Name: Chicken Kofta with Brocco
Total time: 30:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Pinch Seven spices; 1 Cup Oil; 1 Psc. eggs; 2 Cloves Minced garlic; 1 Kilograms (kg) Chicken; 0.5 Psc. Broccoli; 0.5 To Taste Mozzarella; 1 Grams (g) Tail fat; 0.5 Can Cheddar; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

انتو عارفني في الكفته مبهزرش

Seven spices

eggs

Minced garlic

Chicken

Broccoli

Mozzarella

Tail fat

Cheddar

Salt

Black pepper

The chicken is minced with a piece of lamb fat.

يتم فرم الدجاج مع قطعة لية الغنم

We add all the ingredients to the chicken and mix them together.

نضع كل المكونات علي الدجاج و نقوم بتقلبهم معا

We oil our hands to start shaping the chicken kebabs.

نقوم بدهن كف اليد بالزيت لنبدا بتشكيل كفته الدجاج

We place them in a tray and put them under the broiler in the oven for 10 minutes.

نضعها في صنية و ندخلها الفرن تحت الشواية 10 دقائق

Chicken Kofta with Brocco

كفتة دجاج بالبروكلي وميكس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة منعشة 🥭🥑
كتير بحبا وخاصة بهالموسم 🥭🥭🥭

Red onion

Mango

Ripe Avocado

lemon

Minced Coriander

Olive oil

Feta cheese

Pomegranate

Slice the red onion into thin wings and place them in a bowl.

نقوم بتقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة على شكل أجنحة، ونضعه في وعاء.

Peel and dice the mango, then add it to the bowl.

نقشر المانجو ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيفها إلى الوعاء.

Peel and cube the avocado, then add it to the mixture.

نُقشر الأفوكادو ونقطعه إلى مكعبات، ثم نضيفه إلى المكونات.

نعصر الليمون فوق الخليط.

Add the chopped cilantro, salt, and olive oil.

نضيف الكزبرة المفرومة والملح وزيت الزيتون.

Mix all the ingredients gently until well combined.

نقوم بخلط جميع المكونات برفق حتى تتجانس.

Serve the salad topped with feta cheese and pomegranate seeds.

نُقدّم السلطة مزينة بجبن الفيتا وحبوب الرمان.

سلطة المانجو وجبن الفيتا

آيس كريم الشوكولاتة بدون قالب

Milk

Sugar

Crushed plain biscuits

Cream caramel

White chocolate

Raw Chocolate

Crushed Peanuts

Danette Chocolate

We insert wooden ice cream sticks into the holes, leaving about 1 cm between each stick.

نُدخل أعواد الآيس كريم الخشبية في الفتحات، مع ترك مسافة 1 سم بين كل عود وآخر.

Dip each frozen ice cream piece in the melted chocolate mixture, then immediately return them to the freezer until the coating sets.

نغمس كل قطعة آيس كريم مجمدة في الشوكولاتة المقرمشة ثم نضعها مباشرة في الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك الطبقة.

Allow the chocolate to cool completely at room temperature.

نترك الشوكولاتة لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

Add 2 tablespoons of crushed peanuts to the melted chocolate and stir well.

نضيف ملعقتين من الفول السوداني المجروش إلى الشوكولاتة المذابة ونقلبها جيدًا.

Melt 300 grams of raw chocolate in the microwave or using a steamer.

نذوب 300 جرام من الشوكولاتة الخام في الميكروويف أو على بخار ماء ساخن.

We return the frozen ice cream pieces to the freezer temporarily to keep them firm.

نُعيد الآيس كريم المجمد إلى الفريزر مؤقتًا ليبقى صلبًا.

The next day, we use a serrated knife or scissors to cut the bottle open and remove the frozen ice cream pieces.

في اليوم التالي، نستخدم سكينًا مشرشرًا أو مقصًا لقص الزجاجة وإخراج قطع الآيس كريم.

We place the bottle in the freezer overnight until the mixture is completely frozen.

ندخل الزجاجة إلى الفريزر طوال الليل حتى يتجمد الخليط تمامًا.

Using a funnel, we gently pour the cream mixture into the bottle.

باستخدام قمع، نصب خليط الكريمة في الزجاجة برفق.

We prepare 1/2 liter of milk and add 1/4 cup sugar, 2 tablespoons of crushed biscuits, and one packet of caramel cream.

نقوم بتحضير نصف لتر من الحليب ونضيف إليه ربع كوب من السكر، وملعقتين كبيرتين من البسكويت المطحون، وكيس كريم كراميل.

We prepare a 600 ml plastic water bottle and create small holes in one side with a cutter or thin knife.

نحضر زجاجة مياه بلاستيكية سعة 600 مل ونقوم بعمل فتحات صغيرة في أحد جوانبها باستخدام قطاعة أو سكين رفيعة.

After it cools, we whip it using a hand or electric mixer until it becomes creamy.

بعد أن يبرد، نقوم بخفقه باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا.

We remove the heat and let the mixture cool completely

نطفئ النار ونترك الخليط ليبرد تمامًا.

We add a can of Danette chocolate and continue stirring until the chocolate is completely melted

نضيف علبة دانيت شوكولاتة ونواصل التقليب حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.

We add 50 grams of white chocolate and stir until it melts.

نضيف 50 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء ونقلب حتى تذوب.

We heat the mixture over medium heat, stirring continuously until it thickens.

نرفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.

We stir all the ingredients well while cold until completely dissolved.

نقلب المكونات جيدًا على البارد حتى تذوب تمامًا.

آيس كريم الشوكولاتة

قرنبيط مقلي مقرمش بالتتبيلة المصرية

Cauliflower

Cumin

Flour

Starch

Baking powder

Ground Coriander

Paprika

Turmeric powder

Hot chilli powder

Garlic powder

Onion powder

Chopped dill

Minced parsley

water

Cut the cauliflower head into small florets and wash thoroughly.

نقوم بقطع رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة ثم نغسله جيداً.

Place a large pot of water on the stove, add 1 tablespoon of salt and 1 tablespoon of cumin.

نضع قدراً كبيراً من الماء على النار ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الكمون.

Once the water boils, add the cauliflower florets and cook for 10 minutes. Test doneness with a fork.

عندما يغلي الماء، ننزل بزهور القرنبيط ونتركها تسلق لمدة 10 دقائق، ثم نختبرها بالشوكة

Drain the cauliflower and rinse with cold water to stop the cooking process.

نصفي القرنبيط ونغسله بماء بارد لإيقاف التسوية.

In a large bowl, mix together flour, cornstarch, baking powder, salt, cumin, coriander, paprika, turmeric, chili powder, black pepper, garlic powder, and onion powder.

في وعاء، نقوم بخلط الدقيق، النشا، الباكينج باودر، الملح، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الكركم، الشطة، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، والبصل البودرة.

Take 1 cup of the dry mixture and set it aside for coating later.

نأخذ كوباً من الخليط الجاف ونضعه جانباً للتغليف لاحقاً.

To the remaining dry mixture, add the minced garlic, eggs, dill, and parsley. Gradually add water while stirring until you get a thick batter.

في باقي الخليط، نضيف الثوم المهروس، البيضتين، الشبت، البقدونس، ثم نضيف الماء تدريجياً مع التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل.

Dip each cauliflower floret into the wet batter, then coat well with the reserved dry flour mix.

نغمس كل زهرة قرنبيط أولاً في خليط البيض والدقيق، ثم نغطيها جيداً بالخليط الجاف الذي فصلناه.

Heat oil in a frying pan and fry the cauliflower until golden and crispy.

نسخن الزيت في المقلاة جيداً ثم نقلي القرنبيط حتى يأخذ لوناً ذهبياً مقرمشاً.

Remove and place on a wire rack to drain excess oil and stay crunchy.

نخرج القرنبيط ونضعه على شبكة لتصريف الزيت والحفاظ على قرمشته.

قرنبيط مقلي

بتدفي القلب قبل المعدة 😍بسعرات حرارية اقل و للعندهم حساسيه من الحليب 🤗جربوها وادعولي

Almond milk

Unsweetened cocoa

Maple syrup

Cinnamon Sticks

Vanilla

Add almond milk to a cold pot. Add vanilla, cocoa powder, and maple syrup to the milk and mix well.

نضيف حليب اللوز في وعاء بارد.  نضيف الفانيلا، الكاكاو غير المحلى، والمايبل سيرب إلى الحليب ويخلط جيداً.

Place the pot on the stove and add the cinnamon stick to the mixture. Continue stirring until the mixture starts to boil.

نضع الوعاء على النار، ثم نضيف عود القرفة إلى الخليط.  نستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان.

Once it boils, remove the mixture from the heat and serve hot.

عندما يغلي، نرفع الخليط عن النار ونقدمه ساخنًا.

Coconut milk can be used instead of almond milk if desired. The amount of maple syrup or honey can be adjusted depending on the desired sweetness level.

يمكن استخدام حليب جوز الهند بدلًا من حليب اللوز حسب الرغبة.
يمكن تعديل كمية المايبل سيرب أو العسل حسب مستوى الحلاوة المطلوب.

Chicken Kofta with Brocco

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة المانجو وجبن الفيتا

آيس كريم الشوكولاتة

قرنبيط مقلي

هوت شوكلت صحي