مخلل اللفت بالشمندر

نقوم بغسل اللفت والشمندر جيداً، ثم نقوم بتقشيرهما وتقطيعهما بشكل طولي أو حسب الرغبة.

نقوم بوضع طبقة من اللفت في برطمان زجاجي نظيف، ثم نضيف بعض شرائح الشمندر، ونعيد الترتيب حتى امتلاء البرطمان .

في وعاء منفصل، نقوم بتحضير المحلول الملحي: لكل كوب ماء، نضيف ملعقة كبيرة ملح خشن، وملعقة صغيرة سكر، وملعقة صغيرة خل.

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى يذوب الملح تماماً.

نقوم بصب المحلول فوق اللفت في البرطمان حتى يغمره تماماً.

نقوم بإغلاق البرطمان بإحكام، ونتركه في مكان معتدل الحرارة لمدة 10 أيام حتى يتخمّر ويصبح جاهزاً للأكل.