Name: فراولة زجاجية
Total time: 0:20
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Cup Sugar; 0.25 Cup water; 1 Tablespoons (tbsp) Red food coloring; 1 Psc. Lemon juice; 8 Cup Strawberry

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

فراولة زجاجية حلوى التانغولو من مطبخ الاء ايزولي

Sugar

water

Red food coloring

Lemon juice

Strawberry

We place 1 cup of sugar and 0.25 cup of water in a small pot on an electric stove.

نضع 1 كوب من السكر مع 0.25 كوب من الماء في قدر صغير على الموقد الكهربائي.

We add 1 small spoon of red food coloring and 1 small spoon of lemon juice to the mixture.

نضيف معلقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر و من عصير الليمون معلقة صغيرة إلى الخليط.

We mix all the ingredients thoroughly until the sugar dissolves and the mixture reaches a boil.

نخلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.

We prepare the strawberries by washing and thoroughly drying them.

نجهز الفراولة بغسلها وتجفيفها جيداً.

We insert a wooden stick into each strawberry.

نثبت عصا خشبية في كل فراولة.

We prepare a bowl filled with ice and water.

نجهز وعاءً يحتوي على الثلج والماء.

We dip each strawberry into the hot sugar mixture, ensuring that it is fully coated.

نغمس كل فراولة في الخليط الساخن للسكر مع التأكد من تغطيتها بالكامل.

We immediately transfer the coated strawberry into the ice water to cool and set the sugar coating.

ننقل الفراولة المغلفة فوراً إلى وعاء الثلج لتبرد وتثبت طبقة السكر.

We repeat the dipping process for a thicker coating if desired.

نكرر عملية الغمس للحصول على طبقة سميكة إذا رغبنا بذلك.

We remove the strawberries from the ice water and place them on paper towels to dry.

نخرج الفراولة من وعاء الثلج ونضعها على مناديل ورقية لتجف.

فراولة زجاجية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chewy homemade bagel 🥯 step by step 🔥

Dough flour

Warm water

Dry yeast

Salt

Honey

eggs

Everything bagel seasoning

In warm water, we mix the yeast and sugar, and leave it aside until bubbles appear on the surface.

نقوم بخلط الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونترك الخليط جانباً حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح.

In a large bowl, we mix the flour and salt.

نقوم بخلط الدقيق مع الملح في وعاء عميق.

Once the yeast mixture is bubbly and active, we pour it over the flour

بمجرد أن تتفاعل الخميرة وتظهر الفقاعات، نقوم بإضافتها إلى خليط الدقيق

Knead it with a stand mixer for 5 minutes until the dough becomes smooth and elastic

نعجن باستخدام العجانة لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة ملساء ومتماسكة.

We cover the dough and let it rise in a warm place for about 1 hour or until it doubles in size.

نقوم بتغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

We roll out the dough on a floured surface and divide it into 8 equal pieces.

نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نقطعها إلى ثمانية أجزاء متساوية

We shape each piece into a ball, then make a hole in the center and widen it to form the classic bagel shape.

نقوم بتشكيل كل قطعة على شكل كرة، ثم نصنع حفرة في المنتصف مع توسيعها قليلاً لتأخذ شكل البيجل التقليدي.

We cover the shaped bagels and let them rise for another 30 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لتختمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة.

We boil a large pot of water, add the honey, and boil each bagel for 30 seconds on each side.

نقوم بغلي كمية من الماء في وعاء عميق، ونضيف إليها العسل، ثم نسلق البيجل في الماء المغلي لمدة 30 ثانية لكل جانب.

We place the bagels on parchment paper and brush the tops with beaten egg.

نضع البيجل المسلوق على ورق زبدة، ثم ندهن الوجه بالبيض

We sprinkle sesame seeds, black seeds, thyme with oli, or everything bagel seasoning on top, as desired.

نقوم برش السمسم أو حبة البركة أو الزعتر مع زيت الزيتون  أو توابل البيجل على الوجه حسب الرغبة.

We bake the bagels in a preheated oven at 220°C (430°F) for about 25-30 minutes or until golden brown.

نقوم بخبز البيجل في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

Chewy Homemade Bagel

Ground Oat

Sweetener

Greek yogurt

Milk

Cocoa

Instant coffee

نخلط الشوفان و الكاكاو و القهوة سريعة التحضير.

Add the Greek yogurt, milk, and sweetener to the oat mixture in a deep bowl.

نضيف الزبادي اليوناني و الحليب و المحلي لخليط الشوفان في وعاء عميق.

Decorate with fruits and nuts as desired.

نزين بالفواكه و الجوز حسب الرغبة.

Oat pudding

بودينج الشوفان

عملت الاختراع ده في البيت وطلعت حاجه كده خيال والله وعجبت كل اللي داقها 🤩 لو عندكوا عزومة او رايحين لحد خدوها معاكوا ومش هتكلفكوا ٥٠٠ الف جنيه زي الحلويات اللي بقت بتتباع دلوقتي 🤣🤷🏻‍♀️

Vanilla

Knafeh

Butter

Whipping cream

Cream cheese

Powdered sugar

Cream

Mango

Mango puree

Roasted Kunafa

Pistachio

Mohammadi Rose

We place the sugar and water in a pot over heat, and add the lemon juice and vanilla and let the mixture boil for five minutes.

نضع السكر والماء في قدر على النار، ونضيف عصير الليمون والفانيليا ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.

We mix the shredded kunafa with the melted butter well, and make sure all the kunafa is coated with the butter.

نخلط الكنافة المفرومة مع الزبدة المذابة جيداً، ونتأكد أن كل الكنافة مغطاة بالزبدة.

We toast the kunafa in a large pan with continuous stirring, and keep it until it turns golden.

نحمر الكنافة في مقلاة كبيرة مع التقليب المستمر، ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي.

We let the kunafa cool completely after toasting, and add 3-4 tablespoons of cold syrup and mix it until it holds together.

نترك الكنافة تبرد تماماً بعد التحميص، ونضيف عليها 3-4 ملاعق من الشربات البارد ونقلبها لتتماسك.

We line the cheesecake pan with parchment paper from the bottom and sides, and place a layer of kunafa and press it down while keeping some aside for decoration.

نبطن قالب التشيز كيك بورق زبدة من القاع والجوانب، ونضع طبقة من الكنافة ونضغط عليها جيداً مع ترك جزء للتزيين.

We place the cold whipping cream in a bowl and beat it with an electric mixer, and stop when it becomes creamy and firm.

نضع كريمة الخفق الباردة في وعاء ونخفقها بالمضرب الكهربائي، ونتوقف عندما تصبح كريمية ومتماسكة.

We place the cream cheese and qeshta in another bowl, and add the powdered sugar and vanilla and beat until smooth.

نضع الجبنة الكريمي والقشطة في وعاء آخر، ونضيف السكر البودرة والفانيليا ونخفقهم حتى يصبحوا ناعمين.

We gently add the whipped cream to the cheese mixture, and fold using a spoon or low speed until combined.

نضيف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبنة برفق، ونقلب باستخدام ملعقة أو على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

We add the mango chunks into the creamy mixture, and fold gently until distributed.

نضع قطع المانجو داخل الخليط الكريمي، ونقلب بهدوء حتى تتوزع في القوام.

We pour the cheese mixture over the kunafa layer in the pan, and spread it evenly on the surface.

نصب خليط الجبنة فوق طبقة الكنافة في القالب، ونفرده بالتساوي على السطح.

We cover the pan well and place it in the fridge, and leave it for at least four hours or overnight to set.

نغطي القالب جيداً وندخله الثلاجة، ونتركه مدة أربع ساعات أو ليلة كاملة حتى يتماسك.

We remove the cheesecake after it sets and spread mango purée on top, leaving the edges uncovered.

نخرج التشيز كيك بعد التماسك ونضع مانجو بيوريه على الوجه، ونترك الأطراف بدون تغطية.

We decorate the edges with toasted kunafa, and add pistachio and dried rose petals for serving.

نزين الأطراف بالكنافة المحمصة، ونضيف الفستق والورد المجفف للتقديم.

تشيز كيك كنافة بالمانجا

Brioche toast

Liquid cream

Brown sugar

Cinnamon

Crushed Lotus biscuits

Lotus sauce

Vanilla ice cream

We whisk the two eggs in a bowl until well combined.

نقوم بخفق البيضتين في وعاء حتى يتجانسا.

We add the milk, cream, brown sugar, vanilla, and cinnamon, then mix well until smooth.

نقوم بإضافة الحليب والكريمة والسكر البني والفانيليا والقرفة، ثم نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

We dip the brioche toast slices into the mixture on both sides until fully soaked.

نقوم بغمس شرائح توست البريوش في الخليط من الجهتين حتى تتشرب السائل تماماً.

We coat the slices with crushed Lotus biscuits on both sides.

نقوم بتغطية الشرائح ببسكويت اللوتس المكسر من الجهتين.

We heat the pan over medium heat and add the butter until melted.

نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة ونضيف الزبدة حتى تذوب.

We place the toast slices in the pan and fry them on both sides until golden and crispy.

نقوم بوضع شرائح التوست في المقلاة ونحمّرها من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

We remove the toast from the pan and place it on a serving plate.

نقوم برفع التوست من المقلاة ونضعه في طبق التقديم.

We add a scoop of vanilla ice cream on top of each slice.

نقوم بوضع مغرفة من آيس كريم الفانيليا فوق كل شريحة.

We drizzle plenty of Lotus spread over the toast and ice cream.

نقوم بسكب صوص اللوتس على التوست والآيس كريم بسخاء.

We garnish the dish with a whole Lotus biscuit.

نقوم بتزيين الطبق بقطعة بسكويت لوتس كاملة.

فراولة زجاجية

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Chewy Homemade Bagel

Oat pudding

تشيز كيك كنافة بالمانجا

Lotus French Toast