Name: سلطة لوز الاخضر
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Green almonds; 1 Psc. lemon; 1 Bunch Arugula; 1 Bunch Purslane; 0.5 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Psc. Lemon juice

jordon – renowned for Levantine and international cuisines.

Hamzeh & Nour

مش زي اي سلطة لوز تانية !! لانه مكوناتها متجانسة كثير وطعمها خرافي و بسيطة ما بدها مكونات كثير و ولا وقت … لازم تجرّبوها يلا قوموا 😋😂

Green almonds

lemon

Arugula

Purslane

Olive oil

Salt

Sumac

Lemon juice

نقطع اللوز الأخضر إلى شرائح.

نضع الجرجير في طبق التقديم.

Add purslane, green almonds and lemon over the arugula.

نضيف الرجلة و اللوز الاخضر و الليمون فوق الجرجير.

Make the dressing by mixing lemon juice, olive oil, and salt.

نحضر صوص السلطة بخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.

نضيف صوص السلطة فوق المكونات.

سلطة لوز الاخضر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Brioche toast

Beef Steak

White Onion

Wild thyme

Cooking Cream

Grated truffle cheese

Coarse black pepper

Maldon Sea Salt

Butter

Champignon mushrooms

Prepare the mushroom sauce
In a pan, heat a bit of oil and butter, then sauté the chopped onion until soft.

تحضير صوص المشروم
نقوم بتسخين القليل من الزيت مع الزبدة في مقلاة، ثم نُضيف البصل المفروم ونُقلّبه حتى يذبل.

Add the sliced mushrooms and cook them over high heat until lightly browned.

نُضيف شرائح الفطر ونقلّبها على نار عالية حتى تتحمّر قليلًا.

Add the cream, thyme, salt, and pepper, and let the mixture come to a boil.

نُضيف الكريمة والزعتر البري مع الملح والفلفل، ونترك الخليط حتى يغلي.

Once it boils and thickens, add the cheese and stir until you get a rich, creamy sauce.

بعد أن يغلي الخليط ويتكثف، نُضيف الجبنة ونُقلّب حتى نحصل على صوص كثيف ودسم

Prepare the steak
Heat a stainless steel pan very well with no added fat.

تحضير الستيك
نسخّن مقلاة من الستانلس ستيل جيدًا بدون إضافة أي دهون.

Place the steak in the pan and cook it on both sides to your desired level of doneness.

نضع قطع الستيك في المقلاة ونطهِيها على الجهتين حسب درجة الاستواء المفضلة.

Remove the steak and let it rest for a few minutes so it retains its juices.

نرفعها من المقلاة ونتركها لترتاح لبضع دقائق حتى تحافظ على عصارتها.

Assemble the sandwich
Toast the brioche bread.

تجهيز الساندويتش
نقوم بتحميص خبز البريوش.

Add a layer of arugula, then the steak, and sprinkle some Maldon salt on top.

نضع طبقة من الجرجير، ثم شريحة الستيك، ونرش القليل من ملح المالدون

Add the mushroom sauce, then top with another slice of bread.

نُضيف صوص المشروم، ثم نُغطيه بطبقة أخرى من الخبز.

نقطع الساندويتش ونقدمه ساخنًا.

Mushroom Steak Sandwich

مشروم ستيك ساندويتش

بروليه مع الكرواسون و استخدمت فيها حليب دولسي البودرة

water

Milk powder

Sugar

Vanilla

Whipping cream powder

Cream caramel

Heavy cream

Cream

Croissant

Fruits

Pistachio

In a pot, combine 3 cups of water, powdered milk, sugar, vanilla, powdered cream, caramel cream, whipping cream, and cream cans while cold.

نضع في قدر على البارد 3 أكواب ماء، الحليب البودرة، السكر، الفانيليا، كريمة البودرة، كريم الكراميل، كريمة الحلويات، والقشطة.

Stir the mixture well until all the ingredients are fully combined.

نحرك الخليط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

Place the pot on the stove and leave it for 15 minutes, stirring continuously until the mixture thickens.

نضع القدر على النار ونتركه لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوام الخليط

Pour the mixture directly into the serving dish.

نصب الخليط مباشرة في طبق التقديم.

Place the croissant pieces neatly on top of the mixture.

نضع فوق الخليط قطع الكرواسون بشكل مرتب.

Garnish the dish with fruits and ground pistachios.

نزين الطبق بالفواكه والفستق المطحون.

Serve immediately or refrigerate to chill before serving.

نقدمه فورًا أو نتركه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.

بروليه مع الكرواسون

اسهل واسرع حليب ذهبي لتقليل الالتهابات و تعزيز المناعه

Turmeric powder

Black pepper

Cinnamon

Milk

Honey

In a bowl, place the turmeric and then add a pinch of black pepper

في وعاء نقوم بوضع الكركم ثم نضيف رشة من الفلفل الأسود

We add the cinnamon and then add the milk

نقوم بإضافة القرفة ثم نضيف الحليب

Stir well until the ingredients are combined

نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

We put the mixture on the fire until it reaches the consistency shown in the video

نضع الخليط على النار حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place the mixture in a serving cup and serve.

نضع الخليط في كوب التقديم ويقدم

حليب ذهبي

كبيسه الزنجبيل الخاص بالسوشي

Ginger

Rice vinegar

Beetroot juice

نقوم بتقشير زنجبيل 300 جرام وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

We soak the sliced ginger in water for 5 minutes.

نقوم بنقع الشرائح في الماء لمدة 5 دقائق.

We sprinkle 2 tsp salt over the ginger and mix gently; then let it rest for 10 minutes.

نقوم برش 2 ملعقة صغيرة من الملح على الشرائح ونخلطها برفق، ثم نتركها لمدة 10 دقائق.

In a large pot, we bring 2 L of water to a boil. 5. We add 200 ml of rice vinegar to the boiling water.

نقوم بغلي 2 لتر ماء في قدر. نقوم بإضافة 200 مل خل الأرز إلى الماء المغلي.

We add the ginger slices to the boiling mixture and boil for exactly 3 minutes.

نقوم بإضافة شرائح الزنجبيل إلى الماء المغلي ونغليها لمدة 3 دقائق بالضبط.

نقوم بتصفية الزنجبيل وتركه ليبرد.

In a small pot, we combine 300 ml rice vinegar, 200g sugar, and 1.25 tsp salt, stirring until the sugar dissolves; then we let the mixture cool.

نقوم في قدر صغير بخلط 300 مل خل الأرز مع 200 جرام سكر و1.25 ملعقة صغيرة ملح، ونحرّك حتى يذوب السكر، ثم نترك الخليط ليبرد.

We place the cooled ginger in a sterilized jar.

نقوم بوضع الزنجبيل المبرد في برطمان معقم.

We pour the cooled pickling solution over the ginger in the jar.

نقوم بصب محلول التمليح المبرد فوق الزنجبيل في البرطمان.

نقوم بإضافة 1 ملعقة كبيرة من عصير البنجر إلى البرطمان.

We close the jar tightly and refrigerate for 7 days.

نقوم بإحكام إغلاق البرطمان ووضعه في الثلاجة لمدة 7 أيام.

سلطة لوز الاخضر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Mushroom Steak Sandwich

بروليه مع الكرواسون

حليب ذهبي

كبيسه الزنجبيل