Name: غريبة الفستق وتمر
Total time: 1:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 0.75 Teaspoons (tsp) Ghee; 0.5 Cup Powdered sugar; 2 Cup Flour; 0.5 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Psc. Dates; 0.5 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 2 Cup Oil

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

Ghee

Powdered sugar

Flour

Vanilla

Dates

Cinnamon

Mix ghee with powdered sugar until light and fluffy.

نخلط السمنة مع السكر حتى نحصل على خليط فاتح اللون وهش.

Add vanilla, gradually add flour, and knead until a soft dough forms.

نضيف الفانيلا، ثم نضيف الطحين تدريجياً ونخلط باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.

Cover and refrigerate dough for 30 minutes.

نغلف العجينة ونضعها في البراد لمدة 30 دقيقة.

Mix dates with cinnamon and oil to prepare the filling.

نخلط التمر مع القرفة والزيت لتحضير الحشوة.

Shape small dough balls and fill each with the date mixture.

نُشكّل كرات صغيرة من العجين ونحشيها بالتمر.

Garnish with a pistachio on top if desired.

نُزين الوجه بحبة فستق أو حسب الرغبة.

Bake in a preheated oven at 170°C (middle rack).

نخبز الغريبة في فرن محمى مسبقًا على حرارة 170°م على الرف الأوسط.

Turn on the broiler briefly to dry the tops if needed.

نُشغّل الشواية من الأعلى فقط لتجفيفها قليلاً إن لزم.

غريبة الفستق وتمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بتحبوا التوت الشامي ؟ 😋 هاد لازم تسموه عصير النضارة 🥰

Sugar

water

Red Mulberry

Put the frozen blueberry mix in the blender.

نقوم بوضع التوت الشامي المجمد في المحضر.

Add sugar to taste and water to the food processor.

نضيف سكر حسب الرغبة و الماء الي محضر الطعام.

Blend the ingredients for about one minute.

نخلط المكونات في الخلاط لمدة دقيقة تقريبًا.

Pour the juice into a glass. Garnish the slush with mint leaves.

نقوم بصب العصير في كأس. سنقوم بتزيين السلاش بالنعناع.

عصير توت الشامي

كبدة الغنم بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Liver

Onion

Garlic

Green pepper

Tomato

Salt

Black pepper

Crushed red pepper

Dried Coriander

Cut the lamb liver into cubes and place in a colander

نقطع كبدة الغنم الي  مكعبات ثم نضعها في مصفاة

نفرم البصل والثوم بطريقة كتير ناعمة

In a saucepan on the fire, put the oil, then put the onions and garlic and sauté them until they wilt, then remove them from the saucepan.

في طنجرة على النار نضع الزيت ثم نضع البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا ثم نزيلهم من الطنجرة

In the same saucepan, put the liver and fry it until it changes color, then put the green pepper and chopped tomatoes and fry them well for 10 minutes.

في نفس الطنجرة نضع الكبدة ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضع الفلفل الاخضر والطماطم المقطعين ونقلبهم جيدا لمدة ١٠ دقائق

Add the onion and garlic to the liver and stir well

نضيف البصل والثوم الي الكبدة ونقلب جيدا

Add the spices, cover and stir occasionally until the water is drained and the liver is cooked

نضيف التوابل ونغطيها ونقلبها من حين الي اخر حتى تجف الماء وتنضج الكبدة

كبدة غنم

اصابع الباذنجان المقرمشة فعلا طعم ولا اروع جربوها سهلة وسريعة .

Eggplant

Breadcrumbs

Garlic powder

Chicken Stock Powder

Smoked paprika

eggs

Milk

barbecue

نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة.

Sprinkle with salt and let them rest to draw out moisture.

نرش الملح ونترك الشرائح جانبًا ليخرج الماء منها.

In a bowl, whisk together milk, eggs, salt, pepper, and barbecue sauce.

في وعاء، نخلط الحليب مع البيض والملح والفلفل وصوص الباربكيو.

In another bowl, mix bread crumbs, flour, salt, garlic powder, black pepper, chicken broth powder, and smoked paprika.

في وعاء آخر، نخلط البقسماط، الطحين، الملح، بودرة الثوم، الفلفل، بودرة المرق، والبابريكا.

Dip the eggplant slices in the egg mixture.

نغمس شرائح الباذنجان في خليط الحليب والبيض.

Coat the eggplant in the dry mixture until well covered.

نغلف الشرائح جيدًا بخليط البقسماط والطحين.

Fry in hot oil until golden brown and crispy.

نقلي الشرائح في زيت حار حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

اصابع الباذنجان المقرمشة

ترند الخيار على طريقة لوغان …عملتها اليوم بطريقتين ..نكهة عربية و نكهة آسيوية ..احضروا الفيديو لتعرفوا مين حبيت أكتر

Cucumber

Strained Yogurt

Thyme

Sumac

Olive oil

Soy sauce

Sesame oil

Hot chili oil

Rice vinegar

Sesame

Paprika

يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

Place the sliced cucumbers in a glass jar.

يوضع الخيار في وعاء زجاجي.

Add the labneh, thyme, sumac, and olive oil to the cucumbers.

تُضاف اللبنة، الزعتر، السماق، وزيت الزيتون إلى الخيار.

To the remaining cucumber, add soy sauce, sesame oil, chili oil, rice vinegar, sesame, paprika, garlic, and salt.

للجزء المتبقي من الخيار نضيف الصويا صوص، زيت السمسم، الشيلي أويل، خل الأرز، السمسم، البابريكا، الثوم، والملح.

Mix again until all flavors are well combined.

يُخلط الخليط مرة أخرى حتى تتجانس النكهات.

غريبة الفستق وتمر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

عصير توت الشامي

كبدة غنم

اصابع الباذنجان المقرمشة

ترند الخيار