Name: Baba Ghanoush
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Eggplant; 1 Cloves Garlic; 1 Pinch Salt; 2 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Psc. Lemon juice; 1 Packet Pomegranate; 1 Cup Olive oil

France – famous for French and international cuisines.

Thomas

Eggplant

Garlic

Salt

Tahini

Lemon juice

Pomegranate

Olive oil

نشوي الباذنجان على نار الغاز حتى يتفحم.

نضعه على صينية فرن مغطاة بالقصدير.

نُكمل خبزه بالفرن حتى ينضج.

We open the eggplant after baking, take out the pulp and drain the water.

نفتح الباذنجان بعد الخبز ونخرج اللب ونصفيه من الماء .

نفرم اللب جيدا و نضعه في وعاء.

نضيف الملح والطحينة والليمون.

نزينه بالرمان والبقدونس وزيت الزيتون.

Baba Ghanoush

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شايف البان كيك ده بخمس تمرات فقط 😱😱

Dates

Boiled Milk

eggs

Liquid vanilla

Ground Oat

Baking powder

In a bowl, put the dates, then add the milk and mix well until you reach the consistency shown in the video.

في وعاء نضع التمر ثم نضيف الحليب ونخلطهم جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Put the mixture in a bowl and then add the egg and vanilla

نضع الخليط في طبق ثم نضيف البيض والفانيليا

We add the ground oats and baking powder and whisk well until we reach the consistency shown in the video.

نقوم بإضافة الشوفان المطحون والبيكنج بودر ونخفق جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

In a skillet on the fire, put the mixture in the shape of a circle

في مقلاة على النار نضع الخليط على شكل دائرة

We leave the mixture until the bottom is cooked and golden in color, then flip it to the other side as shown in the video

نترك الخليط حتى ينضج من أسفل ويصبح لونه ذهبي ثم نقلبه الي الجهة الاخرى كما موضح بالفيديو

After it is cooked, put it in a serving dish and garnish it with honey or as desired

بعد أن ينضج نضعه في طبق التقديم ونزينه بالعسل او حسب الرغبة

بان كيك التمر

مشروب الشوفان الرمضاني

Strawberry

Banana

Milk

Wash the strawberries well and remove the stems.

نقوم بغسل الفراولة جيدًا وإزالة أعناقها.

Slice the banana and remove the pits from the dates.

نقوم بتقطيع الموز وإزالة نوى التمر.

نقوم بوضع جميع المكونات في الخلاط.

Blend well until smooth and fully combined.

نقوم بخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Cucumber

water

White Vinegar

lemon

Celery

Sugar

Wash the cucumbers thoroughly, then boil them briefly in water for one minute to partially cook.

نقوم بغسل الخيار جيدًا، ثم نضعه في قدر ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة فقط لسلقه جزئيًا

Trim the ends of the cucumbers, then slice them lengthwise into thin strips.

نقطع أطراف الخيار، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة بالطول.

Place the cucumber slices in a small pot.

نضع شرائح الخيار في قدر صغير.

نضيف فصين من الثوم بعد تقشيرهما.

نضيف عود كرفس مقطع إلى قطع صغيرة.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح.

نضيف ملعقة صغيرة من السكر.

Mix all the ingredients well until combined.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Place the pot over medium heat for about 5 minutes, until the water begins to boil and the cucumbers turn yellowish.

نضع القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تبدأ المياه بالغليان ويتحول لون الخيار إلى الأصفر.

Turn off the heat and allow the mixture to cool completely. You may place it in the fridge before serving.

نطفئ النار ونترك الخيار حتى يبرد تمامًا في القدر، ويمكن وضعه في الثلاجة قبل التقديم

Serve the pickled cucumber cold as a side dish.

نقدّم الخيار المخلل كمقبل بارد إلى جانب الأطباق الرئيسية.

الخيار المخلل

Semolina

Ghee

Yogurt

Coconut

Vanilla

Mix semolina flour with ghee, sugar, coconut, and baking powder well.

نخلط طحين السميد مع السمنة والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر جيداً.

Add yogurt and stir just until combined without overmixing.

نضيف الزبادي ونقلب حتى يندمج فقط دون إفراط في التحريك.

Prepare a greased baking pan and spread the mixture evenly.

نجهز صينية مدهونة بالسمنة ونفرد الخليط فيها بشكل متساوٍ.

Bake the basbousa in a preheated oven at 180°C until golden.

نخبز البسبوسة في فرن محمى على حرارة 180 مئوية حتى تحمر.

Boil syrup ingredients (sugar, water, lemon, vanilla, ghee) until slightly thickened.

نغلي مكونات القطر (السكر، الماء، الليمون، الفانيليا، السمنة) حتى يتكاثف قليلاً.

Pour the hot syrup over the basbousa immediately after baking.

نسكب القطر الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن.

Cover, let rest for 10 minutes, then cut and serve.

نغطيها ونتركها عشر دقائق ثم نقطعها ونقدمها.

Baba Ghanoush

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

بان كيك التمر

مشروب الشوفان الرمضاني

الخيار المخلل

البسبوسة