Name: بيض بالبسطرمة
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Oil; 5 Psc. eggs; 200 Cup Basturma

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

eggs

Basturma

We put the oil in the pan over the heat until it gets hot.

نقوم بوضع الزيت في المقلاة على النار حتى يسخن.

We add the pastrami slices to the oil and fry them until their color changes and they release their aroma.

نقوم بإضافة شرائح البسطرمة إلى الزيت ونقليها حتى يتغيّر لونها وتخرج رائحتها.

We whisk the eggs in a plate using a fork or a hand whisk.

نقوم بخفق البيض في صحن باستعمال شوكة أو مضرب يدوي.

After the pastrami is cooked, we add the beaten eggs on top.

بعد أن تنضج البسطرمة، نقوم بإضافة البيض المخفوق فوقها.

We flip the eggs until they are cooked on both sides.

نقوم بتقليب البيض حتى ينضج من الجهتين.

We serve the dish hot with Iraqi bread and tea.

نقوم بتقديم الطبق ساخنًا مع الخبز العراقي والشاي.

بيض بالبسطرمة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة عمل الزبادي البيتي زي الجاهز بالظبط

Pasteurized milk

Milk powder

Sugar

Yogurt

Hot water

We pour the liter of milk into a clean pot.

نسكب لتر الحليب في قدر نظيف.

We heat the milk over medium heat until it reaches 48–50°C (118–122°F), or until it's warm enough to be comfortably touched by hand.

نسخن الحليب على نار متوسطة حتى تصل حرارته إلى ٤٨–٥٠ درجة مئوية، أو حتى يصبح دافئًا وتحتمل اليد حرارته.

We take about ½ to 1 cup of the warm milk and place it in a small bowl.

نأخذ نصف كوب إلى كوب من الحليب الدافئ في وعاء صغير.

We add the powdered milk and sugar, and mix well.

نضيف الحليب البودرة والسكر ونقلب جيدًا.

We add the container of yogurt and blend the mixture using a blender or hand blender until smooth.

نضيف علبة الزبادي ونخفق الخليط باستخدام الخلاط أو الهاند بلندر حتى يصبح ناعمًا.

We return the mixture to the rest of the milk in the pot and stir everything well.

نعيد الخليط إلى القدر ونقلب الحليب كله جيدًا.

We wash and thoroughly dry the jars or containers we will use.

نغسل الأكواب أو العلب التي سنستخدمها ونجففها جيدًا جدًا.

We pour the yogurt mixture into the clean jars.

نصب خليط الزبادي في الأكواب النظيفة.

We place the jars into a deep baking tray.

نضع الأكواب في صينية مرتفعة الجوانب.

We pour about 2 cups of hot tap water into the tray, making sure the water reaches only a quarter of the height of the jars.

نصب كوبين من الماء الساخن من الصنبور في الصينية حتى يصل الماء إلى ربع ارتفاع الأكواب.

نغطي الصينية بمنشفة نظيفة.

We preheat the oven on the highest setting for 5 minutes, then turn it off.

نسخن الفرن لمدة ٥ دقائق على أعلى درجة ثم نطفئه.

We place the tray into the turned-off oven and switch on the oven light only, then leave the yogurt to set for 4 to 5 hours.

نضع الصينية في الفرن المطفي ونشغل لمبة الفرن فقط، ونترك الزبادي ليتماسك لمدة ٤ إلى ٥ ساعات.

After it sets, we take out the jars and dry the bottoms well.

بعد التماسك، نخرج الأكواب ونجففها من الأسفل جيدًا.

We cover the yogurt and refrigerate it for a few hours until fully chilled and ready to serve.

نغطي الزبادي ونضعه في الثلاجة لبضع ساعات ليبرد تمامًا ويصبح جاهزًا للتقديم.

الزبادي

These chocolate covered date and nut balls are very simple to make yet very delicious❤️
A rich and healthy nut and date center coated with melted silky dark chocolate 🍫 🍫
The perfect snack to fight off your sugar cravings at any time of the day without the guilt! And yes the perfect companion to your cup of coffee 😍.

Walnut

Pistachio

Dates

Flaxseed

Shea seeds

Honey

Dark chocolate

Combine all ingredients in a food processor and blend until everything breaks down and forms a dough. Add a bit more honey if too dry.

ضع كل المكونات في محضرة الطعام حتى تتفتت المكونات ثم استمر حتى تتكون عجينة (قد تحتاج إلى إضافة المزيد من العسل إذا كانت العجينة جافة جدًا).

Transfer the dough to a bowl and roll into balls. Arrange the balls on a parchment-lined tray and refrigerate until the chocolate is melted.

انقل العجينة إلى وعاء وشكلها إلى كرات. ضع الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة وضعها في الثلاجة حتى تذوب الشوكولاتة.

In a microwave-safe bowl, melt the chocolate in 30-second increments.

في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ضع الشوكولاتة المفرومة وابدأ بتذويبها على فترات 30 ثانية.

Dip the balls into the melted chocolate, refrigerate again until the chocolate sets, and serve.

اغمس الكرات في الشوكولاتة المذابة وأعدها إلى الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم قدّمها.

chocolate covered date

شوربة اللازانيا السريعة

Minced meat

Butter

Lasagna

Pasta sauce

Salt

Black pepper

Chicken Stock Powder

water

Cooking Cream

Grated Parmesan cheese

Heat the butter or olive oil in a pot over medium heat, then add the ground beef and cook until browned and fully cooked.

نقوم بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج ويتحمر.

Add salt, pepper, and chicken stock powder, and mix well with the meat.

نضيف الملح والفلفل وبودرة مرقة الدجاج ونخلط جيدًا مع اللحم.

Add the pasta sauces and stir until fully combined.

نضيف صوص المعكرونة ونقلب حتى تمتزج المكونات تمامًا.

Gradually add water while stirring until a soup-like consistency forms.

نضيف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على خليط شبيه بالشوربة.

Add the broken lasagna sheets and simmer on low heat until the pasta is cooked.

نضيف شرائح اللازانيا المكسّرة ونتركها تطهى على نار هادئة حتى تنضج.

Just before serving, add the cooking cream and stir well, then sprinkle the cheese and Parmesan on top and mix.

قبل التقديم مباشرة، نضيف الكريمة ونخلط جيدًا، ثم نرش الجبنة والبارميزان ونقلب.

Lasagna Soup

شوربة اللازانيا

Green pepper

Green onion

Pomegranate

Raw Almonds

Feta cheese

Olive oil

Sumac

Garlic powder

Tri-color Quinoa

نقوم بغسل الكينوا جيدًا.

Boil the quinoa and water over medium heat until the kernels bloom (about 20 minutes)

نغلي الكينوا مع الماء على نار متوسطة حتى تتفتح الحبات (حوالي 20 دقيقة)

Let the quinoa cool completely after boiling.

نترك الكينوا تبرد تمامًا بعد السلق.

Cut the sweet green bell pepper and green onion into small pieces.

نقطع الفليفلة الخضراء الحلوة والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

Cut the almonds with their skins into small pieces as shown in the video

نقوم بتقطيع اللوز بقشره إلي قطع صغيرة كما موضح بالفيديو

In a large bowl, combine the quinoa, bell peppers, onion, pomegranate, and almonds.

نخلط الكينوا مع الفليفلة والبصل والرمان واللوز في وعاء كبير.

To prepare the dressing: Mix the feta cheese, olive oil, sumac, garlic powder and ½ cup of water until you get a homogeneous sauce.

لتحضير الدريسنج: نخلط جبنة الفيتا مع زيت الزيتون والسماق وبودرة الثوم ونصف كوب الماء حتى نحصل على صلصة متجانسة.

Pour the dressing over the salad ingredients and toss gently to combine.

نصب الصلصة فوق مكونات السلطة ونقلب بلطف حتى تمتزج المكونات.

Serve the salad immediately or keep it refrigerated until serving.

نقدم السلطة مباشرة أو نحتفظ بها بالثلاجة حتى التقديم.

بيض بالبسطرمة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الزبادي

chocolate covered date

Lasagna Soup

Quinoa Salad