Name: مخلل الفلفل الحار
Total time: 0:35
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Green chili pepper; 2 Tablespoons (tbsp) Coarse salt; 2 Cup water; 0.5 Teaspoons (tsp) Turmeric powder

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Green chili pepper

Coarse salt

water

Turmeric powder

نغسل الفلفل الحار ونقطّعه إلى شرائح.

We add turmeric to the saltwater mixture.

نضيف الكركم إلى محلول الماء والملح.

We pour the mixture over the peppers in the jar.

نسكب المحلول فوق الفلفل في البرطمان.

We place a plastic bag on top to keep the peppers submerged.

نضع كيسًا بلاستيكيًا فوق الفلفل ليبقى مغمورًا.

We seal the jar tightly and let it ferment for 10 days.

نغلق البرطمان بإحكام ونتركه 10 أيام حتى يتخلل.

مخلل الفلفل الحار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطه الكينوا المحمصه مع الذره

Leafy vegetables

Pomegranate

Edamame

Cherry tomato

Quinoa

Corn

Lemon juice

Honey

Olive oil

Mustard

Feta cheese

We place the mixed green leaves in a bowl. We add ½ cup of pomegranate to the bowl. We add ½ cup of edamame to the bowl.

نضع خليط الأوراق الخضراء في وعاء. نضيف ½ كوب من الرمان إلى الوعاء. نضيف ½ كوب من فول الصويا إلى الوعاء.

We add 10 halved cherry tomato pieces to the bowl.

نضيف 10 قطع من الطماطم الكرزية (المقطعة إلى نصفين) إلى الوعاء.

We cook the quinoa in 1.5 cups of water until done.

نطبخ الكينوا في 1.5 كوب من الماء حتى تنضج.

We grill the cooked corn and cut it into pieces. We add the grilled corn pieces to the bowl.

نقوم بشواء الذرة المُطبوخة ونقصّها إلى قطع. نضيف الذرة المشوية إلى الوعاء.

We toast the cooked quinoa in a pan until it is crispy. We add the toasted quinoa to the bowl.

نقوم بتحميص الكينوا المطبوخة في مقلاة حتى تصبح مقرمشة. نضيف الكينوا المحمّصة إلى الوعاء.

We prepare the dressing: in a jar, mix the juice of 2 lemons, 2 tbsp honey, ⅓ cup olive oil, and 1 tsp mustard.

نقوم بتحضير التتبيلة: في برطمان، نخلط عصر2 من الليمون, 2 ملعقة كبيرة عسل، ⅓ كوب زيت زيتون، و1 ملعقة صغيرة خردل.2

We pour the dressing over the salad and mix all the ingredients well.

نصب التتبيلة على السلطة ونخلط المكونات جيداً.

We garnish the salad with feta cheese as desired before serving.

نُزين السلطة بجبنة الفيتا حسب الرغبة قبل التقديم.

سلطه الكينوا المحمصه

مخلل اللفت سهل وسريع وكتير لذيذ

Turnip

Beet

Sugar

White Vinegar

Wash the turnips and beets thoroughly, then cut them into slices or pieces as desired.

نقوم بغسل حبات اللفت والشمندر جيدًا ثم نقطعها إلى شرائح أو قطع حسب الرغبة.

Prepare the pickling solution by mixing 4 cups of room-temperature water with 3 tablespoons of rock salt or regular salt, 2 teaspoons of sugar, and 2 tablespoons of white vinegar. Stir well until the salt and sugar dissolve completely.

نقوم بتحضير محلول التخليل بمزج 4 أكواب من الماء بدرجة حرارة الغرفة مع 3 ملاعق كبيرة من الملح الصخري أو العادي، و2 ملعقة صغيرة من السكر، و2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ونحرك جيدًا حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.

Place the turnip and beet pieces in a clean, sterilized glass jar, then pour the pickling solution over them until fully submerged

نقوم بوضع قطع اللفت والشمندر في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ثم نسكب محلول التخليل فوقها حتى تُغمر بالكامل.

Seal the jar tightly and leave it in a dry place at room temperature for 10 to 15 days until the pickles develop their characteristic flavor.

نقوم بتغطية البرطمان بإحكام ونتركه في مكان جاف بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 15 يومًا حتى يكتسب المخلل نكهته المميزة.

Once the pickling period is over, open the jar and enjoy the pickles with various dishes.

بعد انتهاء فترة التخليل، نقوم بفتح البرطمان واستخدام المخلل مع مختلف الأطباق حسب الرغبة.

مخلل اللفت

وصفتين حلو ومالح من نفس المكونات وبكل سهوله وسرعه
شو بتفضلو اكتر ؟ مالح ولا حلى

Samosa

Cream cheese

Cinnamon

Syrup

Pistachio

Flour

First, we cut the samboosa as shown in the video, then place the cream cheese in a piping bag.

نقوم أولاً بقطع السمبوسة بالطريقة الموضحة في الفيديو، ثم نضع الجبن الكريمي في كيس حلواني.

We brush the samboosa with a small amount of the flour and water mixture, then place the cream cheese only in the center.

نقوم بدهن السمبوسة  بكمية صغيرة من خليط الطحين والماء  ، ثم نضع الجبن الكريمي في المنتصف فقط

We roll the samboosa into a shape, sealing the edges well to prevent the filling from leaking during frying.

نقوم بلف السمبوسة على شكل رول، ثم نغلق الأطراف جيدًا لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء القلي.

We fry the samboosa in hot oil until it turns golden.

نقوم بقلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون

If the samboosa is sweet, we garnish it with syrup and cinnamon, and if it's savory, we serve it as is.

Enjoy your meal!

إذا كانت السمبوسة حلوة، نقوم بتزيينها بالقطر والقرفة، أما إذا كانت مالحة، نقدمها كما هي 
وبالعافية

حلو ومالح

سويتز القرفة لاااااازم تجربوها لذيذة ومقرمشة😋

Kiri cheese

Sweetened Condensed Milk

Starch

نقسم شرائح السمبوسك إلى نصفين.

Cut each Kiri cheese cube into three small pieces and stuff each sambousek half with the cheese pieces.

نقوم بتقطيع مكعبات الكيري إلى ثلاث قطع صغيرة لكل مكعب، ثم نحشي كل نصف شريحة بالكيري.

Roll the stuffed halves and coat them with the cornstarch-water mixture (mixed well) until they hold together.

نلف النصف المحشوة ونغلفها بخليط النشا والماء الذي يُخلط جيدًا حتى تتماسك.

Fry the rolls in hot oil until they turn a light golden color.

نقلي اللفائف في زيت ساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.

After frying, coat the rolls with the sugar-cinnamon mixture so they are completely covered.

بعد القلي، نغلف اللفائف بخليط من السكر والقرفة، بحيث تُغطى بالكامل.

Finally, garnish the top with a drizzle of sweetened condensed milk.

أخيرًا، نزين الوجه برشة من الحليب المكثف المحلى.

مخلل الفلفل الحار

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطه الكينوا المحمصه

مخلل اللفت

حلو ومالح

Cinnamon rolls