Name: ام علي
Total time: 0:38
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Psc. Croissant; 1 Cup Milk; 0.5 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Cup Nuts; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Cup Powdered sugar

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

جربوها وهستني رايكوا ♥️♥️

Croissant

Milk

Sugar

Vanilla

Cream

Nuts

Cinnamon

Powdered sugar

Toast the croissant halves in the oven until dry and slightly crisp.

نحمّص أنصاف الكرواسون في الفرن حتى يجف ويقرمش.

Boil the milk with sugar, vanilla, and cream.

نغلي الحليب مع السكر والفانيليا والقشطة.

Cut the croissants and place them in the baking dishes.

نقطع الكرواسون ونضعة في الطواجن.

نوزّع المكسرات والقرفة فوقه.

نخفِق القشطة ونوزعها على الوجه.

ننثر السكر البودرة علي الوجه.

Place the dishes under the broiler until the top is golden.

نُدخل الطواجن تحت الشواية حتى يتحمّر الوجه.

ام علي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

إندومي مشبعة بالخضار والبروتين 🍜

Olive oil

Small onions

Mixed vegetables

Boiling Water

Indomie with vegetables

نقوم بوضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في المقلاة.

Add the chopped onions and vegetables, and sauté well until they soften.

نضيف قطع البصل والخضروات إلى المقلاة ونشوحها جيداً حتى تذبل.

Add the hot and spicy vegetable noodles to the pan.

نضيف كيس النودلز بالخضار الحار إلى المقلاة.

Pour the boiling water over the noodles and vegetables.

نسكب الماء المغلي فوق النودلز والخضروات.

Let it cook for only 3 minutes until the noodles are done.

نترك المزيج على النار لمدة 3 دقائق فقط حتى تنضج النودلز.

Add the seasoning packet and stir to combine all flavors.

نضيف التوابل ونقلب المكونات حتى تتجانس النكهات.

Add your preferred protein source (200 g) and stir lightly.

نضيف مصدر البروتين المفضل بكمية 200 غرام ونقلب قليلاً.

Serve the noodles hot and enjoy immediately.

نقدم الإندومي ساخناً ويُفضل تناوله فوراً.

إندومي مشبعة بالخضار

البطاطس اللي مش هاتعرفوا تعملوا غيرها بعد كده

Potato

Garlic

water

Salt

Ghee

نقوم بتقشير البطاطس جيدًا

We cut the potatoes into evenly sized strips.

نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع متساوية الحجم

We place the potato strips in a jar or suitable bowl.

نقوم بوضع أصابع البطاطس في برطمان أو وعاء مناسب

نقوم بإضافة فص الثوم إلى البطاطس

We prepare a salt solution by dissolving the salt in water.

نقوم بتحضير محلول ملحي عن طريق إذابة الملح في الماء

We pour the salt solution over the potatoes until fully submerged, then leave them to soak for at least 2 hours or preferably overnight for better results.

نقوم بصب المحلول الملحي فوق البطاطس حتى تُغطّى بالكامل، ثم نتركها منقوعة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل للحصول على نتيجة أفضل.

We drain the potatoes well and pat them dry using clean paper towels.

نقوم بتصفية البطاطس من الماء جيدًا ثم نجففها باستخدام مناديل نظيفة

We fry the potatoes in oil over medium heat until they become light golden in color.

نقوم بقلي البطاطس في زيت بدرجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية فاتحة اللون.

We remove the potatoes from the oil and let them cool for 5 minutes

نقوم بإخراج البطاطس من الزيت ونتركها لتبرد لمدة 5 دقائق.

We add ghee to the remaining oil to increase the flavor.

نقوم بإضافة السمنه إلى الزيت المتبقي لزيادة النكهة.

We increase the heat and re-fry the potatoes until they turn golden and crispy.

نقوم برفع درجة الحرارة ثم نعيد قلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

We remove the potatoes from the oil and serve them hot

نقوم بإخراج البطاطس من الزيت ونقدمها ساخنة.

It's best to use potatoes specifically meant for frying to ensure crispiness.

يُفضل استخدام نوع بطاطس مخصص للقلي لضمان القرمشة.

بطاطس مقرمشة

الخلطة السرية لتخليل الزيتون الأخضر

Green olives

Red chili pepper

Green chili pepper

Shredded carrots

Safflower

Black Seeds

Celery

Lemon juice

Bay Leaf

Corn oil

We start layering the olive mixture into the jars, pressing it down well and adding some of the mixture between layers.

نبدأ بوضع الزيتون والخلطة في البرطمان على شكل طبقات مع كبسه جيدًا.

You can put half a kilo of green chili peppers with olives in the jars

يمكن وضع نصف كيلو من الفلفل الأخضر الحار مع الزيتون في  البرطمانات

Once opened, the olives should be stored in the fridge for long-term preservation.

بعد الفتح، يُفضل حفظ الزيتون في الثلاجة لإطالة مدة صلاحيته.

After the fermentation period, we open a jar and taste to ensure the olives are fully pickled.

بعد انقضاء المدة، نقوم بفتح البرطمان وتذوق الزيتون للتأكد من نضجه.

We place the jars on a tray in a cool, dark place for about 1.5 to 2 months without opening them.

نضع البرطمانات على صينية في مكان بارد ومظلم لمدة شهر ونصف إلى شهرين دون فتح

If the jar is made for air release, we seal it directly.

إذا كان البرطمان مصممًا لخروج الهواء، نغلقه مباشرة بإحكام.

If the jar is not designed to release air, we cover the opening with plastic wrap or a small plastic bag before sealing it tightly.

إذا كان البرطمان غير مخصص لخروج الهواء، نغطي الفوهة بكيس بلاستيكي أو بلاستيك فيلم قبل إغلاقه بإحكام.

We pour ¼ cup of corn oil over the lemon peels, then sprinkle 1 tablespoon of salt on top.

نضيف فوق القشور ربع كوب من زيت الذرة، ثم نرش ملعقة كبيرة من الملح.

We cover the surface of the olives with the lemon peels, making sure there are no seeds.

نغطي سطح الزيتون بقشور الليمون المعصور مسبقًا (بدون بذور).

We leave a 2 cm space at the top of the jar unfilled.

نترك فراغًا قدره 2 سم في أعلى البرطمان.

We pour the brine slowly into the jars, shaking the jar to help it settle and reach all areas.

نصب محلول التخليل تدريجيًا داخل البرطمان مع هزه للتأكد من وصول المحلول إلى القاع

We make sure the green "tofahi" olives are firm and not cracked to avoid spoilage.

نقوم بالتأكد من أن الزيتون التفاحي صلب وغير مفتوح لتفادي فساد الكمية.

We prepare the sterilized jars and place two bay leaves at the bottom of each.

نحضر البرطمانات الزجاجية المعقمة، ونضع في قاع كل برطمان ورقتين من اللورا.

We add the lemon juice to the brine and stir again.

نضيف عصير الليمون إلى المحلول ونقلبه جيدًا.

We prepare the pickling brine by mixing the cooled boiled water with salt and sugar, stirring well until fully dissolved and the water becomes clear.

نحضر محلول التخليل بخلط الماء المغلي المبرد مع الملح والسكر، ونقلبه جيدًا حتى يذوب تمامًا ويصبح الماء شفافًا.

If needed, we transfer everything to a wider bowl for easier mixing.

إذا لزم الأمر، ننقل المزيج إلى وعاء أوسع لتسهيل الخلط.

We add the olives to the mixture and stir to coat them thoroughly.

نضيف الزيتون إلى الخلطة ونقلب جيدًا حتى يتغلف بالكامل.

We add the grated carrots, safflower, nigella seeds, and chopped celery, and mix well.

نضيف الجزر المبشور والعصفر وحبة البركة والكرفس المقطع، ونقلب المكونات حتى تتجانس

We transfer the chopped peppers to a large mixing bowl.

نفرغ الفلفل المطحون في وعاء خلط كبير.

We prepare the stuffing mix by processing the red and green chili peppers in a food processor until medium-coarse, not too fine.

نقوم بتحضير الخلطة بطحن الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الحار في الكبة طحنًا متوسط الخشونة.

We wash the olives thoroughly and let them drain completely.

نقوم بغسل الزيتون جيدًا ثم نتركه في مصفاة حتى يُصفّى تمامًا من الماء.

مخلل الزيتون الأخضر

اسهل واسرع اكلة في التارييييخ 🔥🔥🔥

Ground meat

Pasta

Tomato puree

Tomato paste

Black pepper

Butter

Minced garlic

Chopped Onion

We put the butter in a hot skillet on the fire.

نقوم بوضع الزبدة في مقلاة ساخنة على النار ،

Add the chopped onion and garlic and sauté until wilted.

نضيف البصل والثوم المفرومين ونقلبهم حتى يذبلوا.

Add the ground beef and cook, stirring, until it changes color

نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه

Add salt and black pepper and stir well to combine.

نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً.

Add the tomato sauce and one cup of water, then stir until the sauce blends completely with the meat.

نضيف صلصة الطماطم وكوب الماء ونقلب حتى تمتزج الصلصة تماماً مع اللحم.

You can add tomato paste (optional if the tomatoes are light in color)

يمكن إضافة معجون الطماطم (اختياري لو لون الطماطم فاتح)

Add the pasta and stir to mix well so the pasta absorbs some of the sauce.

نضيف المعكرونة ونقلبها جيداً حتى تتشرب جزءاً من الصوص.

Cover the pan and let it simmer on low heat for 15 minutes until the pasta is fully cooked and the sauce thickens.

نغطي المقلاة ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المعكرونة تماماً ويتكثف الصوص

Remove the lid, stir gently, and serve hot.

نرفع الغطاء ونقلب قليلاً، ثم نقدم الطبق ساخناً.

ام علي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

إندومي مشبعة بالخضار

بطاطس مقرمشة

مخلل الزيتون الأخضر

معكرونة باللحم المفروم