Name: شرائح البرتقال بالشوكولاتة
Total time: 0:35
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Psc. Orange; 0.5 Cup Sugar; 1 Cup water; 2 Psc. Cinnamon Sticks; 70 Grams (g) Dark chocolate; 70 Grams (g) White chocolate

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

شرائح البرتقال بالقرفة والشوكولاتة

Orange

Sugar

water

Cinnamon Sticks

Dark chocolate

White chocolate

Wash the oranges thoroughly and cut them into thin slices.

نقوم بغسل البرتقال جيدًا ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

Place the oranges in a saucepan over low heat with the cinnamon, half a cup of sugar, and a cup of water.

نضع البرتقال في قدر على نار هادئة مع أعواد القرفة و نصف كوب السكر وكوب الماء.

Cook the slices until most of the water evaporates and the oranges become soft and infused with sugar.

نترك الشرائح على النار حتى تتبخر معظم الماء ويصبح البرتقال طريًا ومشبّعًا بالسكر.

Preheat the oven slightly and place the orange slices on a baking tray lined with parchment paper, then roast briefly until slightly dry without browning.

نسخن الفرن قليلًا ونضع شرائح البرتقال على صينية مغطاة بورق الخبز، ثم نشويها لفترة قصيرة حتى تجف قليلًا دون أن تتحمر

Melt the dark and white chocolate, then coat the orange slices with the chocolate.

نذوّب الشوكولاتة الداكنة والبيضاء، ثم نغطي شرائح البرتقال بها.

Decorate the slices with edible flowers and serve immediately or after the chocolate sets slightly.

نزين الشرائح بالورد الصالح للطعام ونقدمها مباشرة أو بعد أن تجف الشوكولاتة قليلًا.

شرائح البرتقال بالشوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Warm water

Yeast

Flour

Salt

Vegetable oil

Yogurt

Milk powder

Milk

We place 1 cup of warm water with 2 tablespoons of sugar and 1 tablespoon of yeast in a bowl, then cover and let it sit for 5 minutes until the yeast activates.

نقوم بوضع كوب الماء الدافئ مع ملعقتين من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة في وعاء، ثم نغطي المزيج ونتركه لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

In another bowl, we place the flour, salt, vegetable oil, yogurt, and powdered milk (optional).

في وعاء آخر، نقوم بوضع كيلو الطحين، وملعقة صغيرة من الملح، وأربع ملاعق كبيرة من الزيت، وملعقتين كبيرتين من اللبن، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة (اختياري)

We add the activated yeast mixture and 1.5 cups of warm water to the dry ingredients and knead well for at least 10 minutes until we get a smooth, cohesive dough.

نضيف مزيج الخميرة المتفاعل وكأساً ونصفاً من الماء الدافئ إلى المكونات الجافة، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، لمدة لا تقل عن 10 دقائق.

We cover the dough and let it rise in a warm place until it doubles in size, about 45 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

After the dough rises, we punch out the air and divide it into equal portions based on desired size.

بعد أن تختمر العجينة، نفرغ منها الهواء، ثم نقطعها إلى قطع متساوية حسب الحجم المرغوب

We shape each piece into a ball, cover them, and let them rest for 10 minutes to prevent drying.

نشكّل كل قطعة على شكل كرة، ونتركها ترتاح مغطاة لمدة 10 دقائق حتى لا تجف.

We roll each ball into a circular shape about ½ cm thick using a rolling pin.

نقوم بفرد كل كرة بالشوبك بشكل دائري بسماكة نصف سم تقريبًا.

We fold the dough once and press it with our fingers, repeating the folding and pressing 3 times.

نبدأ بطيّ العجينة طوية أولى ونضغط عليها بالأصابع، ثم نعيد الطي والضغط ثلاث مرات

We close the edges and smooth the final shape.

نغلق الأطراف ونُسوّي شكلها النهائي.

We arrange the breads on greased or parchment-lined baking trays, cover them, and let them rest for 15 minutes.

نرتّب الخبز في الصواني المدهونة أو المفروشة بورق الزبدة، ونغطيه ونتركه ليرتاح 15 دقيقة.

We brush the tops with a little milk and bake them in a preheated oven at 200°C (392°F) for about 15 minutes until golden.

ندهن وجه الخبز بالحليب، ثم ندخله إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، ونخبزه لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ لوناً ذهبياً.

After baking, we brush them lightly with vegetable oil and cover them with a clean cloth for 5 minutes to keep them soft.

نخرج الخبز من الفرن، وندهن وجهه بلمسة من الزيت النباتي، ونغطيه بقماش نظيف لمدة 5 دقائق حتى يحافظ على طراوته.

خبز الصمون

سلطة الخيار و الذره 🌽🥒

Cucumber

Sweet corn

lemon

Black pepper

Mint

Chop the cucumber into slices or small cubes as desired.

نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.

نضيف إليه الذرة ونقلبهما معًا في وعاء.

In a small bowl, mix the yogurt with lemon juice, salt, black pepper, and chopped mint until well combined.

في وعاء صغير، نقوم بخلط الزبادي مع عصير الليمون والملح والفلفل والنعناع المفروم حتى تتجانس المكونات.

Pour the dressing over the cucumber and corn mixture and stir well to distribute the flavors

نضيف التتبيلة إلى مزيج الخيار والذرة ونقلب جيدًا حتى تتوزع النكهات.

Serve chilled and enjoy its refreshing taste.

نقدم السلطة باردة للاستمتاع بمذاقها المنعش.

Cucumber and Corn Salad

سلطة الخيار و الذرة

Onion

Corn flour

Paprika

Garlic powder

Celery salt

Thousand Island Dressing

Cut off the top of the onion, leaving the root intact.

نقطع الجزء العلوي من البصلة ونترك القاعدة بدون قطع.

Make cuts vertically around the base of the onion.

نقطع حول القاعدة بشكل عمودي.

Slice the onion into long sections, keeping it intact.

نقطع البصلة إلى شرائح طويلة مع الحفاظ عليها كاملة.

Soak the sliced onion in very cold water for 30 minutes

ننقع البصلة المقطعة في ماء بارد جداً لمدة نصف ساعة.

In a bowl, mix the flour, corn flour, paprika, garlic powder, celery salt, black pepper, and salt.

في وعاء، نخلط الطحين، نشا الذرة، البابريكا، بودرة الثوم، ملح الكرفس، الفلفل الأسود، والملح.

Remove the onion from the water and coat thoroughly with the flour mix.

نخرج البصلة من الماء ونغلفها جيداً بخليط الطحين.

Place the coated onion on a wire rack to rest.

نضع البصلة المغلفة على شبك لتستريح قليلاً.

Heat the oil in a pot to 150°C (302°F).

نسخن الزيت في قدر حتى يصل إلى 150 درجة مئوية.

Fry the onion blossom until golden and crispy.

نقلي زهرة البصل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

نقدمها ساخنة مع صوص ثاوزند آيلاند.

زهرة البصل

Ground coconut

eggs

Vanilla

Stevia sugar

Baking powder

Add the ground coconut, egg, yogurt, vanilla, stevia, and baking powder to a bowl.

نقوم بإضافة جوز الهند المطحون والبيضة والزبادي والفانيلا وستيفيا والبيكنج باودر في وعاء

Mix the ingredients well with the milk until smooth and combined.

نقوم بخلط المكونات جيدًا مع نصف كوب الحليب حتى نحصل على خليط متجانس.

Heat a pan over low heat and pour in the mixture.

نقوم بتسخين المقلاة على نار هادئة ثم نسكب الخليط فيها.

Cook for 7 minutes on each side over low heat until fully cooked.

نقوم بطهي الكيك على نار هادئة لمدة 7 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا.

شرائح البرتقال بالشوكولاتة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

خبز الصمون

Cucumber and Corn Salad

زهرة البصل

كيك طاسه بدون دقيق