Name: بيض بالسجق
Total time: 0:35
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Sausage; 1 Grams (g) Butter; 3 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Hot chilli powder

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

Sausage

Butter

eggs

Salt

Black pepper

Hot chilli powder

Melt the butter in a non-stick pan over low heat.

نسيّح الزبدة في طاسة غير لاصقة على نار هادئة.

Add sausage slices to the pan and flip them to brown both sides.

نضع شرائح السجق في الطاسة ونقلبها على الوجهين.

Crack the eggs directly over the sausage without scrambling.

نكسر البيض فوق السجق دون خفقه في الطاسة.

نقلب صفار البيض قليلاً بالملعقة.

Cover the pan to let the egg tops cook through.

نغطي الطاسة حتى ينضج سطح البيض.

Season with salt, black pepper, and chili flakes to taste.

نتبل بالملح والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة.

بيض بالسجق

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بان كيك الفراوله للفطار بدون دقيق 😱😱

Strawberry

Yogurt

Honey

Vanilla

Chocolate sauce

In a food processor, place the strawberry pieces

في محضرة الطعام نقوم بوضع قطع الفراولة

نقوم بإضافة اللبن والعسل

Add the eggs and vanilla to the ingredients

نضيف البيض والفانيليا إلي المكونات

Add the oats and mix well until the ingredients are homogenized

نقوم بإضافة الشوفان ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

We put the mixture in a hot skillet for 3 minutes as shown in the video

نقوم بوضع الخليط في مقلاة ساخنة لمدة ٣ دقائق  كما موضح بالفيديو

Garnish with strawberries and dark chocolate sauce

نزينها بالفراولة وصوص الشوكولاتة الداكنة

بان كيك الفراولة

Flour

Sweetened Condensed Milk

Powdered sugar

Cocoa

نخلط الدقيق مع الزبدة جيداً

Add the sweetened condensed milk and mix again.

نضيف الحليب المكثف المحلى ونخلط مرة أخرى.

Place the dough in the freezer for 30 minutes.

نضع العجينة في الفريزر لمدة نصف ساعة.

On a surface dusted with flour, roll out the dough and shape it as desired.

على سطح مرشوش بالدقيق، نفرد العجينة ونشكلها حسب الرغبة.

Place the dough in a preheated oven at 190°C (375°F). Bake for 11 to 12 minutes on the bottom

ندخل العجينة إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 190 درجة مئوية. نخبزها لمدة 11 إلى 12 دقيقة من الأسفل

نشويها لمدة 2 إلى 3 دقائق من الأعلى.

Let the biscuits cool slightly before serving.

نترك البسكويت ليبرد قليلاً قبل التقديم.

If you are adding cocoa, you can add one tablespoon of cocoa to half of the mentioned quantity, with one tablespoon of powdered sugar and one tablespoon of butter.

إذا كنت ستضيفون كاكاو، يمكنكم إضافة ملعقة كاكاو على نصف الكمية المذكورة، مع ملعقة سكر بودرة وملعقة زبدة.

The cookies can be decorated by dipping them in melted chocolate as shown in the video

يمكن تزيين البسكويت بوضعه في الشوكولاتة المذابة كما موضح بالفيديو

Easy Biscuits

Potato

Vegetable oil

White pepper

Smoked paprika

Garlic powder

Curry powder

Oregano

نقوم بتقشير البطاطا جيداً.

Cut the potatoes into very thin slices using a sharp knife.

نقطّع البطاطا إلى شرائح رفيعة جداً باستخدام سكين حاد.

Wash the potato slices in cold water several times to remove excess starch.

نغسل شرائح البطاطا بالماء البارد عدة مرات لإزالة النشاء الزائد.

Soak the slices in cold water for 10 minutes, then drain them well.

نترك الشرائح منقوعة في الماء البارد لمدة 10 دقائق ثم نصفيها جيداً.

Prepare a pot on the stove and pour in a generous amount of vegetable oil to heat.

نجهز الطنجرة على النار ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي لتسخينه.

When the oil reaches a suitable high temperature for frying, fry the potato slices in batches to avoid overcrowding, turning them until golden brown and crispy.

عند وصول الزيت إلى درجة حرارة عالية مناسبة للقلي، نبدأ بقلي شرائح البطاطا على دفعات لتجنب تكثف كمية البطاطا في الطنجرة، مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

In a small bowl, mix the salt, white or black pepper, smoked paprika, garlic powder, curry powder, and oregano.

في وعاء صغير، نخلط الملح والفلفل الأبيض أو الأسود، البابريكا المدخنة، بودرة الثوم، رشة الكاري والأوريغانو.

Once the potatoes are cooked and crispy, add the spice mixture immediately.

بعد أن تنضج البطاطا وتصبح مقرمشة، نضيف خليط التوابل إليها مباشرة.

Toss the potatoes well with the spices so that all slices are evenly coated.

نقلب البطاطا مع التوابل جيداً حتى تتغطى جميع الشرائح بالتساوي.

Serve the hot fries with mayonnaise and ketchup as desired.

نقدم البطاطا المقلية ساخنة مع المايونيز والكاتشب حسب الرغبة.

Spiced French Fries

بطاطا مقلية

خبز القمح الكامل بطريقة البيغا

Dough flour

Brown flour

Dry yeast

water

To prepare the biga
, mix the bakery flour, ½ teaspoon of yeast and 170 ml of water until the ingredients are homogeneous.

لتحضير البيجا
نقوم بخلط دقيق المخبوزات مع نصف ملعقة صغيرة من الخميرة و170 مل من الماء حتى تتجانس المكونات.

Cover the mixture and let it ferment at room temperature for 10 to 24 hours until it expands significantly.

نغطي الخليط جيدًا ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 10 إلى 24 ساعة حتى يتخمر ويزداد حجمه.

Add the whole wheat flour, yeast, salt, and 170ml of additional water to the fermented mixture, then knead for 10 minutes until smooth and elastic.

نضيف إلى الخليط المتخمر دقيق القمح الكامل، الخميرة، الملح، و170 مل من الماء، ثم نعجن المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Let the dough rise for 1 hour in a warm place.

نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

Perform the folding technique on the dough two or three times, allowing it to rest for 30 minutes between each fold.

نقوم بتطبيق تقنية الطي (folding) للعجين مرتين أو ثلاث مرات، مع تركه يستريح لمدة نصف ساعة بين كل طية.

Lightly flour a work surface, place the dough on it, and shape it as desired.

نرش سطح العمل بالدقيق، ثم نضع العجينة عليه ونقوم بتشكيلها حسب الرغبة.

Transfer the dough to a baking tray lined with parchment paper and sprinkle some flour on top.

ننقل العجينة إلى صينية مبطنة بورق الزبدة، ونرش سطحها بالقليل من الدقيق.

نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة إضافية.

Preheat the oven to 180°C and place a bowl of hot water inside to maintain moisture while baking.

نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونضع وعاء يحتوي على ماء ساخن داخل الفرن للحفاظ على رطوبة الخبز أثناء الخبز.

Bake the bread for approximately 30 minutes until golden and fully cooked.

نخبز الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.

Allow the bread to cool before slicing and serving

نترك الخبز ليبرد قبل التقطيع والتقديم.

بيض بالسجق

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

بان كيك الفراولة

Easy Biscuits

Spiced French Fries

خبز دقيق القمح الكامل