.

Assemble the sandwich:
Toast the burger buns in butter until golden.

لتجهيز الساندوتش:
نقوم بتحميص خبز البرجر في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.

Spread a layer of sauce, then place the burger patty with cheese.
Add pickles, white onion, and lettuce.

نضع طبقة من الصوص، ثم البرجر مع الجبن، ثم نضيف الخيار المخلل والبصل الأبيض والخس.

يمكن تكرار الطبقات للحصول على ساندوتش "دوبل".

Homemade burger

برجر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واسرع طريقة لعمل اللحم بعجين

Flour

Sugar

Yeast

Yogurt

Vegetable oil

water

Tomato

Onion

Green pepper

Tahini

Olive oil

lemon

For the dough, we start by adding 5 cups of flour to a large bowl, then add 2 tablespoons of sugar, 1 tablespoon of yeast, and a pinch of salt. We mix the ingredients well.

للعجينة، نبدأ بإضافة ٥ أكواب من الطحين في وعاء كبير، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة ورشة ملح، ونخلط المكونات جيدًا

Next, we add 3 tablespoons of yogurt and 1/3 cup of vegetable oil, then gradually add warm water until we get a soft and smooth dough.

بعد ذلك، نضيف ٣ ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي وثلث كوب من الزيت النباتي، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة.

We divide the dough into small balls and let them rest for 30 minutes.

نقطع العجينه الي كرات ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعه

We place the onion, tomato, and pepper in a food processor and chop them well. Then, we strain them from the water and add them to the ground meat. We add olive oil, tahini, lemon juice, salt, black pepper, and mixed spices, and mix everything well.

نضع البصل والطماطم والفلفل في محضرة الطعام ونفرمهم جيدا ثم نصفيهم من الماء ونضعهم على اللحم المفروم ونضع زيت الزيتون والطحينية وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ونقلب جيدا

We take the dough, roll it out, add the filling, and shape it as shown in the video.

نأخذ العجينة ونفردها وننضع الحشوة ونشكلها بالطريقة الموضحة بالفيديو

We heat the griddle to the highest temperature, place the dough on it, and let it cook until done. Enjoy your meal!

نسخن الخبازة على اعلى حرارة ونضع فيها العجين ونتركه حتى ينضج وصحتين

لحم بعجين

اي نوع سمك بتحبوه جربوا فيه التتبيله دي طعمها يجنن عملت بيها سمك فيله خطيررر

Fish Fillet

Minced garlic cloves

Lemon juice

Cumin

Dried Coriander

Paprika

Hot chilli powder

Fish spices

Chopped dill

Pat the fish fillets dry with paper towels, then cut them as desired.

جفف شرائح السمك باستخدام مناديل ورقية، ثم قطعها حسب الرغبة.

In a bowl, mix minced garlic, lemon juice, mustard, oil, and dill. Add the spices: cumin, coriander, paprika, chili, fish spices, salt, and pepper.

في وعاء، اخلط الثوم المفروم، عصير الليمون، المستردة، الزيت، والشبت. أضف البهارات: الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة، بهارات السمك، الملح، والفلفل.

Mix the marinade well and coat the fish fillets evenly.

قلب التتبيلة جيدًا ثم ادهن شرائح السمك بها من جميع الجوانب.

Place the fish fillets in a heatproof glass baking dish.

ضع شرائح السمك في صينية زجاجية مقاومة للحرارة.

Preheat the oven and bake until the fish turns golden.

سخن الفرن مسبقًا، وأدخل الصينية حتى يتحول لون السمك إلى الذهبي.

Serve with Sayadiyah rice and salad as desired.

يقدم مع أرز الصيادية والسلطة حسب الرغبة.

سمك فيليه

شاورما بعجينة الكلاج طيب ومقرمشة👌

Meat

White Vinegar

Cinnamon

cardamon

Coriander

Ginger

Parsley

Pomegranate molasses

Garlic

Baklava

Roll out the dough and cut it into squares.

نفرد العجينة ونقطعها إلى مربعات.

Spread butter or ghee between each layer.

ندهن بين طبقة وطبقة بالزبدة أو السمنة.

Place 4 or 5 sheets in each hole of the muffin tray.

نضع ٤ أو ٥ ورقات في كل حفرة من قالب المافن.

ندهنها جيدًا حتى تحصل على القرمشة المطلوبة.

نخبزها لمدة ١٠ دقائق عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.

Put the sliced meat in a bowl, then add the vinegar, spices, and yogurt.

نضع اللحم المقطع الي شرائح في وعاء، ثم نضيف الخل، والبهارات، والزبادي.

Sauté the meat in a pan with olive oil, then add the onions.

نحمّص اللحم في مقلاة مع زيت الزيتون، ثم نضيف البصل.

نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات.

Prepare the tahini by mixing tahini, pomegranate molasses, lemon juice, salt, cumin, and garlic with water.

نحضّر الطحينة بوضع الطحينة، دبس الرمان، عصير الليمون، الملح، الكمون، والثوم ونخلطهم بالماء.

Stuff the shawarma in the filo dough, then top with tahini and garnish with parsley.

نحشي الشاورما في عجينة الجلاش ، ثم نضع الطحينة من فوق، ونزيّن بالبقدونس.

شاورما لحم بعجينة الجلاش

eggs

Baking powder

Vanilla

Blueberry

Bring out the blender and add the sugar, eggs, vanilla, yogurt, oil, flour, and baking powder.

نقوم بإحضار الخلاط ونضع فيه السكر، البيض، الفانيلا، اللبن، الزيت، الطحين، والبيكنج باودر.

Blend all the ingredients well until the mixture becomes smooth and fully combined.

نخلط المكونات في الخلاط جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

Prepare the cake pan by greasing it with a bit of oil or butter, then dust it with flour.

نحضّر قالب الكيك وندهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم نرشه بالطحين.

Pour the cake batter into the prepared pan.

نصب خليط الكيك في القالب.

Toss the blueberries with a little flour to coat them.

نغلف البلو بيري بالقليل من الطحين.

Sprinkle the blueberries over the batter in the pan.

نوزّع البلو بيري فوق الخليط في القالب.

Gently press the blueberries into the batter using a fork so they don't stay on the surface.

نُدخل حبات البلو بيري قليلاً باستخدام شوكة حتى لا تبقى على السطح فقط.

Place the pan on the middle rack of a preheated oven at 170°C (338°F) with bottom heat only and the fan on, and bake for 30 to 40 minutes until fully cooked.

نضع القالب في فرن محمى مسبقاً على حرارة ١٧٠ درجة مئوية، على الرف الأوسط، مع تشغيل الفرن من الأسفل فقط وتشغيل المروحة، ونخبزه لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة حتى ينضج تماماً

Remove the cake from the oven and serve it warm or at room temperature

نخرج الكيك من الفرن ونقدمه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.

Homemade burger

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

لحم بعجين

سمك فيليه

شاورما لحم بعجينة الجلاش

Blueberry Blender Cake