Name: Swiss cheese fondue
Total time: 1:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 Cup Emmental Cheese; 150 Grams (g) Gruyere Cheese; 150 Slices Gouda Cheese; 2 Cup Corn flour; 1 Cloves Garlic; 0.66 Cup water; 0.5 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 1 Psc. lemon; 1 Pinch Nutmeg

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

شو رأيكم بهافكره لعيد الحب❤️❤️❤️❤️ لكل محبين الجبنه🧀🧀🧀

Emmental Cheese

Gruyere Cheese

Gouda Cheese

Corn flour

Garlic

water

Apple vinegar

lemon

Nutmeg

Add corn flour to the cheese mixture and mix well.

نُضيف نشا الذرة إلى خليط الجبن ونُقلب جيدًا.

Rub the inside of the fondue pot with a garlic clove.

نَفرك قدر الفوندو من الداخل بفص الثوم.

نُضيف خل التفاح إلى الماء.

When the water is hot, add one cup of the cheese mix.

عند تسخين الماء، نُضيف كوبًا من خليط الجبن.

Gradually add the remaining cheese, stirring constantly.

نُضيف باقي الجبن تدريجيًا مع التحريك المستمر.

نَعصر الليمون ونُضيف العصير إلى القدر.

نُضيف رشة من جوزة الطيب.

نُقلب الخليط حتى يذوب الجبن تمامًا.

Transfer the melted cheese to a fondue pot.

نَنقل خليط الجبن المذاب إلى قدر الفوندو المخصص.

Swiss cheese fondue

فوندو الجبنة السويسرية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

المبكبكة بالسجق – وصفة ليبية شهيرة بطريقة سهلة وسريعة

Sausage

Onion

Green chili pepper

Tomato paste

Tomato juice

Ghee

Olive oil

Salt

Black pepper

Turmeric powder

Beef Stock Powder

Pasta

We sauté the diced onion in a mix of ghee and olive oil in a pot until it softens and becomes translucent.

نقوم بتشويح البصلة في مزيج من السمنة وزيت الزيتون داخل قدر حتى تذبل وتصبح شفافة

We add the sausage to the onion and stir until it turns golden and starts to cook through.

نضيف السجق إلى البصل، ونقلب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا ويبدأ في النضج.

We add the two whole chili peppers and stir them with the mixture.

نضيف قرني الفلفل الكاملين ونقلبهم مع المكونات.

We pour in the tomato juice and add the tomato paste, mixing everything well.

نصب عصير الطماطم، ونضيف صلصة الطماطم، ونقلب المزيج جيدًا.

We season the mixture with salt, black pepper, and turmeric.

نتبّل الخليط بالملح، الفلفل، والكركم.

We add the beef bouillon powder to enhance the flavor.

نضيف ملعقة مرقة اللحم لتعزيز النكهة.

We cover the pot and let the sauce simmer for 10 minutes.

نغطي القدر ونترك الخليط ليتسبك لمدة 10 دقائق.

We add the dry pasta directly into the sauce.

نضيف المكرونة النيئة مباشرة إلى الصلصة.

We pour in hot water just enough to cover the pasta completely.

نغمر المكرونة بالماء الساخن حتى تُغطى بالكامل.

We cover the pot again and let the pasta cook, stirring occasionally. If more water is needed during cooking, we add extra hot water.

نغطي القدر مرة أخرى، ونترك المكرونة تطهى حتى تنضج، مع تقليب خفيف من حين لآخر، وإذا احتاجت ماء نضيف ماءً ساخنًا إضافيًا.

We remove the mbakbaka from the heat once the pasta is fully cooked and the sauce is thick and rich.

نرفع المبكبكة من على النار عندما تنضج المكرونة ويبقى بها صوص كثيف.

المبكبكة بالسجق

المبقبكة الليبية بأسهل طريقة

Hot chilli

Bay Leaf

Sugar

Meat spices

Meat

نقوم بتسخين حلة كبيرة على نار بين العالية والمتوسطة.

Add oil, and when hot, add the beef cubes

نضيف الزيت في الحلة وعندما يسخن نضيف قطع اللحمة الموزة.

Sprinkle the beef with salt, black pepper, and beef spices, then allow it to brown evenly on all sides

نرش اللحمة بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ثم نتركها تتحمر جيداً حتى تصبح بنيّة من جميع الجوانب.

Add the chopped onion and hot pepper (optional), and stir them with the beef

نضيف البصلة المقطعة والفلفل الحار (حسب الرغبة) و نقلبهم مع اللحمة

Add the tomato paste and stir for a minute, scraping anything stuck to the bottom of the pot

نضيف معجون الطماطم ونقلبه لمدة دقيقة، مع إزالة أي شيء ملتصق في قاع الحلة.

Add the tomato juice and hot water to cover the meat completely

نضيف عصير الطماطم والماء الساخن حتى تغطي اللحمة بالكامل.

Add the bay leaves, sugar, and optional stock cube, then cover the pot and let the meat cook on low heat

نضيف ورق الغار، السكر، ومكعب المرقة (اختياري)، ثم نغطي الحلة ونترك اللحمة تطبخ على نار هادئة.

Add more hot water as needed while cooking, stirring occasionally

نزيد الماء الساخن أثناء الطهي إذا لزم الأمر، ونقلب بين الحين والآخر.

Once the meat is tender, add the pasta, cover the pot again, and let it cook with the pasta

بعد أن تنضج اللحمة، نضيف المكرونة، ثم نغطي الحلة ونتركها تطبخ مع المكرونة.

Stir and add water when needed until the pasta and meat are fully cooked

أثناء الطهي، نقوم بالتقليب وزيادة الماء عند الحاجة حتى تنضج المكرونة واللحمة بشكل جيد.

Once ready, taste and adjust the salt to your liking

عندما تكتمل النضج، نتذوقها ونضبط الملح حسب الذوق.

المبقبكة

الاقاشي دجاج سوداني - تجربه مختلفه تستاهل تحربوها
شبيه شويه للسيريه

Roasted flour

Fine breadcrumbs

Ground Coriander

Cumin

Ginger powder

Garlic powder

Onion powder

Cinnamon

Chinese Cubeb

Smoked paprika

Peanut butter

Chicken Breast

Sesame oil

Lemon juice

Prepare the spice powder: Mix the roasted flour, breadcrumbs, coriander, cumin, ginger powder, garlic powder, onion powder, cinnamon, Chinese five-spice powder, smoked paprika or chili powder (optional), sauce, peanut butter  salt, and black pepper. Knead it with your hands until it forms a powder.

نحضر بودرة الاقاشي: نخلط الدقيق المحمص، البقسماط، الكزبرة، الكمون، الزنجبيل الباودر، الثوم الباودر، البصل الباودر، القرفة، الكباب الصيني، البابريكا أو الشطة (اختياري)، الصلصة، زبدة الفول السوداني, الملح، والفلفل الأسود. نعجنها بأيدينا حتى تصبح بودرة.

Cut the chicken breasts and flatten them with a mallet.

نقطع صدور الدجاج ونفردها بالمدق.

Heat a wooden skewer and place the chicken pieces on it.

نسخن سيخ خشبية ونضع قطع الدجاج فوق بعض.

Spray oil on the chicken skewers and dip them in the spice powder.

نرّش الزيت على أسياخ الدجاج ونغمسها في بودرة الاقاشي.

Grill them in the oven under the broiler for 7-8 minutes on each side.

نشويها في الفرن تحت نار الشواية لمدة 7-8 دقائق على كل جانب.

Prepare the spicy dip sauce: Blend peanut butter, hot pepper, lemon juice, garlic, and salt in a food processor.

نحضر صوص الدكة بالشطة: نخلط زبدة الفول السوداني، الفلفل الحار، عصير الليمون، الثوم، والملح في محضّرة الطعام.

الاقاشي

فيليه السمك المقلي مع صوص التارتار

European Seabass Fillet

Flour

Starch

Baking powder

Cold water

Paprika

Mayonnaise

Dijon mustard

Pickled cucumber

Chopped dill

Start by making the tartar sauce:
In a bowl, add the mayonnaise, Dijon mustard, chopped pickles, chopped dill, a dash of black pepper, and a squeeze of lemon juice

نقوم بتحضير صوص التارتار أولًا:
نضع المايونيز في وعاء، ثم نضيف خردل ديجون، الخيار المخلل المفروم، الشبت، رشة فلفل أسود، وعصرة ليمون

Mix well until smooth and set aside in the fridge.

نخلط جيدًا حتى يتجانس الصوص، ونتركه في الثلاجة.

In another bowl, combine the flour, starch, and baking powder, then season with paprika, salt, and pepper.

في وعاء آخر، نضع الدقيق، والنشا، والبيكنج باودر، ونضيف التوابل (بابريكا، ملح، فلفل).

Add 1 cup of cold water or soda with ice and whisk until a smooth, thick batter forms.

نضيف كوب من الماء البارد أو الصودا مع مكعبات ثلج، ثم نخفق باستخدام مضرب يدوي حتى نحصل على خليط ناعم وسميك.

Dip the fish fillets into the batter, coating them fully on all sides.

نغمس قطع الفيليه في الخليط حتى تتغلف جيدًا من جميع الجوانب.

Heat a generous amount of oil in a pan over medium to high heat.

نسخن زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

Gently place the battered fish into the hot oil and fry until golden and crispy.

نضع قطع الفيليه المغطاة في الزيت الساخن بحذر، ونقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

Remove the fried fish and place it on a wire rack to drain any excess oil.

نرفع السمك من الزيت ونضعه على رف سلكي لتصفية الزيت الزائد.

Serve the fish hot with French fries, a sprinkle of salt on top, and a side of the prepared tartar sauce.

نقدمه مع البطاطا المقلية، ونرش القليل من الملح على الوجه، إلى جانب صوص التارتار الجاهز

Swiss cheese fondue

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

المبكبكة بالسجق

المبقبكة

الاقاشي

Fish And Chips