Name: Greek Lettuce Salad
Total time: 0:15
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Slices Lettuce; 0.5 Tablespoons (tbsp) Dill; 0.5 Psc. Green onion; 100 Cup Feta cheese; 2 Psc. lemon; 1 Psc. Lemon zest; 1 Psc. Rosemary; 1 Cloves Minced garlic; 2 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 4 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

🥗 وصفة صيفية منعشة من المطبخ اليوناني

Lettuce

Dill

Green onion

Feta cheese

lemon

Lemon zest

Rosemary

Minced garlic

White Vinegar

Olive oil

Salt

Wash all the vegetables well and finely chop them.

نقوم بغسل الخضروات جيداً ثم نفرمها فرماً ناعماً.

Place the chopped greens in a serving bowl and add the feta cheese.

نقوم بوضع الخضار المفرومة في وعاء التقديم، ثم نضيف إليها جبنة الفيتا.

Prepare the dressing by mixing the lemon juice, zest, minced garlic, vinegar, olive oil, salt, and oregano.

نقوم بتحضير التتبيلة بخلط عصير الليمون وبرش الليمون والثوم المهروس والخل وزيت الزيتون والملح والأوريجانو.

Pour the dressing over the salad and toss everything together until well combined.

نقوم بسكب التتبيلة على السلطة ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.

Greek Lettuce Salad

سلطة الخس اليونانية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيكة القهوة سريعة التحضير من اطيب واسرع الكيكات الي ممكن تاكلها وعنجد الكريمة مش طبيعية قديش هي زاكيه .

Milk

Chantilly cream

Cream

Cream caramel

Instant coffee

Biscuit

In a bowl, add 4 packets of cream and full-fat milk, then whip them well for four minutes.

في وعاء نضيف 4 اكياس كريمة و حليب كامل الدسم ثم نخفقهم جيدا لمدة اربع دقائق

Add instant coffee, two packets of caramel, and two cans of cream to the whipped cream, then mix until the mixture is uniform.

نضف الي الكريمة القهوة سريعة التحضير و كيسين كراميل و علبتين قشطة ثم نخلطهم حتي يصبح الخليط كله متجانس

In another bowl, add a tablespoon of coffee and a cup of hot water, then stir to combine.

في صحن اخر نضيف معلقة قهوة و كوب ماء ساخن و نقلبهم

Dip the biscuits in the coffee and arrange them in a Pyrex dish. Repeat until you form a layer, then add a layer of cream on top. Continue these steps until all the ingredients are used up.

نغمس البسكوت بالقهوة ثم نرصه في صينية بيركس و نكرر حتي نعمل صف ثم نضع فوقها طبقة من الكريمة  و نعيد هذه الخطوات حتي تخلص الكمية

Refrigerate the dish for two hours, then top it with caramel sauce and coffee for decoration.

نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نزين الوجه بصوص الكراميل و القهوة

كيكة القهوة

Red bell pepper

Ginger

Garlic

water

Basmati rice

Onion

Tomato paste

Grill Spices

Boiling Water

Chicken Stock Powder

Butter

Ghee

Place the red bell pepper, fresh ginger, garlic cloves, onion, and one cup of water in a blender, and blend well until smooth.

نضع الفلفل الرومي الأحمر والزنجبيل الطازج والثوم والبصلة وكوب الماء في الخلاط ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.

Sauté a chopped onion in a small spoon of ghee until it turns golden

نشوّح بصلة مفرومة في ملعقة صغيرة من السمنة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

Add the tomato paste and one spoon of grill spices to the onion and stir until the flavors combine.

نضيف معجون الطماطم  وملعقة من بهارات المشويات إلى البصل ونقلب حتى تمتزج النكهات.

Pour the blended pepper mixture into the pan over the onion and tomato paste.

نصب خليط الفلفل المجهز في المقلاة فوق البصل والصلصة.

Add one spoon of stock and stir well, then cover the pot and let the mixture simmer on low heat for 30 minutes.

نضيف ملعقة المرقة ونقلب جيداً، ثم نغطي القدر ونترك المزيج يتسبك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة

نضبط كمية الملح حسب الرغبة.

Add the soaked basmati rice to the mixture in the pot.

نضيف الأرز البسمتي المنقوع إلى المزيج في القدر.

Pour one and a half cups of boiling water over the rice and stir well.

نصب كوباً ونصف من الماء المغلي حتى يغطي الأرز ونقلبه جيداً.

Cover the pot and let the rice absorb the water, then reduce the heat and leave it until fully cooked.

نغطي القدر ونترك الأرز حتى يتشرب الماء ثم نخفض النار ونتركه حتى ينضج تماماً.

Add a few pieces of butter on top of the rice and gently stir until it melts and gives the rice a shiny, rich texture.

نضيف بضع قطع من الزبدة فوق الأرز ونقلب برفق حتى تمتزج وتمنحه لمعة ومذاقاً غنياً.

The ingredients for the grill spices are: one tablespoon of smoked paprika, one teaspoon of garlic powder, one teaspoon of onion powder, one teaspoon of thyme, one teaspoon of sugar, one teaspoon of salt, and one teaspoon of black pepper.

مقادير بهارات المشويات هي: ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة، وملعقة صغيرة من الثوم البودر، وملعقة صغيرة من البصل البودر، وملعقة صغيرة من الزعتر، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

أرز المشويات

Eggplant

Coarse salt

Walnut

Pepper paste

Vegetable oil

Wash the eggplants thoroughly and remove the green stems.

نقوم بغسل الباذنجان جيدًا ونزيل القمع الأخضر.

Place the eggplants in a pot and cover with cold tap water.

نضع الباذنجان في قدر ونغمره بالماء البارد من الحنفية.

Cover the eggplants with a cloth, place a weight on top, and boil over high heat.

نغطي الباذنجان بقطعة قماش ونضع فوقه ثِقَل ثم نضع القدر على نار عالية.

Cook until the eggplants are tender (about 25 minutes).

نترك الباذنجان حتى ينضج (يستغرق حوالي 25 دقيقة).

Cool the eggplants in cold water, peel them, and remove any remaining stems.

نبرد الباذنجان بالماء البارد، ثم نقشره ونزيل القمع الأخضر المتبقي.

Make a small slit on the side of each eggplant and stuff it with coarse salt.

نصنع فتحة صغيرة في جانب كل باذنجانة ونحشوها بالملح الخشن.

Arrange the eggplants in a strainer, cover with a cloth, place a weight on top, and leave for 24 hours to drain excess liquid.

نصفّ الباذنجان في مصفاة ونغطيه بقطعة قماش ونضع فوقه ثِقَل، ونتركه لمدة 24 ساعة للتخلص من السوائل الزائدة.

نقوم بفرم الجوز بشكل خشن باليد.

Add garlic (to taste), salt, red pepper paste, and olive oil to the walnuts.

نضيف الثوم (حسب الرغبة) والملح ومعجون دبس الفليفلة وزيت الزيتون إلى الجوز.

If you want the filling spicy, add chili pepper.

إذا أردنا الحشوة حارة، نضيف الشطّة.

Mix the ingredients well to prepare the filling.

نحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس الحشوة.

Stuff the eggplants with the walnut mixture.

نحشو الباذنجان بالخليط المحضّر.

Arrange the stuffed eggplants in a strainer, place a weight on top, and leave for another 24 hours to drain.

نصفّ الباذنجان المحشو في مصفاة ونضع عليه ثِقَل لمدة 24 ساعة أخرى للتخلص من السوائل.

Store the Makdous in sterilized glass jars.

نحفظ المكدوس في علب زجاجية معقّمة.

Mix vegetable oil with olive oil and pour over the Makdous to fully cover it in the jars.

نخلط الزيت النباتي مع زيت الزيتون ونغمر به المكدوس في العلب.

المكدوس السوري

اختبار البيض قبل الطهي

eggs

Fill a bowl with water at room temperature.

نقوم بملء وعاء بالماء بدرجة حرارة الغرفة.

Gently place the eggs in the water and observe their movement.

نضع البيض في الماء بهدوء ونراقب حركته.

If the eggs sink to the bottom, they are fresh; if they float to the surface, they are not good.

إذا نزل البيض إلى القاع فهو سليم، وإذا طفا على السطح فهو غير صالح.

Wash only the eggs you’ll use to remove any dirt or feathers just before cooking.

نقوم بغسل البيض جيدًا لإزالة الريش أو أي شوائب عالقة به، مع مراعاة غسل الكمية المطلوبة فقط قبل الطهي مباشرة حتى لا يفسد البيض.

Greek Lettuce Salad

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيكة القهوة

أرز المشويات

المكدوس السوري

طريقة اختبار البيض