Name: بندورة مجففة
Total time: 8:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Tomato; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 0.5 Cup Olive oil

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

"Imagine making your own sun-dried tomatoes… no sun, no preservatives, and even better flavor than store-bought! 🍅🔥
I tried them in the air fryer and the result? Rich flavor, perfect texture, and they go with everything: pasta, sandwiches, salads, even soups!
Plus, they’re healthier and make every dish feel gourmet.

"تخيلوا تعملوا بندورة مجففة بالبيت… بدون شمس، بدون مواد حافظة، وبنكهة أطيب من الجاهزة! 🍅🔥
جربتها بالقلاية الهوائية، والنتيجة؟ نكهة غنية، قوام مثالي، وبتناسب كل شي: الباستا، الساندويشات، السلطات وحتى الشوربة.
غير إنها صحية، بتحافظ على الطعم وبتخلي أكلاتكم أرقى وأسهل!

Tomato

Salt

Oregano

Olive oil

نضع أنصاف البندورة في القلاية الهوائية

نجفف البندورة ٨ ساعات على ٥٤°م

ننقل البندورة المجففة إلى مرطبان زجاجي

نغلق المرطبان ونرجه لخلط المكونات

بندورة مجففة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Shrimp

White Vinegar

Mustard

Paprika

Dried garlic

Black pepper

Flour

eggs

Breadcrumbs

Panko bread crumbs

We prepare the shrimp, ensuring it is well-cleaned, deveined, and cut open from the back.

نقوم بتحضير الجمبري مع التأكد من تنظيفه جيدًا، ونزع العرق وفتحه من الظهر.

We season the shrimp with salt, pepper, paprika, and garlic powder, then add the vinegar and mustard, mixing well until evenly coated.

نتبل الجمبري بالملح والفلفل والبابريكا والثوم المجفف، ثم نضيف الخل والمستردة ونقلب جيدًا حتى يتغطى بالكامل.

We prepare three plates: one for flour, one for beaten eggs, and one for the mixture of breadcrumbs and panko.

نجهز ثلاث أطباق: طبق للدقيق، طبق للبيض المخفوق، وطبق للبقسماط المخلوط بالبانكو.

We coat each shrimp first in flour, then dip it in egg, and finally cover it with the breadcrumb and panko mixture.

نغطي كل قطعة جمبري أولًا بالدقيق، ثم بالبيض، وأخيرًا بخليط البقسماط والبانكو.

We repeat the coating process for all the shrimp.

نكرر العملية لكل كمية الجمبري حتى تنتهي.

We heat the oil in the deep fryer to a temperature between 160°C and 170°C (320°F–340°F).

نسخن الزيت في المقلاة العميقة إلى درجة حرارة تتراوح بين 160 و170 مئوية.

We fry the shrimp for 5–6 minutes until golden and crispy.

نقلي الجمبري في الزيت الساخن لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا

We remove the fried shrimp and place it on paper towels to drain excess oil.

نخرج الجمبري المقلي ونضعه على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.

We serve the fried shrimp immediately with a preferred dipping sauce such as tartar sauce or spicy mayo.

نقدم الجمبري المقلي فورًا مع صلصة التغميس المفضلة مثل صوص التارتار أو المايونيز الحار

Fried Shrimp

الجمبري المقلي

كعكه الليمون و الزعتر بتشهي كتير

Sugar

Honey

Yolk

Ground almonds

Yogurt

Baking powder

Baking soda

Lemon zest

Lemon juice

Wild thyme

In a bowl, combine olive oil, honey, sugar, eggs, and egg yolks, and whisk for 3 minutes.

في وعاء، نضيف زيت الزيتون، العسل، السكر، البيض وصفار البيض ونخفق لمدة ثلاث دقائق.

Add the remaining ingredients and stir until well combined.

نضيف باقي المكونات ونقلب حتى يتجانس الخليط.

Pour the batter into a 20x20 cm square baking dish.

نصب الخليط في صينية مربعة بحجم 20*20 سم.

Bake in a preheated oven at 170°C (top and bottom heat + turbo) for 40-45 minutes (depending on the oven).

نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية، حرارة من فوق ومن تحت + توربو، لمدة 40-45 دقيقة (حسب الفرن).

In a small saucepan, add lemon juice, sugar, and thyme, and heat over medium heat until the sugar dissolves.

في طنجره صغيرة، نضيف عصير الليمون و 100 جرام من السكر والزعتر، نتركها على نار وسط حتى يذوب السكر.

Let the syrup cool, then pour it over the cooled cake, and serve.

نترك القطر ليبرد ثم نضيفه الي الكعكة بالقطر بعد أن تبرد، ونقدمها.

For Serving:
- Whipped cream
- Fresh cream
- Mascarpone cheese

للتقديم:
- كريمة مخفوقة
- كريم فريش
- كريم مسكربوني

كعكة الليمون والزعتر

Avocado

Milk

Dates

Cut the avocados in half, remove the pits, and scoop out the flesh.

نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين، ثم نزيل البذور ونستخرج اللب.

نضيف لب الأفوكادو إلى الخلاط.

Add the date base (or dates), honey, and milk to the blender.

نضيف قاعدة التمر (أو التمر) والعسل والحليب إلى الخلاط.

نخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

Pour the avocado juice into a glass and serve.

نصب العصير في كوب ونقدمه.

Avocado Juice

كوسا محشي او كوسا باللبن وصفة كتير زاكية

Zucchini

Chopped Onion

Ground meat

Roasted pine nuts

Starch

Chicken Stock Powder

Minced garlic

Mixed spices

Dried mint

In a saucepan on the stove, sauté the onion with the vegetable oil until it wilts.

في طنجرة على النار نقلب البصل مع الزيت النباتي حتى يذبل.

Add the ground meat and season with 1 teaspoon salt and 1 teaspoon mixed spices (black pepper, cardamom, allspice, nutmeg, cinnamon).

نضيف اللحمة ونضيف لها ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة بهار مشكل (فلفل أسود، هيل، بهار سادة، جوزة الطيب، قرفة).

Once the meat is cooked and its moisture evaporates, add the fried pine nuts.

عندما تنضج اللحمة وتنفصل منها المياه، نضيف الصنوبر.

Start stuffing the zucchinis with the meat mixture.

نبدأ بحشي الكوسا بحشوة اللحمة.

Fry the zucchinis in deep oil, or brush them with oil and bake them in the oven or use an air fryer at 390-400°F for 20 minutes, flipping them halfway through.

نقلي الكوسا في زيت غزير أو ندهنها بالزيت ونشويها في الفرن أو باستخدام القلاية الهوائية على حرارة 390-400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت.

Transfer the zucchinis to a pot and add 1 cup of boiling water. Cover and let them cook for 10 minutes.

ننقل الكوسا إلى طنجرة ونضيف كوب ماء مغلي، ثم نغطيها ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق.

Mix the cornstarch with olive oil and then add them to the yogurt.

نخلط النشا مع زيت الزيتون ثم نضيفهم إلى اللبن.

Heat the yogurt on the stove while stirring continuously.

نغلي اللبن على النار مع التحريك المستمر.

Once the yogurt boils, add the chicken bouillon cube or salt to taste and the minced garlic.

عند غليان اللبن، نضيف مكعب مرق الدجاج أو الملح حسب الرغبة وسن الثوم المهروس.

Pour the yogurt over the zucchinis and simmer them together for a few minutes.

نسكب اللبن فوق الكوسا ونغليها معًا قليلًا.

Serve with white rice with vermicelli and sprinkle dried mint on top when serving.

تقدم مع الأرز الأبيض بالشعيرية ويُرش عليها نعناع يابس وقت التقديم.

بندورة مجففة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Fried Shrimp

كعكة الليمون والزعتر

Avocado Juice

كوسا محشي