Name: صوص طحينة
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 Cup Yogurt; 75 Tablespoons (tbsp) Tahini; 20 Psc. Lemon juice; 10 Bunch Parsley; 5 Cloves Minced garlic; 2 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 Cup water

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

صوص طحينة بطريقة مطعمنا (والرزق على الله) 🤍

Yogurt

Tahini

Lemon juice

Parsley

Minced garlic

Salt

White Vinegar

Ground Coriander

water

نقوم باضافة جميع المكونات في صحن عميق.

Mix the ingredients together well and add water if necessary.

نخلط المكونات معا جيدا و نقوم بتزويد الخليط بالماء اذا لزم.

صوص طحينة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

☕🍰 حلى البسكويت بالكريمة والقهوة

Cream cheese

Cream

Sweetened Condensed Milk

Milk

Vanilla

Instant coffee

Chocolate Biscuit

Cocoa powder

We place cream cheese in a large glass bowl.

نقوم بوضع جبنة كريمية في وعاء زجاجي عميق.

We add sweetened condensed milk to the cream cheese.

نُضيف الحليب المُكثّف المُحلّى إلى الجبنة.

نُضيف القشطة إلى الخليط.

نُضيف القهوة سريعة الذوبان.

نُضيف الفانيليا السائلة.

نُضيف الحليب إلي المكونات.

We mix all the ingredients well using an electric mixer until smooth and creamy.

نخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

In a separate glass dish, we dissolve some instant coffee in hot water.

في طبق زجاجي منفصل، نُذيب كمية من القهوة سريعة الذوبان في الماء الساخن.

We quickly dip plain biscuits into the coffee mixture.

نُغمس قطع البسكويت سريعًا في خليط القهوة.

We arrange a layer of dipped biscuits at the bottom of the serving dish.

نُرتب طبقة من البسكويت في قاع طبق التقديم.

We spread a layer of the cream mixture evenly over the biscuits.

نُوزع طبقة من خليط الكريمة على البسكويت.

We add a second layer of dipped biscuits.

نُضيف طبقة ثانية من البسكويت المغموس.

We top it with another layer of the cream mixture.

نُغطيها بطبقة أخرى من الكريمة.

We repeat the layers as desired, finishing with a layer of cream on top.

نُكرّر الطبقات حسب الرغبة، ونُنهي بطبقة من الكريمة.

نرش طبقة من مسحوق الكاكاو على الوجه.

We refrigerate the dessert for several hours until chilled and set, then serve.

نضع الحلى في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد ويتماسك، ثم نقدّمه

Coffee cake

ساندوتش لحم يعدل المزاج

Beef

Onion

Mushroom

Mozzarella

Black pepper

Tortilla

Tomato juice

We cut the meat and onion as shown in the video.

نقوم بتقطيع اللحم والبصل كما موضح بالڤيديو

In a skillet over heat, we add olive oil, then place the onion and meat, stirring them together. We season with salt and pepper, then add the mushrooms and tomato sauce, allowing it to cook until tender. Finally, we add the mozzarella cheese and parsley.

في مقلاة على النار نضع زيت زيتون ثم نضع البصل واللحمه ونقلب ثم نضع الملح والفلفل ثم نضع المشروم وصوص الطماطم ونتركها حتى تنضج ثم نضع الجبنة الموزاريلا والبقدونس

We prepare the tortilla bread and place the mixture inside, as shown in the video. Then, we cook it in a skillet over heat, flipping it until it's golden and crispy on all sides. Enjoy your meal!

نحضر خبز التورتيلا ونضع فيه الخليط كما موضح بالڤيديو ثم نضعه في مقلاة على النار ونقلبه حتى يتحمر من جميع الجهات وبالعافيه

Meat Sandwich

Mango

Whipping cream

Plain Biscuits

Whip the cream in a bowl until stiff peaks form.

نقوم بخفق كريمة الخفق في وعاء حتى نحصل على قوام متماسك.

Add the sweetened condensed milk to the cream and mix well until combined.

نقوم بإضافة الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط

Arrange a layer of biscuits in a rectangular or square dish.

نقوم برص طبقة من البسكويت في صينية مستطيلة أو مربعة

Cover the biscuit layer with the cream mixture.

نقوم بتغطية طبقة البسكويت بخليط الكريمة

Arrange sliced mango pieces on top of the cream.

نقوم بترتيب شرائح المانجو المقطعة فوق الكريمة

Repeat the process until all ingredients are used, finishing with a layer of mango for decoration.

نكرر العملية حتى ننتهي من الكمية، بحيث تكون آخر طبقة من المانجو للتزيين

Place the dish in the refrigerator for at least 8 hours or overnight until set.

نقوم بوضع الصينية في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تتماسك

نقوم بتقديم التحلاية باردة.

تحلاية المانجو

عجينة تنفع للساندويتشات مرة لذيذة قرمشة خفيفة من برا عشان زيت الزيتون ؛ و طرية من جوا.

Wheat Germ Flour

Organic olive oil

Organic dry yeast

Honey

Tomato

Olive

Thyme

In a bowl, mix 500g fine-ground flour with wheat germ, 4g organic dry yeast, and 10g salt (1 tablespoon). Add 400g water, 1 tablespoon honey, and 15g organic olive oil

نخلط 500 جرام دقيق طحنة صفر مع جنين القمح مع 4 جرام خميرة جافة عضوية و10 جرام ملح (ملعقة طعام) في وعاء. نضيف 400 جرام ماء، 1 ملعقة كبيرة عسل، و15 جرام زيت زيتون عضوي

Mix well without kneading until well combined.

نخلط جيدا دون عجن حتى تتجانس المكونات.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes at room temperature.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

Stretch and fold the dough by pulling its edges upward and folding them over from all sides

نقوم بعملية المد والطي بسحب أطراف العجينة للأعلى ثم طيها على نفسها من جميع الجهات

Cover the dough again and let it rest for 1.5 hours at room temperature.

نغطي العجينة مجددًا ونتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة الغرفة.

Transfer the dough to the refrigerator and leave it overnight for slow fermentation, enhancing its flavor.

ننقل العجينة إلى الثلاجة ونتركها حتى اليوم التالي لتتخمر ببطء وتكتسب نكهة أفضل

The next day, grease a baking tray with olive oil, place the dough in it, and coat the surface with olive oil before gently spreading it out.

في اليوم التالي، ندهن صينية بزيت الزيتون، ثم نضع العجينة فيها وندهن سطحها بزيت الزيتون ونفردها بلطف.

Let the dough rest for 2 hours at room temperature until it puffs up

نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة حتى تنتفخ.

Drizzle more olive oil on top, dimple the dough with your fingers, and add desired toppings such as tomatoes, olives, thyme, rosemary, or pesto.

نضيف المزيد من زيت الزيتون على الوجه، ثم نشكل العجينة بالأصابع، مع إضافة المكونات حسب الرغبة مثل الطماطم، الزيتون، الزعتر، إكليل الجبل، البيستو.

Bake in a preheated oven at 220°C with the fan on for about 25 minutes until golden and slightly crispy.

نخبز العجينة في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة مئوية مع تشغيل المروحة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا قليلًا.

Let the bread cool slightly before serving with olive oil and balsamic vinegar, or use it for sandwiches. It will be crispy on the outside and soft on the inside due to the olive oil.

نترك الخبز ليبرد قليلًا، ثم نقدمه مع زيت الزيتون وخل البلسميك العضوي أو نستخدمه لتحضير الساندويتشات، حيث يكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل بفضل زيت الزيتون.

صوص طحينة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Coffee cake

Meat Sandwich

تحلاية المانجو

خبز الفوكاتشا