Name: حلو النمورة
Total time: 1:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Yogurt; 0.5 Cup Sugar; 1 Grams (g) Butter; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 2 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 2 Teaspoons (tsp) Rose water; 2.5 Cup Coarse semolina; 1 Cup Almonds

Lebanon – renowned for Lebanese and international cuisines.

Rasha jabbour

Yogurt

Sugar

Butter

Baking soda

Blossom water

Rose water

Coarse semolina

Almonds

We mix all the ingredients together and let the mixture rest for 30 minutes.

نقوم بخلط جميع المكونات معًا ونترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.

We grease the baking tray with tahini, spread the mixture, cut it, and garnish it with almonds.

نقوم بدهن الصينية بالطحينية، ثم نفرد الخليط، ونقطّعه، ونزيّنه باللوز.

We let the tray rest for an additional 30 minutes.

نقوم بترك الصينية لمدة 30 دقيقة إضافية.

We bake the namoura in a preheated oven at 180°C for 30 to 35 minutes on the middle rack.

نقوم بخبز النمورة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180°C لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة على الرف الوسطاني.

As soon as it is baked, we immediately pour the hot syrup over the namoura.

فور انتهاء الخبز، نسكب القطر الساخن على النمورة مباشرة.

حلو النمورة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اعملوها في القلاية الهوائية  بتطلع خطيرة ومقرمشة وكمان خفيفة

Potato

Garlic

Green chili pepper

Red chili pepper

Red bell pepper

Green Coriander

Salt

Cumin

Black pepper

lemon

Peel the potatoes and cut them into cubes, then place them in a bowl and add water and vinegar. Let them sit for 15 minutes.

نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات، ثم نضعها في طبق ونضيف إليها ماء وخل، ونتركها لمدة ربع ساعة.

Sprinkle the potatoes with oil and place them in the air fryer.

نرش البطاطس بالزيت وندخلها في القلاية الهوائية

In a food processor, add the garlic, red and green chili peppers, red bell pepper, coriander, black pepper, salt, and cumin

في محضر الطعام، نضع الثوم، الفلفل الحار الأحمر والأخضر، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، والكمون

Mix the ingredients well until we reach the consistency shown in the video.

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

In a frying pan, add oil and the seasoning mixture, and stir for one minute.

في مقلاة، نضيف الزيت ثم نضع التتبيلة ونحركها لمدة دقيقة واحدة

Add the potatoes to the seasoning and mix them well.

نضيف البطاطس إلى التتبيلة ونقلبها جيداً.

Sprinkle fresh coriander on top before serving.

نرش الكزبرة على الوجه قبل التقديم.

Note: We can add lemon when preparing the marinade is optional.

ملحوظة:
يمكن وضع الليمون عند عمل التتبيلة اختياري

Spicy Potatoes

البطاطا الحارة

Rice

Parsley

Chopped tomatoes

Chopped Onion

Cinnamon

Olive oil

Pomegranate

Mint

We begin by washing the cooked rice thoroughly to remove any impurities.

نبدأ بغسل الأرز المطبوخ جيداً لإزالة الشوائب.

We heat the oil in a pot over the stove, then add the rice with salt.

نقوم بتسخين الزيت في قدر على النار، ثم نضع الأرز مع الملح فيه.

نقوم بطهي الأرز حتى ينضج تماماً.

We chop the tomatoes and place them in a strainer to drain excess juice.

نقوم بتقطيع البندورة ووضعها في مصفاة لتصفية العصير الزائد.

We finely chop the onion and combine it with a pinch of cinnamon for flavor.

نفرم البصل ناعماً ونمزجه مع قليل من القرفة لإضفاء نكهة مميزة.

We add the chopped parsley to the mixture.

نضيف البقدونس المفروم إلى باقي المكونات.

We add the chopped mint (optional) to the mixture.

نقوم بإضافة النعنع المفروم (اختياري) إلى الخليط.

We add the strained tomatoes to the mixture.

نضيف البندورة بعد تصفيتها من العصير الزائد إلى باقي المكونات.

Add the chopped onion, cinnamon and cooked rice to the mixture.

نضيف البصل المفروم مع القرفة و الارز المطهو الي الخليط.

We mix all the ingredients together until the flavors blend well.

نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس النكهات.

We season the salad by adding salt, olive oil, and lemon juice to taste.

نقوم بتتبيل السلطة بإضافة الملح، زيت الزيتون، وعصير الليمون حسب الذوق.

We transfer the salad to a serving plate and garnish with pomegranate seeds.

نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم وتزيينها بحبات الرمان.

تبولة الارز

محشي ملفوف اطيب اكلات الشتوية

Cabbage

Egyptian rice

Ground meat

Seven spices

Vegetable oil

Garlic bulb

water

Cut the core of the cabbage in the middle.

نقوم بقطع العقدة في منتصف رأس الملفوف.

Boil water in a pot on high heat and add ¼ tsp cumin.

نغلي ماء في قدر على نار عالية مع إضافة ربع ملعقة صغيرة كمون.

Place cabbage in the boiling water until tender, then separate the leaves and let them cool.

نضع الملفوف في الماء المغلي ليصبح طرياً ثم نقوم بفصله عن بعض الأوراق، ونترك الأوراق جانباً لتبرد.

Mix all filling ingredients: rice, meat, onion, spices, and oil.

لتحضير الحشوة، نخلط جميع مكونات الحشوة: الأرز، اللحم، البصل، البهارات، والزيت جيداً.

Cut off the tough part of the cabbage leaves and place it at the bottom of the pot to prevent sticking.

نقطع جزء الضلع القاسي من أوراق الملفوف ولا نستخدمه للحشو، ونضعه في أسفل القدر لمنع الالتصاق.

Stuff the cabbage leaves as shown in the video.

نقوم بحشو أوراق الملفوف وفق الطريقة الموضحة في الفيديو.

Arrange the stuffed cabbage in the pot, adding some peeled garlic between layers.

نرتب الملفوف المحشو في القدر، ونضيف كمية من الثوم المقشر بين الطبقات.

Pour 2 liters of water over the cabbage, then add 1 tsp cumin, ½ tsp seven-spice mix, ¼ tsp black pepper, ¼ cup vegetable oil, and salt to taste.

نغمر الملفوف بمقدار 2 لتر ماء، مع إضافة ملعقة كمون، نصف ملعقة سبع بهارات، ربع ملعقة فلفل أسود، ربع كوب زيت نباتي، وملح حسب الرغبة.

Place a plate on top of the cabbage for slight pressure. Boil on high heat, then reduce heat and cover the pot on low heat until the cabbage is fully cooked

نضع طبقاً فوق الملفوف للضغط قليلاً، ثم نتركه على نار عالية حتى يغلي. بعد ذلك، نخفف النار ونغطّي القدر على نار هادئة حتى ينضج الملفوف بالكامل

After cooking, add lemon juice and a sprinkle of mint for serving.

بعد النضج نضيف عصير حامض ورشة نعناع للتقديم.

Note: The rice should be soaked for 30 minutes before use.

ملاحظة: الأرز يجب أن يُنقع لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.

محشي الملفوف

سلطة بالزعتر الاخضر🌿اطيب سلطة👍
‏‎بسيطة وسهلة وكتير طيبة

Thyme

Onion

Cherry tomato

Sumac

Lemon juice

نقوم بتقطيع البصل إلي مكعبات صغيرة

نقوم بتقطيع الطماطم الكرزية إلى أنصاف.

In a large bowl, we mix the thyme with the onion and tomatoes

في وعاء عميق، نقوم بخلط الزعتر مع البصل والطماطم.

We add olive oil, lemon juice, sumac, and salt to the bowl and stir until everything is well combined.

نضيف زيت الزيتون، عصير الحامض، السماق والملح إلى الخليط ونقوم بتحريكه جيدًا حتى تتجانس المكونات.

حلو النمورة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Spicy Potatoes

تبولة الارز

محشي الملفوف

سلطة الزعتر الأخضر