Name: salmon toast
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Psc. Bread; 2 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 3 Psc. Salmon; 1 Bunch Arugula; 1 Psc. eggs

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

Bread

Cream cheese

Salmon

Arugula

eggs

Toast a slice of bread and spread cream cheese on it.

نحمص شريحة من الخبز وندهنها بالجبن الكريمي.

Layer the smoked salmon over the cream cheese.

نضع طبقة من السلمون المدخن فوق الجبن.

Place the fried egg on top of the salmon.

نضع البيضة المقلية فوق السلمون.

نضيف أوراق الجرجير الطازجة فوق البيض.

Place another slice of toasted bread on top.

نغطي المكونات بشريحة خبز محمصة أخرى.

salmon toast

توست سلمون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رغيف خبز  بالخميرة الطبيعية ، طريقه سهله و خطواتها واضحه اتمنى ان تنجح مع الجميع ❤️

Natural yeast

water

Bread flour

Salt

We feed the active starter with flour and water in the morning, then leave it in a warm place until doubled and bubbly.

نغذّي الخميرة الطبيعية في الصباح بكمية من الطحين والماء، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف وتصبح مليئة بالفقاعات.

We place the active starter in a bowl, add the water, and stir until fully dissolved.

نضع الخميرة النشطة في وعاء ونضيف الماء ونحرّك حتى تذوب تمامًا.

We add the flour and mix until all ingredients combine into a soft dough.

نضيف الطحين ونخلط حتى تتداخل جميع المكونات وتتشكل عجينة لينة.

We cover the dough and let it rest for 30 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

We add salt and knead with wet hands until it is fully incorporated.

نضيف الملح ونعجن بأيدٍ مبللة حتى يمتزج جيدًا مع العجينة.

We cover the dough and let it ferment at room temperature, performing stretch and fold every 30 minutes during the first two hours.

نغطي العجينة ونتركها في حرارة الغرفة لمرحلة التخمير الكبيرة، مع تنفيذ حركة المد والطي كل نصف ساعة خلال أول ساعتين.

We continue fermentation until the dough increases by 50–75% in volume and becomes smooth and elastic.

نستمر بالتخمير حتى يزداد حجم العجينة بنسبة 50–75% ويصبح سطحها ناعمًا ومطاطيًا.

We shape the dough and place it in a prepared proofing basket.

نشكّل العجينة ونضعها في سلة التخمير المجهزة.

نغطيها ونضعها في الثلاجة طوال الليل.

The next day, we turn the dough onto parchment paper and dust the surface with flour.

في اليوم التالي، نقلب العجينة على ورقة خبز ونرش سطحها بالطحين.

We place it in the freezer for 30 minutes to make scoring easier.

نضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة لتسهيل عمل الشقوق.

We score the top of the dough using a sharp blade.

نعمل شقوقًا على سطح العجينة باستخدام شفرة حادة.

We bake the dough inside a preheated covered Dutch oven for 30 minutes, then uncover and bake for an additional 15 minutes.

نخبز العجينة داخل طنجرة ساخنة مغطاة في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة، ثم نزيل الغطاء ونخبزها 15 دقيقة إضافية.

رغيف خبز بالخميرة الطبيعية

اسهل واسرع صوص هتعمله في التاريخ 😱

Red chili pepper

Garlic

Vinegar

Stevia sugar

Starch

Cut the peppers and garlic into small pieces as shown in the video

نقوم بتقطيع الفلفل والثوم إلي قطع صغيرة كما موضح بالفيديو

نقوم بإضافة الخل والملح والسكر

Stir the ingredients well on the fire until homogeneous

نقلب المكونات جيدا على النار حتى تتجانس

Put the starch in the water, stir it well and then add it to the ingredients in the skillet

نضع النشا في الماء ونقلبه جيدا ثم نضيفه إلي المكونات في المقلاة

Stir the sauce until it reaches the consistency shown in the video and serve

نقلب الصوص حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو ثم نقدمه

Sweet Chilli Sauce

صوص الفلفل الأحمر

كراميل طبيعي بالطريقة التقليدية جربوه ما رح تندموا

Milk

Yolk

Vanilla

Coconut Sugar

Dates syrup

We put the milk and coconut sugar on the stove. When it starts to heat and bubbles appear at the edges, we turn off the heat.

نضع الحليب وسكر جوز الهند على النار. عندما يبدأ في السخونة وتظهر الفقاعات على الأطراف، نغلق النار

In a bowl, we mix the eggs, vanilla, and salt using a fork, being careful not to create bubbles.

في وعاء نخلط البيض والفانيليا والملح باستخدام الشوكة، مع الحرص على عدم ظهور فقاعات.

We add a little of the milk to the egg mixture and mix gently until combined

نضيف قليلاً من الحليب إلى خليط البيض ونخلط بلطف حتى يتجانس.

We strain the egg mixture into the milk and stir gently.

نصفّي خليط البيض على الحليب ونحرك برفق.

We place a spoonful of date molasses in the molds and grease them with butter.

نضع ملعقة من دبس التمر في القوالب وندهنها بالزبدة.

We pour the mixture slowly into the dishes, and if bubbles appear, we pop them with our fingers.

نسكب الخليط ببطء في الأطباق، وإذا ظهرت فقاعات، نفقعها بأصابعنا.

We cover the dishes three-quarters full with boiling water.
We put them in the oven at a low temperature (135 degrees) and let them bake for one hour.

نغطي الأطباق بثلاثة أرباعها بالماء المغلي.
ندخلها الفرن على حرارة منخفضة (135 درجة) وندعها لمدة ساعة.

We let them cool completely, then we put them in the refrigerator to chill.
Enjoy!

نتركها لتبرد تمامًا، ثم ندخلها الثلاجة لتبرد.
وبالعافية

كراميل طبيعي

لو هتعملوها في الاير فراير هتظبطوها علي حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقه وفي النص تقلبوها 😁 
‎جربوها كمان مع اي صوص بتحبوه هتبقي خطيره 🥰 هستني تبعتولي تطبيقاتكوا ♥️♥️

Chicken Breast

Onion

Carrot

Green pepper

Spices

Fine breadcrumbs

Lettuce

Tomato

Mince chicken in processor and transfer to a bowl.

نفرم الدجاج في الكبة ثم نضعه في وعاء.

Mince onion, carrot, and peppers, drain excess liquid.

نفرم البصل والجزر والفلفل جيداً ونصفي الماء الزائد.

Mix chicken with veggies, breadcrumbs, spices, knead well.

نخلط الدجاج مع الخضار والبقسماط والتوابل ونعجن جيداً.

Shape into fingers/patties, cook in pan with little oil or in air fryer at 180°C.

نشكل الكفتة أصابع أو أقراص ونشويها في مقلاة مع زيت قليل أو في القلاية الهوائية 180°م.

Fill bread with lettuce, tomato, and kofta, then pack into lunchbox.

نحضر الخبز ونضع فيه الخس والطماطم والكفتة ثم نرتب الساندوتشات في صندوق الغداء.

salmon toast

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

رغيف خبز بالخميرة الطبيعية

Sweet Chilli Sauce

كراميل طبيعي

ساندوتشات اللانش بوكس