Name: شوكولاتة سنيكرز
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Dates; 1 Grams (g) Dark chocolate; 1 Cup Peanut butter; 1 Cup Peanut

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

شوكولاتة سنيكرز بطريقة صحية

Dates

Dark chocolate

Peanut butter

Peanut

We carefully slit the dates and remove the pits

نقوم بشق التمر وإزالة النواة بحرص.

We place the dates on a baking tray lined with parchment paper as shown in the video

نقوم بوضع التمر في صينية مغطاة بورق زبدة بالطريقة الموضحة في الفيديو.

We melt the dark chocolate using a double boiler or in the microwave.

نقوم بتذويب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي أو في الميكروويف.

Add a layer of peanut butter on top of the dates, then add the peanuts.

نقوم بإضافة طبقة من زبدة الفول السوداني  فوق التمر، ثم نضيف الفول السوداني .

We pour the melted dark chocolate and spread it evenly.

نقوم بصب الشوكولاتة الداكنة المذابة ونفردها جيدًا.

We refrigerate the tray until the mixture firms up, then cut and serve.

نقوم بوضع الصينية في الثلاجة حتى يتماسك الخليط، ثم نقطعه ونقدمه.

شوكولاتة سنيكرز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كبدة دجاج بتحتاج دقايق على نار حماية اول دقيقتين سكروها عشان ما تفقع بوجهكم لا سمح الله وخلي النار حامية عشان تكون اخدت لون مقمر من تحت .. بعدين كمان ٣-٥ دقايق وبتكون جهزت بس توصل آخر مرحلة بالفيديو

Chicken Liver

Green pepper

Green chili pepper

Olive oil

Pomegranate molasses

lemon

Salt

Black pepper

Minced garlic

نقوم بتقطيع الفلفل إلي شرائح

Heat olive oil in a frying pan over high heat

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية

Add the sliced  pepper and sauté until slightly softened.

نضيف الفلفل ونقلبه حتى يذبل قليلاً.

Add the chicken liver to the pan and cover for 2 minutes to avoid splattering from the heat.

نضيف كبدة الدجاج إلى المقلاة ونغطيها لمدة دقيقتين حتى لا تتناثر السوائل بفعل الحرارة العالية.

Uncover and stir the liver with the bell pepper until the liver starts to cook and turns golden on the outside.

نكشف الغطاء ونقوم بتقليب الكبدة مع الفلفل حتى تبدأ بالنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.

Season the mixture with pomegranate molasses, black pepper, salt, and sumac (optional), and stir until everything is well combined.

نتبل الكبدة بدبس الرمان، الفلفل الأسود، الملح، والسماق إن رغبنا، ونواصل التقليب حتى تتجانس النكهات.

نقوم بإضافة الثوم المفروم ونقلب

Add the lemon juice and stir for another minute until the liver is fully cooked and absorbs the flavors.

نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات لمدة دقيقة إضافية حتى تتشرب النكهات وتنضج الكبدة تماماً.

Remove from the heat and serve hot with bread or rice

نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

كبدة دجاج

بتعرفوا انو ممكن نعمل زيت بعدة اطعمه من اي نوع اعشاب ، زيوت الاعشاب تستعمل كثير بالمطاعم ، بتميز باللون الاخضر القوي ، وبضيف نكهه لأي طبق شوية ملاحظات قبل المكونات والطريقه مهم جدا استعمال زيت حيادي الطعم، خفيف ومهم تكون درجة حرارة حرق الزيت عالية لانه وقت الطحن الزيت رح يسخن من حركة الخلاط السريعه غير مفضل استعمال زيت عباد الشمس / كانولا ممكن استعمال زيت زيتون بس مهم يكون نكهتو خفيفه عشان نكهة الريحان او الاعشاب تظهر انا استعملت زيت بذور العنب ، درجة احتراقه عاليه نكهته محايده مهم اختيار اوراق الريحان طازجة

Grape seed oil

Basil

water

Heat a pot of water until it reaches a boil.

نقوم بتسخين قدر من الماء حتى الغليان.

Add the basil leaves to the boiling water and let them cook for only 10–15 seconds.

نضيف أوراق الريحان إلى الماء المغلي ونتركها من 10 إلى 15 ثانية فقط.

Remove the basil leaves from the hot water and immediately place them in a bowl filled with ice water (water and ice).

نخرج أوراق الريحان من الماء المغلي ونضعها مباشرة في وعاء يحتوي على ماء مثلج (ماء مع ثلج).

Strain and squeeze the basil leaves well to remove excess water.

نصفي أوراق الريحان جيداً ونعصرها للتخلص من الماء الزائد.

Place the basil leaves and grape seed oil in a blender.

نضع أوراق الريحان مع زيت بذور العنب في الخلاط.

Blend well for at least five minutes until the mixture becomes a vibrant green color.

نطحن المزيج جيداً لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى نحصل على لون أخضر قوي.

Strain the oil using coffee filter paper or a fine cloth to obtain clear, pure oil.

نصفي الزيت باستخدام الفلتر الورقي أو القماش الرقيق حتى نحصل على زيت نقي خالٍ من بقايا الأوراق.

Store the oil in a tightly sealed glass bottle in the refrigerator.

نحفظ الزيت في زجاجة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.

Basil Oil

زيت الريحان

Persimmon

Unsweetened cocoa

Honey

Peel and chop the persimmons, then place them in a food processor with the cocoa and honey.

نقوم بتقشير الكاكا وتقطيعها، ثم نضعها في محضرة الطعام مع الكاكاو والعسل.

Blend the ingredients until a smooth, creamy consistency forms.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.

نسكب المزيج في أكواب التقديم.

Place the cups in the refrigerator for 30 minutes until the pudding chills and thickens.

نضع الأكواب في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد البودنغ ويثقل

Persimmons must be ripe to provide the desired sweetness and texture.

يجب أن تكون الكاكا ناضجة لتعطي الحلاوة والقوام المطلوب.

Persimmon Pudding

موس الشوكولاتة

الله! نرجع لأصل الضيافة .. فتّة الحمص، الزاكية والسهلة. جاهزين للوصفة؟

Hummus

Pitta Bread

Yogurt

Tahini

Clarified ghee

Roasted pine nuts

Minced parsley

Sumac

Boil the chickpeas in the usual way until cooked

نقوم بسلق الحمص بالطريقة المعتادة حتى ينضج

Cut the Arabic bread into cubes, then toast it in the oven or fry it until it becomes crispy.

نقوم بتقطيع الخبز العربي إلى مكعبات، ثم نحمّصه في الفرن أو نقليه حتى يصبح مقرمشًا.

In a bowl, mix the yogurt with tahini, mashed garlic, lemon juice, and salt.

في وعاء، نقوم بخلط اللبن الزبادي مع الطحينية والثوم المهروس وعصير الليمون والملح

Add a bit of the chickpea boiling water to get a smooth consistency. Taste and adjust the seasoning as desired

نضيف قليلًا من ماء سلق الحمص للحصول على قوام ناعم. نتذوّق المزيج ونعدّله حسب الذوق.

In the serving dish, place a layer of the crispy bread at the bottom.

في طبق التقديم، نضع أولاً طبقة من الخبز المحمّص.

Spread the boiled chickpeas over the bread (preferably warm).

نوزّع فوق الخبز حبّات الحمص المسلوق (ويُفضّل أن يكون دافئًا).

Pour the yogurt mixture over the chickpeas and bread, covering them well.

نصب خليط اللبن فوق الحمص والخبز حتى يُغطي المكونات جيدًا.

In a pan, heat the ghee or butter, toast the pine nuts or almonds (optional), and pour it immediately while hot over the dish.

في مقلاة، نقوم بتسخين السمنة، ثم نحمّص فيها الصنوبر أو اللوز (حسب الرغبة)، ونسكبها مباشرة وهي ساخنة فوق الطبق.

Garnish the top with chopped parsley, a sprinkle of sumac, and optionally a light sprinkle of cumin.

نزيّن الوجه بالبقدونس المفروم ورشة من السماق، ويمكن إضافة رشة خفيفة من الكمون حسب الرغبة.

شوكولاتة سنيكرز

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كبدة دجاج

Basil Oil

Persimmon Pudding

فتّة الحمص