Name: Cajun Spice
Total time: 0:5
Yield: 5 servings
Ingredients: 2.5 Teaspoons (tsp) Paprika; 2 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Pinch Hot chilli powder; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 Teaspoons (tsp) Oregano

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Riham Bakshawan

Paprika

Garlic powder

Onion powder

Hot chilli powder

Dried Thymus

Oregano

We place 2½ tablespoons of paprika in a clean glass bowl.

نقوم بوضع 2½ ملعقة كبيرة من البابريكا في وعاء زجاجي نظيف.

We add 2 tablespoons of garlic powder to the bowl.

نضيف 2 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة إلى الوعاء.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من البصل البودرة.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من بودرة الشطة الحارة.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الجاف.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.

We close the bowl tightly and shake it well until all the ingredients are evenly mixed.

نقوم بإغلاق الوعاء بإحكام ونرجّه جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.

We make sure the mixture is completely blended — the Cajun spice is now ready to use.

نتأكد من أن الخليط أصبح متجانساً تماماً، وبذلك تكون بهارات الكاجون جاهزة للاستخدام.

Cajun Spice

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

(الكمية بالفيديو مضاعفة)

Black Seeds

Sesame

Anise powder

Baking powder

Yeast

Olive oil

Corn oil

Salt

Sugar

Flour

Coarse semolina

Fenugreek

Mix the flour, semolina, fenugreek, ground anise, sugar, salt, and oil.

نخلط الطحين والسميد والحلبة واليانسون والسكر والملح والزيت.

Rub with fingers until the mixture is well incorporated.

نفرك المكونات جيدًا بأيدينا حتى تتجانس.

Add yeast, baking powder, sesame seeds, and black seeds, and mix.

نضيف الخميرة، والبيكنغ باودر، والسمسم، والقزحة ونخلطهم.

Gradually add the water while kneading until the dough becomes very soft.

نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة طرية جدًا.

Spread the dough onto a pan greased with tahini sauce and let rest for 20-30 minutes.

نفرد العجينة في صينية مدهونة بالطحينية ونتركها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة.

Slice into the desired shape and bake in a preheated oven at 180°C/350°F for 20 minutes or until the edges start to turn golden brown.

نقطع العجينة حسب الشكل المرغوب، ونخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تبدأ الأطراف بالتحمير.

Broil the top briefly, then pour the sugar syrup over the hot pie. Let it absorb the syrup and cool down for 10 minutes before serving.

نحمر الوجه قليلاً، ثم نضيف القطر وهي ساخنة. نتركها لتمتص القطر وتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

- 3 cups sugar
- 1.5 cups water
- A squeeze of lemon

لتحضير القطر
- 3 كاسات سكر
- كاسة ونصف ماء
- عصرة ليمون

1. Mix the sugar and water and bring to a boil.
2. Add the lemon juice once it boils, and continue boiling for another 5 minutes.
3. Set aside to cool down.

1. نمزج السكر والماء، ونغليهم على النار.
2. عند الغليان، نضيف عصير الليمون ونستمر بالغلي لمدة 5 دقائق.
3. نتركه جانبًا ليبرد

صينية الحلبة

Beat the eggs very well with the vanilla and sugar; the longer the eggs are beaten, the fluffier the cake becomes.

نقوم بخفق البيض جيدًا  مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.

It is essential to sift the flour to incorporate air, making the cake rise more.

نقوم بنخل الدقيق جيدًا لإدخال الهواء إليه.

When adding the flour in the final stage of mixing the cake batter, avoid overmixing, as excessive mixing will make the cake dry and not soft.

نضيف الدقيق إلى خليط الكيك في المرحلة الأخيرة من الخفق ونقوم بخلطه برفق دون الإكثار من الخفق حتى لا تجف الكيكة.

The oven must be preheated, and the cake should bake at 180°C for 40 to 45 minutes, without opening the oven during the first half hour.

نقوم بسكب الخليط في قالب مناسب، ثم ندخله إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، مع عدم فتح الفرن خلال أول نصف ساعة.

Once the cake is taken out of the oven, let it cool slightly before turning it onto the serving plate.

نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد قليلًا، ثم نقلبها في وعاء التقديم.

أسرار نجاح الكيك

Oreo

Milk

Vanilla ice cream

Chocolate sauce

Whipping cream

We crush the Oreo cookies by hand or using a heavy tool

نقوم بتفتيت بسكويت الأوريو يدويًا أو باستخدام أداة ثقيلة.

نضع الأوريو المفتت في الخلاط الكهربائي.

نضيف كوب الحليب إلى الخلاط.

We add three large scoops of vanilla ice cream.

نضيف ثلاث بولات كبيرة من آيس كريم الفانيليا.

We blend the ingredients well until the mixture becomes smooth and creamy.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم ومتماسك.

We prepare the serving cups and decorate the sides with streaks of chocolate sauce.

نحضر أكواب التقديم ونزين الجوانب بخطوط من صوص الشوكولاتة.

We pour the milkshake into the decorated cups.

نصب الميلك شيك داخل الأكواب المزينة.

نزين الوجه بالكريمة المخفوقة.

We place a whole Oreo cookie on top of the whipped cream.

نضع قطعة من بسكويت الأوريو على الكريمة.

We sprinkle some extra crushed Oreos on top for added flavor and a nice appearance.

نرش قليلًا من الأوريو المفتت فوق الوجه لمزيد من النكهة والشكل الجذاب.

Oreo Milkshake

ميلك شيك الأوريو

حلى الإلبة بالهيل والزعفران

eggs

Vanilla

Cardamom powder

Milk powder

water

Saffron Syrup

We prepare the caramel by heating 1 cup of sugar in a pan until it melts and turns golden

نقوم بتحضير الكراميل عن طريق تسخين كوب السكر على النار حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي

We then pour it into a baking dish and spread it evenly at the bottom.

نسكبه مباشرة في طبق الفرن ونوزعه في القاع.

In a blender, we add the eggs, 1 cup of sugar, vanilla, and cardamom, and blend for 3 minutes until frothy and well combined.

في الخلاط، نضع البيض، كوب السكر، الفانيليا، والهيل، ثم نخفق لمدة 3 دقائق حتى نحصل على خليط رغوي ومتجانس.

We add the powdered milk, saffron syrup, and 3 cups of water, and blend again until smooth.

نضيف الحليب البودرة، شراب الزعفران، و3 أكواب الماء، ثم نخلط مجددًا حتى تتجانس المكونات.

We pour the mixture over the caramel in the baking dish.

نصب الخليط فوق الكراميل في طبق الفرن.

We place the dish in a preheated oven at medium heat for about 45 minutes or until the mixture sets.

ندخل الطبق إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط.

We remove it from the oven and let it cool completely, then refrigerate it for a full day to allow it to set and chill thoroughly.

نخرج الحلى من الفرن ونتركه يبرد تمامًا، ثم نضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يبرد ويتماسك أكثر.

We invert it onto a serving plate and serve cold.

نقلبه في طبق التقديم ويُقدّم باردًا.

Cajun Spice

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

صينية الحلبة

أسرار نجاح الكيك

Oreo Milkshake

حلى الإلبة